Khám phá cách chế biến món xương hầm măng tươi đậm đà, vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng, một món ăn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình.
29/04/2025
Nội dung bài viết
Măng tươi là nguyên liệu quen thuộc, dễ dàng chế biến thành những món canh thơm ngon. Hôm nay, cùng Tripi vào bếp và thực hiện món xương hầm măng tươi đầy hấp dẫn ngay thôi!
Thời gian chuẩn bị:60 phútThời gian chế biến:
60 phútSố lượng:
3-4 người
Măng tươi nấu canh là một món ăn quen thuộc, dễ chế biến mà nhiều gia đình yêu thích vì độ ngon miệng và thanh mát.
Cùng Tripi vào bếp ngay để học cách chế biến món xương nấu măng tươi đầy đậm đà, ai ăn cũng phải khen ngon, hấp dẫn vô cùng!
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món xương nấu măng tươi
- 300g xương heo
- 150g thịt ba chỉ
- 500g măng tươi
- Hành tím, hành lá, chanh, gừng
- Gia vị: Dầu ăn, hạt nêm, bột ngọt, bột canh, muối, tiêu, nước mắm
Mẹo lựa chọn nguyên liệu:
- Để chọn được xương heo tươi ngon, bạn nên tìm loại xương có màu đỏ hồng, không có mùi hôi và thịt dính chắc vào xương. Lựa chọn xương có kích thước vừa phải, tránh mua xương có dấu hiệu chảy nhớt, tái xanh, hoặc thịt có màu trắng do nhiễm sán hoặc heo bệnh.
- Khi chọn măng tươi, hãy tìm loại măng có đốt đều, vỏ mỏng, không bị héo và có mùi thơm đặc trưng. Măng còn không dính tay khi sờ vào.
- Để chọn được xương heo tươi ngon, bạn nên tìm loại xương có màu đỏ hồng, không có mùi hôi và thịt dính chắc vào xương. Lựa chọn xương có kích thước vừa phải, tránh mua xương có dấu hiệu chảy nhớt, tái xanh, hoặc thịt có màu trắng do nhiễm sán hoặc heo bệnh.
- Khi chọn măng tươi, hãy tìm loại măng có đốt đều, vỏ mỏng, không bị héo và có mùi thơm đặc trưng. Măng còn không dính tay khi sờ vào.
Nguyên liệu chuẩn bị cho món xương nấu măng tươiHướng dẫn cách chế biến món xương nấu măng tươi
Bước 1 Sơ chế thịt và xương heo
Xương heo sau khi mua về, bạn rửa sạch và chặt thành những khúc nhỏ vừa ăn. Tiếp đó, ngâm xương trong nước muối loãng khoảng 5 phút, rồi rửa lại với nước sạch.
Thịt ba chỉ sau khi rửa sạch, bạn có thể chà xát với muối, chanh hoặc gừng đập dập để khử mùi hôi, sau đó làm sạch lông nếu cần.
Sau khi hoàn tất sơ chế, cho xương heo và thịt ba chỉ vào nồi nước sôi, trụng khoảng 3 phút rồi vớt ra để ráo. Thịt ba chỉ được cắt thành miếng vừa ăn để tiếp tục chế biến sau.
Chuẩn bị thịt và xương heoBước 2 Sơ chế các nguyên liệu đi kèm
Măng tươi mua về, bạn bóc bỏ lớp vỏ bên ngoài, cắt phần lõi thành những khúc vừa ăn. Để loại bỏ độc tố, bạn nên luộc măng trong nước sôi khoảng 2-3 lần, mỗi lần từ 20-30 phút.
Dùng 2 củ hành tím, lột vỏ và băm nhuyễn. Hành lá thì rửa sạch và cắt nhỏ.
Chuẩn bị các nguyên liệu đi kèmBước 3 Nấu măng tươi với xương heo
Đặt một chiếc nồi lên bếp, cho vào 4 muỗng canh dầu ăn và hành tím băm nhỏ để phi thơm. Tiếp theo, cho thịt ba chỉ và xương heo vào nồi, xào trong khoảng 1 phút để thịt săn lại.
Tiếp theo, cho vào nồi 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê bột canh, 1 muỗng canh nước mắm và đảo đều trong khoảng 2 phút để gia vị thấm đều.
Sau đó, thêm măng tươi vào xào cùng khoảng 5 phút rồi cho nước lọc vào sao cho xăm xắp mặt là vừa đủ.
Nấu măng tươi kết hợp xương heoBước 4 Hoàn thành món ăn
Đun nồi canh cho đến khi sôi, vớt bọt, sau khoảng 15 phút, nêm lại gia vị cho vừa ăn, tiếp tục nấu cho đến khi thịt mềm nhừ, sau đó thêm hành lá vào và tắt bếp.
Món ăn hoàn thiệnChắc chắn bạn sẽ rất thích thú khi thưởng thức món ăn này với hương vị đậm đà và hấp dẫn.
Xương nấu măng tươi là món canh dễ chế biến với hương vị đặc trưng. Măng tươi mềm, giòn và có chút vị đắng nhẹ, hòa quyện cùng nước xương hầm đậm đà tạo nên một món ăn hấp dẫn, đặc biệt khi thưởng thức cùng cơm nóng. Măng tươi giòn, vị hơi đắng nhẹ, hòa quyện với nước xương đậm đà, tạo nên món canh cuốn hút, khó cưỡng.
Hãy thưởng thức món xương nấu măng tươi với hương vị tuyệt vời mà bạn đã làm ngay tại nhà.Trên đây là hướng dẫn chi tiết cách chế biến món xương nấu măng tươi thơm ngon và đơn giản tại nhà mà Tripi muốn chia sẻ. Hy vọng bạn sẽ thành công và có thể đãi cả gia đình với món canh tuyệt vời này!
Chọn mua xương heo ngon tại Tripi để chế biến món xương nấu măng tươi đầy hấp dẫn:
Tripi - Nơi cung cấp nguyên liệu tươi ngon cho những món ăn tuyệt vời.
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Ghẻ là căn bệnh gì? Tìm hiểu nguyên nhân, dấu hiệu và các biện pháp phòng ngừa hiệu quả
Khám phá 18 món quà tặng doanh nhân ý nghĩa cho ngày Doanh nhân Việt Nam 13/10
Dưới lớp vải của áo mưa là một 'ổ' vi khuẩn tiềm ẩn, vì vậy hãy chú ý khi sử dụng áo mưa để bảo vệ sức khỏe của bạn.
Jungkook tỏa sáng với nụ cười đẹp trai, đáng yêu và đầy quyến rũ, khiến người xem không thể rời mắt.
Kiến ba khoang cắn: Nhận diện, xử lý và cách phòng tránh hiệu quả
