Khám phá cách chế biến nem cuốn (gỏi cuốn) đầy thú vị
28/04/2025
Nội dung bài viết
Nem cuốn, món ăn đậm đà hương vị Việt, dễ thực hiện, tiết kiệm thời gian nhưng vô cùng ngon miệng và bổ dưỡng. Hãy để Tripi chia sẻ bí quyết chế biến món ăn tuyệt vời này nhé!
Các nguyên liệu cần chuẩn bị để làm nem cuốn (gỏi cuốn)
- 400g tôm sú tươi
- 300g thịt ba chỉ hoặc thịt chân giò
- 400g bún tươi
- 200g giò lụa
- 1 bó rau thơm hoặc rau húng quế
- 5 cây xà lách tươi
- 1 bó hẹ
- Bánh tráng cuốn (hoặc bánh đa nem mềm, bánh phở)
- Chanh, nước mắm, giấm, ớt, tỏi
Mẹo chọn lựa thịt và tôm tươi:
Để chọn thịt tươi ngon, bạn nên chọn miếng thịt có màu đỏ tươi hoặc đỏ sẫm, không chọn thịt có màu nâu, xám hay xanh. Đối với tôm, bạn cần chọn những con tôm sú còn sống, có vỏ bóng, trơn và thân tôm trong, có màu sắc tươi sáng. Tôm có chân chặt chẽ vào thân sẽ đảm bảo tươi ngon, chắc thịt.
Để chọn thịt tươi ngon, bạn nên chọn miếng thịt có màu đỏ tươi hoặc đỏ sẫm, không chọn thịt có màu nâu, xám hay xanh. Đối với tôm, bạn cần chọn những con tôm sú còn sống, có vỏ bóng, trơn và thân tôm trong, có màu sắc tươi sáng. Tôm có chân chặt chẽ vào thân sẽ đảm bảo tươi ngon, chắc thịt.
Hướng dẫn làm nem cuốn (gỏi cuốn) vô cùng hấp dẫn
Bước 1 Chuẩn bị thịt, tôm và giò lụa
Luộc thịt ba chỉ chín mềm rồi thái thành những lát mỏng. Tôm sú luộc chín, bóc vỏ và cắt đôi theo chiều dọc. Giò lụa thái dài theo chiều của miếng giò.
Mẹo hay:
Để thịt heo sau khi luộc được thơm ngon và không còn mùi hôi, bạn có thể cho vào nồi một củ hành tím đập dập hoặc một chút rượu trắng. Hành sẽ giúp khử mùi hiệu quả, tạo hương thơm đặc trưng cho món ăn.
Để thịt heo sau khi luộc được thơm ngon và không còn mùi hôi, bạn có thể cho vào nồi một củ hành tím đập dập hoặc một chút rượu trắng. Hành sẽ giúp khử mùi hiệu quả, tạo hương thơm đặc trưng cho món ăn.
Chuẩn bị thịt, tôm và giò lụaBước 2 Rửa sạch các loại rau
Rửa sạch rau xà lách, tách riêng từng lá. Nhặt sạch các loại rau thơm và hẹ.
Mẹo hay:
Để loại bỏ hoàn toàn thuốc trừ sâu và vi khuẩn có thể còn sót lại trên rau, bạn có thể ngâm rau với nước pha baking soda, giấm hoặc nghệ trước khi rửa sạch lại với nước.
Để loại bỏ hoàn toàn thuốc trừ sâu và vi khuẩn có thể còn sót lại trên rau, bạn có thể ngâm rau với nước pha baking soda, giấm hoặc nghệ trước khi rửa sạch lại với nước.
Vệ sinh các loại rau một cách cẩn thậnBước 3 Gói nem cuốn (gỏi cuốn) tinh tế
Đặt bánh tráng lên bề mặt phẳng, cho tôm vào phần đầu bánh tráng. Tiếp theo, xếp thịt, bún và các loại rau lên trên. Cuộn chặt bánh tráng từ đầu vào giữa, giữ nhân không bị rơi ra ngoài.
Gấp mép hai đầu bánh tráng lại để bảo vệ nhân, rồi cho một ít lá hẹ theo chiều dọc, để lá hẹ hơi thò ra ngoài và cuốn chặt đến cuối cùng.
Gói nem cuốn (gỏi cuốn) hoàn hảoBước 4 Pha chế nước chấm chua ngọt
Công thức pha nước chấm theo tỉ lệ chuẩn là 1:1:1:5, tức là 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1 thìa giấm, 5 thìa nước. Đây là tỉ lệ lý tưởng giúp tạo ra bát nước chấm cân bằng và hòa quyện hương vị.
Bạn cũng có thể điều chỉnh theo khẩu vị riêng. Cho nước mắm vào bát, thêm đường và giấm, khuấy đều. Thêm nước vào, tiếp tục khuấy cho đường tan hoàn toàn, sau đó thêm tỏi, ớt băm vào để tăng hương vị.
Bạn có thể thử làm nước mắm chay để chấm với gỏi cuốn, mang đến hương vị thơm ngon, nhẹ nhàng và mới lạ.
Công thức pha nước chấm chua ngọt hoàn hảoKết quả cuối cùng
Nước chấm ngon chính là yếu tố quyết định cho sự thành công của món nem cuốn, làm cho món ăn thêm phần hấp dẫn.Chọn mua bánh tráng chất lượng, giá hợp lý tại Tripi:
Tripi
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Hướng dẫn Rửa mặt bằng kem đánh răng
Khám phá những mẫu hình xăm chữ Trung Quốc đẹp nhất, mang đậm nét văn hóa và nghệ thuật
Cây móng bò tím: Khám phá ý nghĩa, hình ảnh và cách chăm sóc tại nhà
Khám phá ý nghĩa thú vị của số thiên thần 1111 và những thông điệp tâm linh đặc biệt
Những mẫu xăm mực trắng ấn tượng và đẹp nhất
