Khám phá cách chế biến nước mía cốt dừa Mỹ Tho thơm ngon, dễ làm và ai cũng mê mẩn

24/05/2025

Nội dung bài viết

Ngoài tác dụng giải nhiệt tuyệt vời, nước mía cốt dừa Mỹ Tho còn mang đến hương vị ngọt ngào, thanh mát khiến ai cũng phải lưu luyến.

Vào những ngày hè oi ả, một ly nước mía cốt dừa Mỹ Tho sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo để bạn xua tan cơn nóng. Cùng Tripi khám phá cách làm món nước tuyệt vời này nhé!

Thời gian chuẩn bị
10 phútThời gian chế biến
15 phútDành cho
2 - 3 người

Nước mía từ lâu đã trở thành thức uống yêu thích của mọi người. Tuy nhiên, nước mía cốt dừa Mỹ Tho lại có nét đặc biệt với hương vị ngọt thanh, mới mẻ. Hãy cùng thưởng thức cùng người thân trong những ngày hè oi ả nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món nước mía cốt dừa Mỹ Tho đúng chuẩn

500g mía cây
100ml nước cốt dừa (phần nước mía)
80ml nước cốt dừa (phần thạch dừa)
300ml nước dừa tươi
6g bột rau câu
100g mít tươi
180ml sữa tươi không đường
Các nguyên liệu khác: đường mía, đậu phộng.

Mẹo chọn mía ngon:
- Để chọn được mía tươi ngon, bạn nên chọn những cây có kích thước vừa phải, vỏ mía láng bóng, sáng màu. Nếu mua mía đã cắt sẵn, dùng móng tay ấn nhẹ vào đầu khúc mía. Mía tươi nhiều nước sẽ có độ mềm, dễ ấn.
- Bạn cũng có thể tự làm nước cốt dừa tại nhà bằng cách pha bột năng với nước ấm, khuấy đều. Sau đó, cho dừa tươi vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn cùng nước. Nấu hỗn hợp trên lửa nhỏ đến khi nước cốt dừa sôi, rồi thêm bột năng đã hòa tan, khuấy đều cho nước cốt sánh mịn.

Nguyên liệu chuẩn bị cho món nước mía cốt dừa Mỹ Tho thơm ngon

Hướng dẫn chi tiết cách chế biến nước mía cốt dừa Mỹ Tho chuẩn vị

Bước 1 Tạo lớp thạch rau câu dừa tươi

Lớp rau câu từ nước dừa tươi:

Cho 300ml nước dừa tươi, 30g đường mía và 3g bột rau câu vào chảo. Bật lửa nhỏ và đun sôi, khuấy đều cho nguyên liệu hòa quyện.

Khi hỗn hợp bắt đầu sôi, tắt bếp, tránh để quá nóng. Đổ ra khuôn hoặc đĩa theo ý thích, để nguội ở nhiệt độ phòng (khoảng 30°C) trong 20-30 phút cho thạch đông lại.

Hướng dẫn cách làm lớp rau câu từ nước dừa tươi

Lớp rau câu từ nước cốt dừa:

Chuẩn bị hỗn hợp bao gồm 180ml sữa tươi không đường, 80ml nước cốt dừa, 50g mía và 3g bột rau câu còn lại. Đun hỗn hợp trên với lửa nhỏ, khuấy đều để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau (tương tự như cách làm lớp rau câu từ nước dừa tươi).

Khi hỗn hợp sôi nhẹ, tắt bếp. Tiếp theo, đổ phần nước cốt dừa nóng lên trên lớp rau câu dừa tươi đã se lại.

Để hỗn hợp vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút để thạch rau câu đông lại và đạt độ dẻo dai hoàn hảo.

Lưu ý: Để thạch rau câu kết dính và tạo thành hai lớp rõ ràng, bạn nên đổ nước cốt dừa còn nóng lên trên lớp rau câu nước dừa tươi đã se lại.

Cách làm lớp rau câu từ nước cốt dừa thơm ngon

Bước 2 Ép nước mía tươi ngon

Rửa sạch mía, gọt bỏ lớp vỏ bên ngoài và cắt thành những khúc nhỏ. Sau đó, cho tất cả mía vào máy ép trái cây, ép cho đến khi không còn nước.

Loại bỏ phần xơ mía, chỉ giữ lại phần nước mía. Bạn có thể dùng tay hoặc dụng cụ lọc để lọc sạch xơ mía, giúp nước mía trong và ngọt hơn.

Ép lấy nước mía tươi mát

Bước 3 Hoàn thiện thành phẩm

Lấy thạch rau câu ra khỏi tủ lạnh, cắt thành các khúc nhỏ vừa ăn.

Cho nước mía vào ly, thêm đá lạnh rồi cho 30ml nước cốt dừa, thạch rau câu dừa, mít thái mỏng và đậu phộng lên trên. Cuối cùng, trang trí thêm dừa tươi cắt nhỏ để món thức uống thêm phần hấp dẫn và bắt mắt.

Sản phẩm hoàn chỉnh

Hãy thưởng thức ngay thôi!

Nước mía cốt dừa Mỹ Tho mang đến sự kết hợp tuyệt vời giữa vị ngọt thanh của mía và vị béo ngậy của nước cốt dừa, khiến bạn và những người thân không thể cưỡng lại. Thức uống này không chỉ giải khát trong những ngày hè oi ả mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất từ thiên nhiên. Đây chắc chắn là một món đồ uống đáng thử phải không nào?

Thưởng thức thôi nào!

Hy vọng bài viết hướng dẫn cách làm nước mía cốt dừa Mỹ Tho chuẩn vị sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm thú vị. Tripi chúc bạn thành công ngay từ lần thử đầu tiên!

Giải khát cùng các loại nước ép trái cây tại Tripi:

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi