Khám phá cách chế biến ốc mít hấp lá lốt với hương vị đậm đà, mang đậm nét đặc trưng của ẩm thực miền quê Việt Nam.

28/04/2025

Nội dung bài viết

Ốc mít hấp lá lốt là món ăn dễ gần, quen thuộc và được nhiều người yêu thích. Cùng tìm hiểu cách làm món ăn này, để cảm nhận hương vị dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn.

Thời gian chuẩn bị
45 phútThời gian chế biến
15 phútSố người ăn
3 - 4 người

Ốc mít hấp lá lốt là một món ăn mang đậm hương vị quê nhà, được làm từ những con ốc mít tươi ngon, bọc trong lá lốt thơm phức và hấp cho đến khi mềm. Cùng tìm hiểu cách làm món ăn đặc biệt này nhé!

Nguyên liệu để làm ốc mít hấp lá lốt

1kg ốc mít
30-40 lá lốt
Sả, gừng, tía tô, nghệ
Gia vị: Muối
Nước vo gạo

Mẹo hay:
- Khi chọn ốc mít, hãy tìm những con ốc có vỏ sáng bóng, không bị vỡ và không có mùi hôi.
- Chọn lá lốt tươi ngon, không có vết đen hoặc khô, để món ăn thêm phần hấp dẫn.

Những nguyên liệu cần có để chế biến món ốc mít hấp lá lốt

Hướng dẫn cách chế biến ốc mít hấp lá lốt đơn giản và thơm ngon

Bước 1 Làm sạch ốc mít

Để ốc mít sạch sẽ và loại bỏ hết tạp chất, ngâm ốc trong nước muối hoặc nước vo gạo khoảng 30 phút, sau đó rửa lại và để cho ráo nước.

Làm sạch ốc mít bằng cách ngâm trong nước muối hoặc nước vo gạo để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất, rồi rửa sạch và để ráo.

Bước 2 Chuẩn bị các nguyên liệu còn lại

Sả, gừng, tía tô sau khi rửa sạch, thái nhỏ. Nghệ rửa sạch rồi giã lấy nước. Lá lốt cũng được rửa sạch và để cho ráo nước.

Chuẩn bị các nguyên liệu còn lại để món ăn thêm hoàn hảo

Bước 3 Chế biến ốc hấp lá lốt

Đổ một lượng nước vừa đủ vào nồi hấp, xếp ½ phần sả xuống đáy khay hấp, sau đó đặt ốc lên trên.

Tiếp tục cho phần sả còn lại cùng với gừng và tía tô vào, sắp đều xung quanh ốc. Rưới nước nghệ lên ốc để tạo màu vàng hấp dẫn và giúp khử mùi tanh của ốc. Cuối cùng, đậy nắp lại và hấp cho đến khi ốc chín đều.

Chế biến ốc hấp lá lốt cho món ăn thêm đậm đà

Bước 4 Hoàn thành món ăn

Sau 5-10 phút hấp, bạn sẽ có ngay một dĩa ốc mít hấp lá lốt thơm ngon, đẹp mắt. Bạn có thể thêm rau sống như rau thơm, lá chanh để tăng thêm hương vị cho món ăn.

Món ốc mít hấp lá lốt hoàn thành đầy hấp dẫn

Hương vị tuyệt vời khi thưởng thức

Sau khi hấp, ốc mít giữ được vị ngọt tự nhiên, kết hợp với lá lốt thơm ngon và giòn, mang lại hương vị đặc trưng. Hòa quyện cùng nước mắm chua ngọt, cay nhẹ, món ăn càng thêm phần tuyệt vời. Đặc biệt, hương vị sẽ hoàn hảo hơn khi thưởng thức với rau thơm tươi và bánh tráng mỏng giòn.

Trải nghiệm vị ngon của ốc mít hấp lá lốt

Ốc mít hấp lá lốt là món ăn đầy mới lạ, thơm ngon và khó quên. Với những tín đồ yêu thích các món ốc, đây chắc chắn là món ăn không thể bỏ qua. Hy vọng rằng thông tin từ Tripi sẽ giúp bạn thêm phần thú vị.

Nguồn: Tổng hợp.

Khám phá các loại nước mắm tại Tripi để hoàn thiện món ốc mít xào của bạn:

Tripi - Nơi mang đến những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi