Khám phá cách chế biến ốc móng tay hấp bia thơm ngon, vị ngọt béo không thể cưỡng lại
29/04/2025
Nội dung bài viết
Hôm nay, hãy cùng Tripi vào bếp để chế biến món ốc móng tay hấp bia thơm ngon, hấp dẫn, chắc chắn sẽ làm vừa lòng gia đình và bạn bè của bạn.
Ốc móng tay hấp bia đã trở thành món ăn yêu thích của nhiều người đam mê ẩm thực đường phố, với hương vị ngọt ngào, thịt dai và béo ngậy. Cùng Tripi vào bếp thực hiện món này siêu dễ làm và cực kỳ ngon miệng nhé.
Thời gian chuẩn bị30 phútThời gian thực hiện
20 phútKhẩu phần
2 - 3 người
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món ốc móng tay hấp bia
- 1kg ốc móng tay
- 3 cây sả
- 1 lon bia
- 2 trái ớt
- 2 trái ớt
- Gia vị: Muối, tiêu.
Mẹo vặt
- Để chọn được ốc móng tay tươi ngon, bạn nên chọn ốc có vỏ màu vàng cát, không bị sứt mẻ và nhìn thấy lớp màng mịn bên trong. Ngoài ra, hãy chọn những con ốc còn sống, thân hình to đều vì khi nấu, chúng sẽ có nhiều thịt và chắc.
- Bạn có thể mua ốc móng tay tươi tại các chợ, cửa hàng thực phẩm hoặc các trang bán hàng trực tuyến chuyên cung cấp loại ốc này.
- Để chọn được ốc móng tay tươi ngon, bạn nên chọn ốc có vỏ màu vàng cát, không bị sứt mẻ và nhìn thấy lớp màng mịn bên trong. Ngoài ra, hãy chọn những con ốc còn sống, thân hình to đều vì khi nấu, chúng sẽ có nhiều thịt và chắc.
- Bạn có thể mua ốc móng tay tươi tại các chợ, cửa hàng thực phẩm hoặc các trang bán hàng trực tuyến chuyên cung cấp loại ốc này.
Nguyên liệu chuẩn bị cho món ốc móng tay hấp biaCách chế biến món ốc móng tay hấp bia thơm ngon, hấp dẫn
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bạn ngâm ốc móng tay trong nước vo gạo hoặc nước muối loãng. Tiếp theo, cho thêm 2 trái ớt đã cắt lát hoặc đập dập vào ngâm trong khoảng 1 - 2 tiếng để ốc sạch và ngấm vị.
Sau đó, vớt ốc ra và dùng kéo cắt phần thân ốc, để lộ ruột bên trong. Rửa sạch phần chất bẩn rồi tiếp tục rửa lại ốc một lần nữa bằng nước sạch, cuối cùng để ráo.
Sả bạn đem rửa sạch rồi cắt đôi theo chiều ngang và đập dập để chuẩn bị cho món ăn.
Ốc đã được sơ chế xong, sẵn sàng cho bước tiếp theo trong quá trình chế biến.Bước 2 Hấp ốc
Đặt một lớp sả đã đập dập vào đáy nồi, sau đó xếp ốc móng tay đã được rửa sạch lên trên. Tiếp theo, phủ thêm một lớp sả lên trên phần ốc.
Đổ vào nồi một lon bia, rồi bắc nồi lên bếp, hấp ốc với lửa vừa. Hấp trong khoảng 7 - 10 phút, sau đó tắt bếp và cho ốc ra đĩa.
Công đoạn hấp ốc đang được thực hiện, với hương bia hòa quyện cùng sả, mang đến món ăn thơm ngon khó cưỡng.Bước 3 Pha muối chấm
Chuẩn bị một chiếc chén, cho vào muối và tiêu theo tỷ lệ 1:1, sau đó vắt nước tắc vào và trộn đều cho đến khi các gia vị hòa quyện hoàn hảo.
Muối tiêu tắc thơm ngon, là gia vị không thể thiếu để món ốc móng tay thêm phần đậm đà.Món ăn đã hoàn thành
Vậy là món ốc móng tay hấp bia đã xong! Ốc sau khi hấp mang đến hương vị béo ngậy, dai dai và ngọt thơm đặc trưng. Chấm cùng muối tiêu tắc, món ăn càng thêm phần hấp dẫn, chắc chắn sẽ khiến cả gia đình bạn mê mẩn.
Ốc móng tay hấp bia đậm đà hương vịTrên đây là những hướng dẫn từ Tripi, chúc bạn thành công với món ốc móng tay hấp bia thơm ngon ngay tại nhà!
Tripi - Chia sẻ ẩm thực
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Những phương pháp tẩy uế truyền thống của người Việt giúp bạn đón Tết an lành và may mắn.
Khám phá 7 quán ăn trưa nổi tiếng, luôn thu hút đông đảo thực khách tại quận Phú Nhuận
Khám phá cách phân biệt sò lông và sò huyết một cách dễ dàng và chính xác, giúp bạn luôn tự tin khi lựa chọn hải sản tươi ngon.
Khám phá những loại trái cây tuyệt vời giúp giải nhiệt trong những ngày hè oi ả
Nước tăng lực Warrior đến từ thương hiệu nào và có những hương vị gì?
