Khám phá cách chế biến quả sung khô tại nhà, không chỉ là món ăn vặt ngon miệng mà còn mang lại những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe.

27/04/2025

Nội dung bài viết

Sung sấy khô là một món ăn vặt vừa ngon lại vừa bổ dưỡng, hỗ trợ chữa trị nhiều bệnh tật. Hãy cùng Tripi tìm hiểu cách làm món sung sấy dẻo tại nhà qua bài viết này.

Quả sung là loại trái cây quen thuộc ở nhiều vùng miền. Ngoài việc dùng làm thuốc chữa bệnh, ít ai nghĩ rằng quả sung có thể trở thành món ăn vặt thú vị. Hãy cùng tìm hiểu cách chế biến món sung sấy khô đơn giản ngay tại nhà.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm sung khô tại nhà

Lưu ý: Nên chọn quả sung chín để món ăn có vị ngọt và thơm. Nếu không có quả chín, bạn cũng có thể sử dụng quả xanh, nhưng cần chọn quả tươi, không bị dập hoặc sâu.

Cách làm món sung khô thơm ngon tại nhà

Bước 1

Đầu tiên, bạn cắt bỏ cuống của từng quả sung (có thể gọt vỏ nếu thích), sau đó ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 30-40 phút để loại bỏ nhựa và mủ, giúp sung trở nên sạch sẽ. Sau đó, rửa lại với nước sạch và để ráo.

Bước 2

Dùng dao thái sung thành những lát mỏng vừa ăn hoặc có thể chẻ đôi từng quả. Nếu muốn thêm vị ngọt, bạn có thể trộn một ít đường, nhưng sung sấy không đường sẽ tốt cho sức khỏe hơn rất nhiều.

Dùng dao thái sung thành những lát mỏng vừa ăn hoặc có thể chẻ đôi quả sung.

Bước 3

Tiếp theo, đặt một chảo lên bếp và bật lửa nhỏ vừa. Khi chảo nóng, cho sung đã thái mỏng vào và đảo đều cho đến khi sung hơi khô lại, rồi mang ra phơi nắng. Quá trình này sẽ kéo dài khoảng 5-7 ngày để sung sấy hoàn chỉnh.

Khi sung hơi khô lại, mang ra phơi nắng trong khoảng 5-7 ngày.

Ngoài việc phơi nắng, bạn cũng có thể sử dụng máy sấy hoa quả nếu có. Hãy sấy ở nhiệt độ 40 - 50 độ C trong khoảng 3 - 4 giờ (tùy vào lượng sung bạn sấy). Nếu bạn thích sung sấy dẻo, giảm thời gian sấy xuống một chút sẽ giúp đạt được độ mềm như mong muốn.

Thành phẩm

Để bảo quản sung khô, bạn chỉ cần đặt chúng vào hũ kín và để ở nơi khô ráo, thoáng mát.

Mặc dù phơi nắng mất nhiều thời gian, nhưng quá trình chế biến lại rất đơn giản. Sung sấy khô khi hoàn thành sẽ có vị ngọt nhẹ, bùi bùi và màu sắc nâu vàng hấp dẫn. Bạn có thể bảo quản sung khô trong hũ kín và đặt ở nơi khô ráo, thoáng mát.

Công dụng của món sung khô

Lợi ích từ món sung sấy khô

Theo Thạc sĩ, Bác sĩ Hoàng Khánh Toàn – Trưởng khoa Đông Y tại Bệnh viện Trung ương Quân đội 108, quả sung chứa nhiều dưỡng chất quý giá như glucose, canxi, phốt pho, kali, cùng các vitamin C, B1,... Việc ăn sung sấy khô sẽ mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe.

Sung khô hỗ trợ điều trị béo phì

Sung khô chứa hàm lượng chất xơ phong phú, giúp giảm tích tụ mỡ trong cơ thể, mang lại hiệu quả tuyệt vời trong việc kiểm soát cân nặng.

Sung khô hỗ trợ điều trị các bệnh về đường ruột

Theo y học cổ truyền, quả sung có tác dụng tăng cường chức năng tiêu hóa, và sung khô cũng phát huy công dụng tương tự. Bên cạnh đó, sung khô còn có thể hỗ trợ điều trị các vấn đề về tiêu hóa, bệnh đại tràng,...

Sung khô giúp điều trị bệnh ung thư

Với hàm lượng chất chống oxy hóa cao, sung khô có thể ngăn ngừa sự phát triển của các tế bào ung thư một cách hiệu quả, hỗ trợ bảo vệ sức khỏe lâu dài.

Sung khô giúp chữa trị các bệnh về xương

Với khả năng tăng cường tuần hoàn máu, sung khô có thể hỗ trợ điều trị các vấn đề về xương như thấp khớp, đau nhức xương khớp,...

Các bài thuốc chữa bệnh từ quả sung khô

Bài thuốc chữa đau dạ dày

Bạn có thể ngâm 2-3 quả sung khô vào một ly nước qua đêm, rồi uống hết vào sáng hôm sau. Để có hiệu quả, hãy uống đều đặn mỗi ngày trong khoảng 2-3 tháng, dạ dày của bạn sẽ dần khỏe mạnh trở lại.

Bài thuốc chữa sỏi mật và bệnh gan

Lấy khoảng 200g sung (khoảng 3-4 quả sung khô), sắc cùng 4 bát nước sôi. Đun cho đến khi nước còn lại khoảng 1 bát, chia ra và uống 3 lần mỗi ngày. Kiên trì uống trong khoảng 2-3 tháng để đạt hiệu quả tốt nhất.

Bài thuốc kích thích tiết sữa

Canh sung khô, hạt ý dĩ, đu đủ và móng giò là món ăn tuyệt vời cho các mẹ sau sinh, giúp tăng cường tiết sữa một cách hiệu quả. Hãy ăn liên tục trong 1 tuần để cảm nhận sự khác biệt.

Bài viết trên đã chỉ ra rằng quả sung không chỉ là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng mà còn mang lại những lợi ích sức khỏe tuyệt vời. Vậy thì, tại sao không bắt tay ngay vào chế biến món sung sấy khô để bổ sung dưỡng chất cho cả gia đình bạn?

Hướng dẫn chọn mua trái cây tươi ngon tại Tripi:

Kinh nghiệm thú vị tại Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi