Khám phá cách chế biến sò dẹo nướng mỡ hành với hương vị thơm lừng, béo ngậy. Món ăn này dễ thực hiện và sẽ làm bạn phải mê mẩn bởi sự kết hợp tuyệt vời giữa độ ngọt của sò và sự thơm ngon của mỡ hành.
28/04/2025
Nội dung bài viết
Sò dẹo, hay còn gọi là sò vẹo, là loại hải sản tuyệt vời có thể chế biến thành nhiều món nướng hấp dẫn. Hãy cùng Bách hoá XANH khám phá cách làm món sò dẹo nướng mỡ hành thơm ngon, đậm đà ngay hôm nay!
Chuẩn bị15 phútChế biến
20 phútDành cho
2 - 3 người
Món sò dẹo nướng mỡ hành thơm lừng, với thịt sò mềm ngọt và hương vị béo ngậy, chắc chắn sẽ khiến bạn phải say mê. Hãy thực hiện ngay để chiêu đãi gia đình những bữa ăn ngon miệng cùng Bách hoá XANH!
Nguyên liệu để làm sò dẹo nướng mỡ hành bao gồm những nguyên liệu tươi ngon, dễ tìm mà lại giúp món ăn thêm phần hấp dẫn.
- 1kg sò dẹo
- Hành lá, sả bào, gừng, ớt, đậu phộng rang
- Gia vị: Nước mắm, đường, bột ngọt, dầu ăn, muối
- Dụng cụ: Lò nướng, nồi, dao, muỗng, chén
Mẹo chọn nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn sò dẹo tươi ngon
Chọn những con sò có vỏ cứng và miệng sò khép chặt. Khi dùng tay thử tách vỏ, nếu thấy còn cứng, đó là sò tươi sống. Tránh chọn những con sò vỏ mềm, dễ mở, vì đây là sò đã chết.
Ngoài ra, đừng chọn những con sò có mùi hôi, vì chúng có thể đã hư.
Bạn có thể rang đậu phộng bằng lò vi sóng và bóc vỏ nhanh chóng để tiết kiệm thời gian cho món sò nướng nhé.
Cách chọn sò dẹo tươi ngon
Chọn những con sò có vỏ cứng và miệng sò khép chặt. Khi dùng tay thử tách vỏ, nếu thấy còn cứng, đó là sò tươi sống. Tránh chọn những con sò vỏ mềm, dễ mở, vì đây là sò đã chết.
Ngoài ra, đừng chọn những con sò có mùi hôi, vì chúng có thể đã hư.
Bạn có thể rang đậu phộng bằng lò vi sóng và bóc vỏ nhanh chóng để tiết kiệm thời gian cho món sò nướng nhé.
Khám phá cách chế biến món sò dẹo nướng mỡ hành tuyệt ngon, với sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt tự nhiên của sò và mùi thơm hấp dẫn của mỡ hành, mang đến trải nghiệm ẩm thực khó quên.
Bước 1 Sơ chế sò dẹo
Sò dẹo sau khi mua về, bạn hãy ngâm trong nước muối loãng từ 1 đến 2 tiếng để giúp sò nhả hết bùn đất. Tiếp theo, dùng bàn chải nhẹ nhàng chà sạch vỏ, rồi rửa lại với nước để sò thật sạch sẽ.
Đun một nồi nước trên bếp cho sôi, rồi cho sò dẹo vào luộc nhanh trong 1 phút, sau đó vớt sò ra và thả vào thau nước lạnh. Khi sò đã hé vỏ, bạn chỉ cần dùng dao nhẹ nhàng cạy là có thể lấy thịt sò ra.
Hành lá bạn cắt bỏ phần lá hư, rửa sạch rồi thái nhỏ cho vào chén. Sau đó, đun nóng dầu ăn và đổ vào chén hành lá để làm mỡ hành thơm ngon.
Ớt và gừng sau khi rửa sạch, bạn thái nhỏ hoặc băm nhuyễn để chuẩn bị cho bước tiếp theo.
Chuẩn bị nguyên liệu để làm món sò dẹo nướng mỡ hành trở nên hoàn hảo, từ sơ chế sò cho đến gia vị thơm ngon cần thiết.Bước 2 Chuẩn bị nước mắm ăn kèm
Cho vào chén 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê ớt băm, 1 muỗng cà phê sả bào, 1 muỗng cà phê gừng băm. Trộn đều các nguyên liệu để tạo ra nước mắm thơm ngon, đậm đà.
Chuẩn bị nước mắm ăn kèm để tăng thêm hương vị cho món sò dẹo nướng mỡ hành, giúp món ăn thêm phần hấp dẫn.Bước 3 Nướng sò dẹo
Xếp sò dẹo lên khay nướng, múc 1/2 muỗng cà phê mỡ hành lên từng con sò. Sau đó, cho sò vào lò nướng, nướng trong 7 phút ở nhiệt độ 220 độ C cho đến khi sò chín đều và thơm ngon.
Khi sò đã chín, bạn mang ra và cho lên mỗi con sò 1 muỗng cà phê nước mắm đã pha, thêm một ít đậu phộng rang giã nhỏ, món ăn sẽ hoàn chỉnh và thơm ngon tuyệt vời.
Lưu ý
Trước khi nướng, bạn nên bật lò ở nhiệt độ 220 độ C trong khoảng 10 phút để nhiệt độ trong lò ổn định.
Nếu bạn nướng sò bằng bếp than, khi thấy mỡ hành sôi và thịt sò săn lại là lúc sò đã chín hoàn hảo.
Trước khi nướng, bạn nên bật lò ở nhiệt độ 220 độ C trong khoảng 10 phút để nhiệt độ trong lò ổn định.
Nếu bạn nướng sò bằng bếp than, khi thấy mỡ hành sôi và thịt sò săn lại là lúc sò đã chín hoàn hảo.
Nướng sò dẹoThành phẩm
Sò dẹo nướng mỡ hành thơm lừng, thịt sò ngọt mềm hòa quyện cùng lớp mỡ hành béo ngậy, ăn kèm với đậu phộng rang giã nhỏ và nước mắm pha cay, mang lại hương vị đậm đà khó quên. Món ăn này chắc chắn sẽ là điểm nhấn trong bữa cơm gia đình.
Món sò dẹo nướng mỡ hành mang đến hương vị béo ngậy, thơm ngon với thịt sò ngọt mềm, kết hợp hoàn hảo cùng mỡ hành và gia vị đặc trưng.Công thức sò dẹo nướng mỡ hành mà Bách hoá XANH giới thiệu hy vọng sẽ giúp bạn thực hiện thành công và trổ tài mời gia đình thưởng thức món ăn ngon tuyệt này!
Chọn mua đậu phộng tại Tripi:
Tripi
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Top 7 sản phẩm bổ sung nội tiết tố nữ đến từ Mỹ chất lượng tuyệt vời
Hướng dẫn khôi phục email đã xóa từ hộp thư Hotmail một cách hiệu quả
Hướng Dẫn Cách Hạ Phiên Bản Firefox
Hướng Dẫn Cách Gửi Video Trên Discord
Ốc cà na là một loại ốc thơm ngon, đặc trưng với hương vị tươi mới. Khám phá 2 cách chế biến ốc cà na xào bơ tỏi và xào sả ớt đậm đà, chuẩn vị nhà hàng để đổi mới thực đơn bữa ăn gia đình.
