Khám phá cách chế biến thịt thỏ xào sả ớt cay, món ăn mang đậm hương vị đặc trưng, thơm ngon, hấp dẫn đến khó cưỡng.

05/05/2025

Nội dung bài viết

Thịt thỏ xào sả ớt không chỉ là món ăn ngon mà còn đem đến hương vị mới lạ. Hãy cùng Bách Hoá XANH thực hiện món ăn này để cảm nhận sự hấp dẫn từ thịt thỏ nhé!

Thời gian chuẩn bị
45 phútThời gian chế biến
25 phútDành cho
2 - 3 người

Món thịt thỏ xào sả ớt là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị cay nồng và hương thơm đặc trưng, khiến bạn không thể cưỡng lại. Cùng Bách Hoá XANH vào bếp thực hiện ngay món ăn này cho gia đình nhé!

Nguyên liệu để chế biến món thịt thỏ xào sả ớt

1kg thịt thỏ
Sả, ớt, tỏi, 1 gói bột cà ri, bột nghệ, gừng
Dầu ăn, muối, bột ngọt, đường, tiêu, nước mắm, rượu trắng
Dụng cụ: Chảo, sạn, dao, thau, đĩa,...

Mẹo hay:
- Để chọn thịt thỏ ngon, bạn nên ưu tiên thịt đùi thỏ vì đây là phần thịt tươi, chắc và thơm ngon nhất. Hãy chọn những miếng thịt thỏ có màu hồng tươi, căng mọng, khi ấn tay vào có độ đàn hồi tốt, đây là những con thỏ béo, chắc thịt, cho hương vị tuyệt vời.
- Tránh mua những miếng thịt thỏ có màu sắc không đều, tái, hoặc có mùi hôi lạ.

Nguyên liệu cần có để chế biến món thịt thỏ xào sả ớt

Hướng dẫn cách chế biến thịt thỏ xào sả ớt thơm ngon, đậm đà hương vị.

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Để làm sạch thịt thỏ, bạn có thể thui qua lửa cho lớp da bên ngoài chuyển màu vàng đều. Sau đó, dùng rượu trắng và gừng giã nhuyễn chà xát lên thịt trong khoảng 10 - 15 phút để loại bỏ mùi hôi. Rửa lại với nước, để ráo và cắt thành miếng vừa ăn.

Rửa sạch ớt và tỏi rồi băm nhỏ. Sả, lột vỏ, chia thành hai phần: một phần bào nhỏ, phần còn lại cắt khúc vừa ăn.

Sơ chế nguyên liệu cho món xào thơm ngon

Bước 2 Ướp thịt thỏ

Bạn ướp thịt thỏ với các gia vị sau: 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh bột ngọt, 1.5 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh tỏi băm, 4 muỗng canh sả bào nhỏ, phần sả cắt khúc, 1 muỗng canh ớt băm, 1 gói bột cà ri, 1 muỗng cà phê nghệ xay. Trộn đều các gia vị và ướp thịt trong 20 phút.

Ướp thịt thỏ để gia vị thấm đều, giúp món ăn thêm đậm đà.

Bước 3 Làm thịt thỏ xào sả ớt

Đun nóng chảo và phi thơm tỏi. Khi tỏi vàng, cho sả bào và ớt còn lại vào xào đều tay.

Tiếp theo, cho thịt thỏ đã ướp vào chảo, đảo đều cho thịt săn lại, sau đó đậy nắp trong 1 phút. Mở nắp ra và tiếp tục xào trên lửa lớn để thịt chín đều. Thêm một chút nước ướp vào chảo, rồi đổ nước ngập ngang thịt, nấu với lửa vừa trong 2 phút.

Cuối cùng, rắc tiêu xay và ớt trái vào thịt, đảo đều và tắt bếp.

Cách làm thịt thỏ xào sả ớt đậm đà, thơm lừng, sẵn sàng thưởng thức.

Món ăn đã hoàn thành.

Món thịt thỏ xào sả ớt cay đã hoàn thành. Thịt thỏ mềm mại, vừa ăn, hòa quyện cùng hương thơm nồng nàn của sả và ớt, khiến món ăn trở nên vô cùng hấp dẫn. Thịt thỏ xào sả ớt đặc biệt hợp khi ăn cùng cơm trắng.

Thịt thỏ xào sả ớt thơm lừng, cay nồng, vô cùng quyến rũ.

Dưới đây là công thức món thịt thỏ xào sả ớt mà Bách Hoá XANH chia sẻ, hãy lưu lại ngay để trổ tài nấu nướng cùng gia đình. Chúc bạn thực hiện thành công món ăn này!

Có thể bạn sẽ quan tâm