Khám phá cách chế biến xíu mại trứng muối sốt cà tuyệt vời, món ăn với hương vị béo ngậy, thơm ngon, khiến bữa cơm thêm phần hấp dẫn.
29/04/2025
Nội dung bài viết
Nếu bạn đang tìm kiếm món ăn mới lạ để chiêu đãi gia đình, hãy thử ngay cách làm xíu mại trứng muối sốt cà, vừa thơm ngon, vừa bắt cơm, đầy hấp dẫn.
Thời gian chuẩn bị:20 phútThời gian chế biến:
40 phútSố người ăn:
3 - 4 người
Món xíu mại sốt cà từ lâu đã được yêu thích nhờ vào sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt xíu mại mềm mịn và nước sốt cà chua đậm đà. Cùng Tripi vào bếp thực hiện món xíu mại trứng muối sốt cà thơm ngon, đầy hấp dẫn này nhé!
Nguyên liệu để làm món xíu mại trứng muối sốt cà gồm những gì?
- 200gr thịt heo xay
- 50gr giò sống
- 4 lòng đỏ trứng vịt muối
- Bún tàu, cà chua, nấm mèo
- Hành lá, ớt, hành phi, tỏi băm, hành tím băm
- Gia vị: Dầu ăn, hạt nêm, đường, nước mắm, tương ớt, tiêu, muối, tương cà
Mẹo hay:
- Chọn thịt heo xay tươi, màu đỏ tươi, có một ít mỡ và không có mùi hôi lạ. Tốt nhất nên mua tại các cửa hàng uy tín.
- Cà chua ngon là loại có màu đỏ tươi, kích thước vừa, cuốn còn xanh và không bị úng hay chảy nước.
- Khi chọn trứng muối, hãy chọn thương hiệu uy tín và kiểm tra kỹ ngày sản xuất và hạn sử dụng để đảm bảo chất lượng.
- Chọn thịt heo xay tươi, màu đỏ tươi, có một ít mỡ và không có mùi hôi lạ. Tốt nhất nên mua tại các cửa hàng uy tín.
- Cà chua ngon là loại có màu đỏ tươi, kích thước vừa, cuốn còn xanh và không bị úng hay chảy nước.
- Khi chọn trứng muối, hãy chọn thương hiệu uy tín và kiểm tra kỹ ngày sản xuất và hạn sử dụng để đảm bảo chất lượng.
Làm sao để chọn nguyên liệu tươi ngon cho món ăn? Hãy cùng khám phá những bí quyết hay để đảm bảo chất lượng nguyên liệu cho món xíu mại trứng muối sốt cà của bạn.Khám phá cách chế biến món xíu mại trứng muối sốt cà thơm ngon, béo ngậy với các bước đơn giản và nguyên liệu dễ tìm ngay tại nhà.
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Ngâm bún tàu với nước ấm cho đến khi mềm, sau đó vớt ra và băm nhỏ. Nấm mèo cũng cần ngâm và băm nhỏ để dễ dàng hòa quyện vào món ăn.
Cà chua nên bổ đôi và cắt thành hạt lựu nhỏ. Hành lá và ớt rửa sạch, thái nhỏ vừa ăn để giữ độ tươi ngon của các nguyên liệu.
Mẹo sơ chế: Để khử mùi hôi của nấm mèo, bạn hãy ngâm chúng với nước pha một muỗng muối rồi rửa sạch lại với nước, sẽ giúp nấm sạch và tươi hơn.
Chuẩn bị nguyên liệu cho món xíu mại trứng muối sốt cà thật cẩn thận để món ăn thêm phần ngon miệng và hấp dẫn.Bước 2 Ướp thịt thật ngon
Cho vào tô 200gr thịt heo xay, 50gr giò sống, sau đó thêm phần nấm mèo và bún tàu đã băm nhỏ vào để tạo thành hỗn hợp đặc biệt.
Để thịt thêm phần đậm đà, bạn nêm vào 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu và 1 muỗng canh hành phi, rồi trộn đều để gia vị thấm vào từng miếng thịt.
Ướp thịt cho thật ngấm để món ăn thêm đậm đà và thơm ngon.Bước 3 Tạo hình và hấp xíu mại
Chia hỗn hợp thịt thành 4 phần đều nhau, dùng tay tạo một lỗ tròn ở giữa. Cho lòng đỏ trứng muối vào giữa lỗ tròn, rồi tiến hành hấp xíu mại trong khoảng 15 phút cho chín đều.
Tạo hình và hấp xíu mại để đảm bảo món ăn vừa đẹp mắt lại vừa ngon miệng.Bước 4 Làm sốt và hoàn thiện món ăn
Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng rồi cho tỏi và hành băm vào phi vàng thơm. Tiếp theo, cho cà chua đã cắt vào xào trên lửa nhỏ khoảng 5 phút, sau đó nêm 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh tương cà để tăng hương vị.
Nấu sốt thêm khoảng 5 phút đến khi sánh lại, rồi cho xíu mại đã hấp vào chảo, đảo đều. Cuối cùng, cho hành và ớt cắt nhỏ vào, rồi tắt bếp và sẵn sàng thưởng thức món ăn thơm ngon này.
Làm sốt và hoàn thiện món ăn để mang lại hương vị hoàn hảo cho xíu mại trứng muối sốt cà.Thành phẩm
Món xíu mại trứng muối sốt cà cuốn hút với sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt ngọt mềm thấm vị, vị béo ngậy của trứng muối và sự chua nhẹ của sốt cà. Hương vị đậm đà này khiến ai cũng phải thích mê.
Món xíu mại trứng muối sốt cà thơm ngon và hấp dẫn, chắc chắn sẽ khiến bữa ăn của bạn thêm phần đặc biệt.Hy vọng rằng những gợi ý từ Tripi sẽ giúp bạn dễ dàng thực hiện món xíu mại trứng muối sốt cà thơm ngon, hấp dẫn, khiến bữa cơm gia đình thêm phần đặc biệt.
Hãy mua thịt heo tươi ngon, đảm bảo chất lượng tại Tripi để chế biến món xíu mại trứng muối sốt cà hoàn hảo nhé:
Kinh nghiệm bổ ích từ Tripi
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Làm sao để tránh tình trạng tràn băng vệ sinh trong những ngày “đèn đỏ”? Hãy tìm hiểu cách sử dụng đúng băng vệ sinh để không phải lo lắng về vấn đề này.
Picasa - Phần mềm xem và quản lý ảnh miễn phí tốt nhất, mang đến trải nghiệm tuyệt vời cho người dùng.
Cộng đồng mạng đang xôn xao về quán phở 'mặn nhất Hà Nội', hãy cùng khám phá xem có đúng như những gì người ta đồn đại không.
Sữa dưỡng thể nào giúp làn da sáng khỏe?
Các loại mặt nạ trị mụn từ bột đậu đỏ
