Khám phá cách chế biến xôi chim bồ câu thơm ngon và đầy dưỡng chất ngay tại nhà.

27/04/2025

Nội dung bài viết

Xôi là món ăn vô cùng phong phú, có nhiều cách chế biến từ nguyên liệu chính là gạo nếp, mỗi nơi lại mang một hương vị riêng biệt. Tripi gợi ý một công thức xôi chim bồ câu, kết hợp sự mới lạ, hương thơm và giá trị dinh dưỡng, mang đến món ăn bổ dưỡng cho gia đình bạn.

Trong khi xôi gà với các loại topping là món ăn quen thuộc, thì xôi chim bồ câu với tên gọi độc đáo và cách chế biến cũng mới mẻ, nhưng lại mang hương vị không kém phần hấp dẫn và bổ dưỡng. Hãy thử ngay cách làm xôi chim bồ câu ngay tại nhà!

Thời gian chuẩn bị
180 phútThời gian chế biến
90 phútDành cho
4 người

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món xôi chim bồ câu

Nguyên liệu để chế biến món xôi chim bồ câu

500g gạo nếp
300g chim bồ câu
20g hành khô
Gia vị: Muối, dầu hào, bột canh
300ml nước cốt dừa

Hướng dẫn cách chế biến món xôi chim bồ câu tuyệt vời tại nhà

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Gạo nếp vo sạch và ngâm trong 3 - 4 tiếng để đạt độ mềm hoàn hảo.

Hãy vo sạch gạo nếp và ngâm trong khoảng 3 - 4 tiếng để hạt nếp mềm mượt. Sau đó, vớt gạo ra rổ và cho vào 2 muỗng cà phê muối, trộn đều để muối ngấm vào từng hạt nếp. Tiếp theo, bóc vỏ hành khô và thái thật mỏng.

Sơ chế chim bồ câu

Chọn chim bồ câu tươi non để dễ dàng băm nhuyễn. Sau khi rửa sạch, bạn có thể khử mùi tanh của chim bằng giấm hoặc chanh. Sau đó, cắt bỏ đầu và chân, chặt nhỏ thành từng khúc, rồi tiến hành băm nhuyễn thịt chim bồ câu.

Bước 2 Ướp thịt chim bồ câu

Ướp thịt chim bồ câu

Sau khi băm nhuyễn thịt chim bồ câu, bạn cho vào một tô lớn. Tiếp theo, ướp gia vị để làm tăng hương vị cho thịt: 1/2 thìa muối, 1/2 thìa bột canh, và một ít dầu hào. Trộn đều và ướp trong 30 phút để gia vị ngấm thật kỹ.

Mẹo nhỏ: Để gia vị thấm đều hơn, bạn có thể đặt tô thịt vào ngăn mát tủ lạnh trong 30 phút.

Bước 3 Chế biến xôi

Nấu xôi

Cho gạo nếp đã ngâm và vớt ráo vào xửng hấp, hấp trong khoảng 40 phút, nhớ chia đều nếp thành từng nắm nhỏ và trải đều trên xửng nhé.

Mẹo nhỏ: Bạn có thể tạo vài lỗ nhỏ trên nếp để hơi nước thoát lên dễ dàng, giúp xôi chín đều hơn.

Bước 4 Xào thịt chim bồ câu và hoàn thiện món ăn

Xào thịt chim bồ câu

Sau khi thịt chim bồ câu đã được ướp, bạn cho chảo lên bếp, đổ một ít dầu và phi hành khô cho dậy mùi thơm, rồi vớt hành ra. Tiếp đó, cho thịt chim đã ướp vào chảo, thêm ⅓ phần hành khô đã phi vào và xào đến khi thịt chín đều.

Sau khi thịt chín, đổ phần thịt vào nồi xôi đã hấp chín, nhớ giữ lửa nhỏ để xôi luôn nóng. Chỉ sau khoảng 5 phút, bạn đã có thể thưởng thức món xôi chim bồ câu này rồi!

Bước 5 Hoàn thành món xôi

Múc xôi ra bát, rắc lên một ít hành phi thơm. Món xôi chim bồ câu này sẽ ngon nhất khi được thưởng thức khi còn nóng hổi.

Món xôi chim bồ câu tuyệt vời và thơm ngon

Thưởng thức món xôi chim bồ câu

Món xôi với hạt nếp trắng ngần, kết hợp với hương thơm ngọt ngào của thịt bồ câu và hành phi giòn rụm sẽ khiến bạn phải yêu thích ngay từ lần thưởng thức đầu tiên. Đây là món ăn lý tưởng cho bữa sáng hoặc cho những lúc bạn muốn thưởng thức món ăn vặt đầy đủ dinh dưỡng.

Thưởng thức món xôi chim bồ câu tuyệt vời

Thịt chim bồ câu chứa tới 22.14% protid, 1% lipid và các khoáng chất cần thiết, cùng với hàm lượng protein cao, ít chất béo và cholesterol. Thêm vào đó, thịt bồ câu còn chứa các vitamin A, B1, B2, E cùng nhiều nguyên tố vi lượng giúp tạo máu. Điều này khiến giá trị dinh dưỡng của thịt bồ câu vượt trội hơn cả thịt bò và thịt gà.

Những bước thực hiện món xôi chim bồ câu vừa mới lạ, vừa bổ dưỡng, hy vọng rằng chia sẻ này từ Tripi sẽ giúp các bạn có thêm công thức xôi độc đáo để chiêu đãi gia đình.

Mua gạo nếp chất lượng từ Tripi để chế biến xôi chim bồ câu thơm ngon:

Tripi - Nơi cung cấp gạo nếp chất lượng để làm món xôi chim bồ câu tuyệt vời.

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi