Khám phá cách làm bánh bao nhân đậu xanh với hương vị ngọt ngào, vỏ bánh mềm mại và xốp bông, tạo nên một món ăn hoàn hảo cho mọi bữa ăn.

28/04/2025

Nội dung bài viết

Bạn đã từng thử làm bánh bao nhân đậu xanh chưa? Nếu chưa, hãy để Tripi hướng dẫn bạn từng bước để tạo ra chiếc bánh bao đậu xanh thơm ngọt, vỏ mềm mịn ngay bây giờ!

Thời gian chuẩn bị
60 phútThời gian chế biến
40 phútĐối tượng sử dụng
3 - 4 người

Bánh bao nhân đậu xanh không chỉ thơm ngon, béo ngậy mà lớp vỏ ngoài mềm mại, xốp bông sẽ khiến bạn phải mê mẩn ngay từ lần đầu thưởng thức.

Nguyên liệu chuẩn bị để làm bánh bao nhân đậu xanh

Bột bánh bao pha sẵn: 300g
Đậu xanh đã tách vỏ: 100g
Đường cát trắng: 70g
Giấm ăn: 2 thìa cà phê

Danh sách nguyên liệu cần thiết cho món bánh bao nhân đậu xanh

Hướng dẫn làm bánh bao nhân đậu xanh thơm ngon, đơn giản và dễ thực hiện.

Bước 1 Pha bột bánh bao

Bắt đầu, cho 120ml nước và 3g bột men khô pha sẵn (men khô có sẵn trong gói bột bánh bao khoảng 7 - 8g) vào tô, khuấy đều cho tan hết. Sau đó, để yên trong 10 phút.

Ngâm đậu xanh trong nước ấm để chúng nở mềm, dễ làm nhân bánh.

Sau 10 phút, cho 300g bột bánh bao vào tô nước pha men khô và trộn đều. Tiếp tục nhào bột thật mịn bằng tay, càng nhào lâu bột càng dẻo. Nhào đến khi bột không còn dính tay, trong khoảng 20 - 25 phút. Cuối cùng, ủ bột trong 60 phút, chờ bột nở trong 30 phút.

Nhào bột làm bánh bao thật đều và mịn, tạo độ dẻo cho bột.

Bước 2 Làm nhân bánh bao

Sau khi ngâm đậu xanh trong 30 phút, đậu đã nở đều. Bạn hãy rửa sạch và chuẩn bị nấu đậu ngay.

Cho đậu xanh vào nồi cùng 300ml nước và đun ở lửa nhỏ cho đến khi đậu mềm, nở bung hết, đừng quên canh lửa để đậu chín đều.

Khi đậu xanh đã nguội, cho đậu vào máy xay sinh tố cùng 100ml nước và xay nhuyễn. Tiếp theo, đổ phần đậu đã xay vào chảo chống dính với 70g đường, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đậu sền sệt là xong.

Chế biến nhân bánh đậu xanh mịn màng, thơm ngon cho món bánh bao.

Bước 3 Tạo hình bánh bao

Rắc một lớp bột mỏng lên thớt, sau đó chia bột thành hai phần, lăn dài từng phần bột và tiếp tục chia thành những phần nhỏ hơn.

Dùng cây cán bột, cán bột mỏng ra để tạo thành những miếng bột tròn đều. Tiếp tục thực hiện cho đến khi hết bột để có lớp vỏ bánh mỏng mềm.

Hãy viên nhỏ nhân đậu xanh thành những viên tròn vừa ăn. Đặt viên nhân vào chính giữa miếng bột, rồi nhẹ nhàng túm bột lại, vo thành hình tròn. Cuối cùng, ủ bánh trong 30 phút để bột nở đều.

Tạo hình bánh bao với những viên nhân đều đặn và lớp vỏ mềm mịn, sẵn sàng cho bước hấp tiếp theo.

Bước 4 Hấp bánh

Chuẩn bị nồi nước đun sôi, nếu muốn bánh có màu trắng đẹp, bạn có thể thêm 2 thìa giấm vào nước hấp. Sau đó, xếp bánh vào xửng hấp, đậy nắp kín. Lưu ý, lót một tấm vải sạch lên miệng nồi để tránh nước đọng và nhỏ xuống bánh, và kê một chiếc đũa dưới nắp để hơi nóng được phân bố đều.

Hấp bánh trong 20 phút, sau đó tắt bếp và ủ bánh thêm 5 phút để bánh chín hoàn hảo. Giờ là lúc bạn có thể bày bánh ra đĩa để thưởng thức.

Hấp bánh bao thật nhẹ nhàng và đúng thời gian để bánh đạt được độ mềm xốp hoàn hảo.

Thành phẩm bánh bao nhân đậu xanh đẹp mắt, thơm ngon và hấp dẫn đã hoàn thành.

Món bánh bao nhân đậu xanh thơm ngon đã hoàn thành, với hình dáng đẹp mắt và hấp dẫn.

Những chiếc bánh bao nhỏ nhắn, trắng tinh, vừa ra lò với lớp vỏ mềm mại, mịn màng và xốp bông. Nhân đậu xanh bên trong bùi bùi, ngọt ngào, màu vàng tươi rất bắt mắt. Đây là món ăn lý tưởng cho bữa sáng hoặc các bữa phụ trong ngày.

Hy vọng với hướng dẫn trên, bạn đã biết cách làm bánh bao nhân đậu xanh thơm ngọt, vỏ mềm xốp để cùng gia đình thưởng thức. Chúc bạn thành công và có những món bánh tuyệt vời!

Hãy chọn mua bột làm bánh bao tại Tripi để tạo nên những chiếc bánh bao nhân đậu xanh thơm ngon tại nhà:

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi