Khám phá cách làm bánh bò rễ tre đủ màu sắc ngay tại nhà, một món ăn vặt hấp dẫn của vùng Tây Nam Bộ. Với công thức đơn giản nhưng đầy sáng tạo, bạn sẽ tạo ra món bánh mềm mịn, thơm ngon, khiến ai nấy đều phải trầm trồ.
28/04/2025
Nội dung bài viết
Bánh bò rễ tre – đặc sản của miền Tây Nam Bộ, đã chinh phục biết bao thực khách nhờ hương vị ngọt ngào và màu sắc bắt mắt. Hôm nay, Tripi sẽ chia sẻ bí quyết làm bánh bò rễ tre đủ màu sắc, dễ làm ngay tại căn bếp nhà bạn.
Tây Nam Bộ nổi tiếng với món bánh bò rễ tre, một món ăn làm say lòng du khách bởi hương vị thơm ngọt và màu sắc bắt mắt. Món bánh này chứa đựng sự tinh tế và bản sắc văn hóa Nam Bộ. Hãy cùng Tripi khám phá cách làm bánh bò rễ tre đủ màu sắc, đậm đà hương vị miền Tây.
Thời gian chuẩn bị30 phútThời gian chế biến
40 phútSố người thưởng thức
4 người
Nguyên liệu làm bánh bò rễ tre đủ màu sắc sẽ mang đến cho bạn những chiếc bánh thơm ngon, màu sắc nổi bật. Bạn chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây.
Để làm bánh bò rễ tre đủ màu sắc, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu cơ bản sau đây. Chúng sẽ giúp bạn tạo ra những chiếc bánh mềm mại, thơm ngon với đủ sắc màu bắt mắt.- 1.5 chén cơm ấm
- 400g bột gạo
- 100g bột năng
- 500g nước cốt dừa
- 6 ống vani
- 6g men ngọt
- Hương lá dứa
- Hạt gấc tươi
- Gia vị: Đường, muối
Gợi ý hữu ích
Men ngọt bạn có thể tìm mua ở các chợ, tiệm tạp hóa hoặc những cửa hàng chuyên cung cấp nguyên liệu làm rượu. Hương lá dứa có thể được tìm thấy tại các cửa hàng chuyên bán nguyên liệu làm bánh hoặc trên các nền tảng thương mại điện tử.
Men ngọt bạn có thể tìm mua ở các chợ, tiệm tạp hóa hoặc những cửa hàng chuyên cung cấp nguyên liệu làm rượu. Hương lá dứa có thể được tìm thấy tại các cửa hàng chuyên bán nguyên liệu làm bánh hoặc trên các nền tảng thương mại điện tử.
Khám phá cách làm bánh bò rễ tre đủ màu sắc tại nhà với công thức đơn giản nhưng vô cùng thơm ngon. Bạn sẽ dễ dàng tạo ra những chiếc bánh hấp dẫn, mềm mại và đẹp mắt.
Bước 1 Làm cơm rượu
Bạn hòa tan ½ muỗng cà phê muối vào nửa chén nước, khuấy đều cho muối tan hết. Sau đó, rắc 6 viên men ngọt đã cán mịn lên cơm ấm để tạo sự lên men hoàn hảo.
Quy trình làm cơm rượu là bước đầu tiên quan trọng trong công thức này.Tiếp theo, bạn nhúng tay vào chén nước muối đã chuẩn bị sẵn, bóp đều cơm rồi thêm ¼ chén nước muối vào, giúp cơm mềm và dễ lên men. Sau đó, ủ cơm trong 5 ngày để đạt độ lên men lý tưởng.
Bước 2 Chuẩn bị hỗn hợp bột bánh
Chuẩn bị một hỗn hợp bột bánh mềm mịn và đầy đặn, tạo nền tảng cho món bánh hoàn hảo.Cho 200g cơm rượu, 400g bột gạo, 100g bột năng và 250g nước vào thau. Nhồi bột trong 30 phút đến khi bột trở nên mềm và xốp. Sau đó, đậy nắp và để bột ủ trong khoảng 8 - 12 tiếng để bột phát triển.
Bước 3 Trộn bột với hỗn hợp nước cốt dừa
Trộn đều bột đã chuẩn bị với hỗn hợp nước cốt dừa thơm ngọt, tạo độ mịn và hương vị đặc trưng cho bánh.Đặt nồi lên bếp, cho 500g đường và 500g nước cốt dừa vào, đun sôi cho đến khi đường tan hết, rồi tắt bếp. Để hỗn hợp nguội xuống khoảng 30 - 40 độ C, sau đó đổ từ từ vào bột bánh, khuấy đều và lọc qua rây.
Bọc miệng thau bằng bọc thực phẩm, ủ bột trong 4 tiếng để bột nở và đạt được độ dẻo hoàn hảo.
Bước 4 Tạo màu cho bánh bò
Sau 4 tiếng ủ bột, bạn chia hỗn hợp thành 3 phần bằng nhau, mỗi phần cho vào một tô riêng biệt. Tô đầu tiên, bạn cho thêm 1 muỗng cà phê hương lá dứa, khuấy đều để tạo mùi thơm đặc trưng.
Tạo màu cho bánh bò bằng cách dùng nguyên liệu tự nhiên, để bánh thêm phần hấp dẫn và đẹp mắt.Tiếp theo, lọc hạt gấc qua rây, giữ lại nước cốt, rồi cho vào tô thứ hai, khuấy đều để tạo màu cam rực rỡ. Mỗi tô thêm 2 ống vani để tạo hương thơm dễ chịu.
Mách nhỏ: Nếu không có hương lá dứa, bạn có thể thay thế bằng 1 muỗng canh nước cốt lá dứa để vẫn giữ được hương vị tự nhiên nhé!
Bước 5 Hấp bánh bò
Để bánh nở đẹp và đều, bạn thoa một lớp dầu mỏng vào khuôn và hấp trước 5 phút để khuôn nóng đều. Sau đó, khuấy đều bột rồi đổ vào khuôn, hấp trên lửa lớn khoảng 10 phút, khi bánh chín, bạn lấy ra đĩa và thưởng thức.
Hấp bánh bò thật kỹ để bánh mềm mịn, nở phồng đều và thơm ngon, chuẩn vị.Mách nhỏ: Bạn dùng một chiếc tăm đâm vào bánh, nếu rút ra thấy tăm không dính bột thì bánh đã chín và sẵn sàng để thưởng thức!
Thành phẩm bánh bò rễ tre đẹp mắt, màu sắc sinh động và hương vị hấp dẫn.
Bánh bò rễ tre đủ màu sắc và hương vị thơm ngon, là món ăn không thể thiếu trong mỗi dịp đặc biệt.Giờ đây, bạn đã hoàn thành món bánh bò rễ tre đủ màu thơm ngon rồi. Sự kết hợp tuyệt vời giữa cơm rượu và vị béo ngọt của nước cốt dừa sẽ mang đến cho bạn một món bánh không chỉ ngon miệng mà còn dễ dàng thực hiện ngay tại nhà.
Bánh bò có thể bảo quản trong hộp kín và để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 3 – 4 ngày. Khi muốn thưởng thức, bạn chỉ cần hấp lại 5 - 10 phút là bánh sẽ mềm ngon như lúc mới làm.
Tripi hy vọng rằng với cách làm bánh bò rễ tre đủ màu dễ dàng này, bạn và gia đình sẽ có những giây phút ấm áp bên mâm cơm, đặc biệt trong mùa dịch. Chúc bạn và gia đình luôn khỏe mạnh và an vui!
Hãy mua đường cát chất lượng tại Tripi để làm bánh bò rễ tre đủ màu dễ làm tại nhà, mang đến hương vị tuyệt vời cho món ăn của bạn:
Tripi - Nơi mang đến cho bạn những sản phẩm chất lượng, tinh túy và dịch vụ tận tâm, giúp bạn dễ dàng thực hiện những món ăn ngon ngay tại nhà.
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Cách ngăn mèo tè bậy trên thảm
Cách Giúp Mèo Cái Bình Tĩnh Trong Thời Kỳ Động Dục
Cách Ngăn Mèo Nhảy Lên Quầy
Khám phá bí quyết xóa mờ thâm mụn lưng với khổ qua, giúp nàng tự tin diện váy áo mùa hè thật duyên dáng.
Loài cá tiến vua có giá lên đến 600.000 đồng/kg, nhưng vẫn khiến nhiều người tranh nhau mua
