Khám phá cách làm bánh cam với nhân đậu đỏ, lớp vỏ giòn tan hòa quyện cùng nhân đậu đỏ béo ngậy, tạo nên một món ăn tuyệt vời cho mọi dịp.
30/04/2025
Nội dung bài viết
Bánh cam nhân đậu đỏ là sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị quen thuộc và nét mới lạ, chắc chắn sẽ khiến bạn phải trầm trồ. Cùng Tripi vào bếp thực hiện ngay món bánh này để thưởng thức cùng gia đình!
Thời gian chuẩn bị:20 phútThời gian chế biến:
45 phútCho số lượng:
2 - 3 người
Bánh cam, một món ăn truyền thống đã được rất nhiều người yêu thích. Bên cạnh những loại nhân quen thuộc, bánh cam hôm nay lại mang đến sự bất ngờ với nhân đậu đỏ đặc biệt. Hãy thử làm món bánh này cùng Tripi nhé!
Nguyên liệu chuẩn bị cho món bánh cam nhân đậu đỏ gồm có:
- 400 gram đậu đỏ đã nấu chín
- 450 gram bột nếp
- 35 gram bột gạo
- 5 gram bột nở
- 100 gram mè trắng
- Gia vị: muối, đường, vani, dầu ăn
Lưu ý khi chọn nguyên liệu:
- Chọn đậu đỏ tươi ngon, không có vết sâu bệnh hay mốc, và không có mùi lạ. Hạt đậu vừa phải về kích thước sẽ giữ được độ mềm và vị ngọt bùi. Tránh chọn hạt quá to vì chúng thường không ngon, ít chất dinh dưỡng và có vị chát nhẹ khi ăn.
- Chọn đậu đỏ tươi ngon, không có vết sâu bệnh hay mốc, và không có mùi lạ. Hạt đậu vừa phải về kích thước sẽ giữ được độ mềm và vị ngọt bùi. Tránh chọn hạt quá to vì chúng thường không ngon, ít chất dinh dưỡng và có vị chát nhẹ khi ăn.
Nguyên liệu cần chuẩn bịHướng dẫn làm bánh cam nhân đậu đỏ
Bước 1 Nghiền nhuyễn đậu đỏ
Sau khi mua đậu đỏ đã nấu chín, bạn rửa sạch với nước và để cho ráo. Sau đó, xay đậu đỏ cùng 35ml nước để có một hỗn hợp nhuyễn mịn.
Nghiền đậu đỏBước 2 Sên nhân đậu đỏ
Trước tiên, cho 30 gram bột nếp vào một chén nhỏ, thêm 2 muỗng canh nước, khuấy đều cho đến khi bột tan hết, tạo thành một hỗn hợp mịn màng.
Sau đó, đặt chảo lên bếp, cho đậu đỏ xay nhuyễn vào, thêm 35 gram đường, 2 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng cà phê vani, 1/8 muỗng cà phê muối, và hỗn hợp bột nếp đã pha trộn vào.
Sên đều hỗn hợp trên trong khoảng 15 - 20 phút với lửa vừa. Khi nhân đặc lại, không còn dính vào chảo thì bạn có thể tắt bếp.
Sên nhân đậu đỏBước 3 Trộn bột làm bánh
Cho phần bột nếp còn lại vào tô, thêm bột gạo, 110 gram đường, 1/4 muỗng cà phê muối và 5 gram bột nở rồi trộn đều tất cả các nguyên liệu với nhau.
Tiếp theo, cho từ từ 350ml nước sôi vào hỗn hợp, vừa đổ vừa khuấy cho nguyên liệu hòa quyện, sau đó nhào bột đến khi bột mềm mịn và dẻo là được.
Trộn bột làm bánhBước 4 Tạo hình bánh cam
Chia bột vỏ bánh và nhân đậu đỏ thành 17 phần đều nhau, sau đó vo tròn từng phần.
Tiếp theo, dùng tay ấn dẹt phần vỏ bánh, cho nhân vào giữa, rồi gói kín lại, sau đó vo tròn và lăn đều bánh qua một lớp mè trắng.
Tạo hình bánh camBước 5 Chiên bánh cam
Đun nóng dầu trong chảo, khi dầu sôi, thả từng chiếc bánh vào chiên cho đến khi vỏ bánh vàng đều, nổi lên mặt dầu thì vớt ra. Lưu ý: chiên bánh với lửa vừa để đảm bảo bánh không bị cháy.
Chiên bánh camBước 6 Thành phẩm bánh cam nhân đậu đỏ
Bánh cam nhân đậu đỏ với màu vàng ruộm, lớp vỏ giòn rụm, thơm lừng mùi mè rang hòa quyện cùng nhân đậu đỏ béo ngậy. Vị ngọt ngào và béo bùi của bánh khiến mỗi miếng ăn đều trở nên khó quên.
Thành phẩm bánh cam nhân đậu đỏThưởng thức bánh cam
Chỉ sau vài bước đơn giản, món bánh cam nhân đậu đỏ quen thuộc nhưng cũng đầy mới mẻ đã sẵn sàng. Bánh sau khi chiên chín có màu vàng ruộm hấp dẫn, vỏ bánh giòn rụm và mang lại cảm giác thích thú. Hương thơm của mè và vị ngọt đậu đỏ khiến món bánh này trở thành món ăn không thể cưỡng lại được, để lại dư vị ngọt ngào khó quên ngay từ lần đầu tiên thử.
Thưởng thức bánh cam nhân đậu đỏThông qua bài viết này, Tripi đã mang đến cho bạn món bánh cam nhân đậu đỏ đặc biệt. Đây chắc chắn sẽ là một món ăn vặt hấp dẫn cho cả gia đình vào cuối tuần.
Hãy mua các loại bột tại Tripi để chế biến bánh cam ngon tuyệt:
Tripi – nơi cung cấp nguyên liệu chất lượng cho bạn mỗi món bánh hoàn hảo.
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Merci Petits - dòng socola cao cấp với lớp kem mịn màng, nhập khẩu từ Đức, mang đến một trải nghiệm ngọt ngào đầy tinh tế.
Khám phá những trải nghiệm tuyệt vời tại đảo Bạch Long Vĩ: Ăn gì, chơi gì, đi đâu?
Hướng dẫn chế biến thịt dê xào sả ớt ngon tuyệt, khiến mọi người trong gia đình đều phải tấm tắc khen ngợi.
Khám phá hai cách chế biến món cá Mao Ếch nướng muối ớt và sa tế hấp dẫn, hương vị độc đáo khiến ai cũng phải thích mê.
Giá heo hơi hôm nay 4/7: Miền Bắc chứng kiến mức giá tăng mạnh lên đến 66.000 đồng/kg
