Khám phá cách làm bánh da lợn cà phê dẻo thơm, hương vị độc đáo khiến ai cũng mê mẩn.

26/04/2025

Nội dung bài viết

Bạn đã bao giờ thưởng thức bánh da lợn cà phê chưa? Nếu chưa, hãy nhanh chóng vào bếp và thử ngay món bánh dẻo thơm với hương vị cà phê đặc biệt này.

Thời gian chuẩn bị
10 phútThời gian chế biến
45 phútPhục vụ cho
2 - 3 người

Hôm nay, Tripi sẽ hướng dẫn bạn cách làm món bánh da lợn cà phê dẻo thơm ngay tại nhà. Cùng khám phá hương vị tuyệt vời của bánh da lợn kết hợp cùng cà phê nhé.

Nguyên liệu để làm bánh da lợn cà phê

1 gói cà phê đen
50g đậu xanh
200ml nước cốt dừa
Bột năng, bột gạo
Gia vị: Đường, muối, dầu ăn
Dụng cụ: Máy xay sinh tố, nồi hấp, rây lọc, tô

Nguyên liệu để làm món bánh da lợn cà phê

Mẹo nhỏ

Để chọn đậu xanh ngon, bạn nên tìm những hạt có hình bầu dục, tròn, bóng, màu xanh tự nhiên và không có mùi lạ. Tránh mua đậu có màu nâu vì đó là dấu hiệu của đậu cũ, bị mốc.
Các nguyên liệu này bạn có thể tìm mua tại chợ, cửa hàng tạp hóa hoặc siêu thị lớn. Lưu ý chọn những địa chỉ uy tín để đảm bảo chất lượng nguyên liệu.

Cách làm bánh da lợn cà phê đơn giản và thơm ngon

Bước 1 Pha bột bánh

Hòa 1 gói cà phê đen với 100ml nước nóng, sau đó thêm 300ml nước lọc vào. Tiếp theo, cho 150g bột năng, 20g bột gạo và 100g đường vào một tô khác. Đổ nước cà phê vừa pha vào hỗn hợp và cho thêm ⅓ muỗng cà phê muối. Khuấy đều để hỗn hợp tan hết rồi lọc qua rây cho mịn.

Cho 50g đậu xanh vào máy xay sinh tố, thêm 200ml nước cốt dừa và xay nhuyễn. Sau đó, tắt máy và đổ hỗn hợp ra tô, thêm 100g đường, 150g bột năng, 20g bột gạo vào khuấy đều rồi lọc qua rây cho mịn.

Pha bột bánh theo công thức chuẩn để bánh được mềm mịn

Mẹo nhỏ

Để bánh có hương vị thơm ngon hơn, bạn có thể thay cà phê gói bằng cà phê pha phin.
Bạn cũng có thể điều chỉnh lượng bột sao cho vừa ý, nhưng nhớ rằng bột năng phải luôn nhiều hơn bột gạo để bánh giữ được độ dẻo dai tuyệt vời.

Bước 2 Hấp bánh

Lấy một khuôn inox hoặc thủy tinh, thoa một lớp dầu ăn mỏng lên thành khuôn. Đặt khuôn vào nồi hấp và hấp trong khoảng 5 phút để khuôn nóng đều.

Đổ lớp đầu tiên vào khuôn và hấp trong 5 phút. Sau đó mở nắp và đổ lớp thứ hai, tiếp tục đổ từng lớp xen kẽ cho đến khi hết các lớp. Hấp khoảng 15 phút cuối cùng để bánh chín đều.

Hấp bánh cho đến khi đạt độ chín hoàn hảo

Lưu ý
Trong suốt quá trình hấp, nước trong nồi phải luôn sôi. Để tránh hơi nước rơi xuống bánh, bạn có thể đặt một chiếc khăn lên nắp nồi, giúp các lớp bánh kết dính tốt hơn.
Tránh hấp quá lâu để bánh không bị xỉn màu.
Để bánh giữ được độ dai và không bị khô, sau khi hấp, hãy ngâm bánh trong chậu nước đá khoảng 30 phút.

Sau khi đã học cách làm bánh da lợn cà phê, đừng quên thử ngay bánh da lợn đậu xanh cũng thơm ngon không kém, để chiêu đãi mọi người nhé!

Thành phẩm cuối cùng của món bánh da lợn cà phê

Bánh da lợn cà phê thơm lừng và hấp dẫn

Chỉ với hai bước đơn giản, bạn sẽ có ngay những miếng bánh da lợn cà phê mềm mịn, dẻo dai, thấm đẫm hương cà phê và vị béo ngậy của nước cốt dừa, chắc chắn sẽ khiến bạn ăn mãi không thấy chán.

Nếu không thể ăn hết trong ngày, bạn có thể bảo quản bánh trong tủ lạnh và khi muốn thưởng thức, chỉ cần hấp lại. Cách này giúp bảo quản bánh tươi ngon trong 2-3 ngày.

Vừa rồi, Tripi đã chia sẻ cách làm bánh da lợn cà phê thơm ngon, đơn giản. Hy vọng bạn sẽ thực hiện thành công và thưởng thức món bánh này.

Chọn mua cà phê hòa tan tại Tripi:

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi