Khám phá cách làm bánh khoai mì nướng thơm lừng, béo ngậy ngay tại nhà với công thức đơn giản và dễ làm, mang lại hương vị tuyệt vời cho bữa ăn vặt của bạn.

01/05/2025

Nội dung bài viết

Bánh khoai mì nướng với lớp vỏ mềm mịn và hương thơm nồng nàn, là món ăn gắn liền với tuổi thơ của bao người. Nếu bạn muốn thưởng thức lại hương vị tuổi thơ, hãy thử ngay công thức dưới đây.

Thời gian chuẩn bị:
60 phútThời gian chế biến:
30 phútPhục vụ cho:
3 - 4 người

Tuổi thơ của mỗi người luôn gắn liền với những món ăn giản dị mà đậm đà hương vị, và bánh khoai mì nướng chính là một trong những món ăn được yêu thích qua nhiều thế hệ.

Hôm nay, hãy cùng cả gia đình vào bếp học cách làm bánh khoai mì nướng béo ngậy thơm ngon, dễ làm ngay tại nhà, để ôn lại những kỷ niệm ngọt ngào của tuổi thơ.

Nguyên liệu để làm bánh khoai mì nướng thơm ngon bao gồm:

1kg khoai mì
50g đậu xanh không vỏ
50g dừa bào
30g đường cát
30ml sữa đặc
30ml nước cốt dừa
20g bột năng
Muối

Mẹo hay:
Để chọn được khoai mì ngon, bạn nên tìm mua loại khoai mì đồi, vì chúng khi nấu chín sẽ mang đến hương vị bùi béo và thơm lừng.
Hãy thử kiểm tra khoai mì bằng cách dùng móng tay cào nhẹ lớp vỏ, nếu vỏ có màu hồng thì khoai ít độc tố, còn nếu vỏ trắng thì có thể chứa độc tố cao hơn.

Những nguyên liệu cơ bản để chế biến món bánh khoai mì nướng than

Công thức làm bánh khoai mì nướng than đơn giản mà hấp dẫn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bước đầu tiên, bạn bóc vỏ khoai mì và cắt chúng thành những khúc nhỏ. Tiếp theo, ngâm khoai mì trong nước muối khoảng 60 phút để loại bỏ bụi bẩn và chất độc bên trong khoai mì.

Sau đó, cho khoai mì vào xửng hấp hoặc nồi hấp trong khoảng 30 phút cho đến khi khoai mì mềm. Đừng quên hấp chín đậu xanh không vỏ trong khoảng 15 phút để đậu chín đều.

Ngâm khoai mì trong nước muối rồi hấp chín cho đến khi khoai mềm mịn

Bước 2: Trộn đều các nguyên liệu

Sau khi khoai mì đã chín, bạn tiến hành tách bỏ phần xơ và tán khoai mì ra thật mịn (bạn có thể dùng muỗng hoặc đeo bao tay để bóp nhuyễn).

Tiếp theo, cho lần lượt các nguyên liệu như sau: 50g đậu xanh không vỏ đã hấp chín, 50g dừa bào, 30g đường, 30ml sữa đặc, 30ml nước cốt dừa và 20g bột năng. Sau đó, trộn đều hỗn hợp và nhào nặn thành những viên bánh tròn đều.

Trộn đều các nguyên liệu và tạo hình bánh thành những viên tròn

Bước 3: Nướng bánh khoai mì

Sau khi nặn bánh thành những viên nhỏ xinh, bạn chuẩn bị đốt lửa than. Đặt bánh lên vỉ nướng, cứ mỗi 5 phút bạn lật mặt bánh một lần. Bánh sẽ nhanh chín, vì vậy bạn cần chú ý để không làm bánh bị khét.

Nướng bánh khoai mì trên vỉ nướng cho đến khi bánh chín đều và có màu vàng hấp dẫn

Thành phẩm đã hoàn thiện

Bánh khoai mì nướng than vàng óng, với lớp vỏ cháy giòn nhưng bên trong lại bùi bùi, ngọt ngọt, mang lại cảm giác vừa quen thuộc vừa mới mẻ. Hương vị thơm ngon sẽ đưa bạn trở lại với những kỷ niệm ngọt ngào của tuổi thơ.

Bánh khoai mì nướng than mềm mịn, thơm lừng và béo ngậy

Giờ thì bạn đã biết cách làm món bánh khoai mì nướng thơm ngon này rồi. Hãy nhanh tay vào bếp để làm món bánh này và ôn lại những kỷ niệm đáng nhớ bên gia đình bạn!

Hãy mua nước cốt dừa để làm bánh khoai mì tại Tripi:

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi