Khám phá cách làm bánh mì xíu mại Đà Lạt ngon tuyệt, chuẩn hương vị đặc trưng.

28/04/2025

Nội dung bài viết

Bánh mì xíu mại là món ăn đặc sắc không thể thiếu trong hành trình khám phá Đà Lạt. Hướng dẫn làm bánh mì xíu mại Đà Lạt đơn giản ngay tại nhà để thưởng thức hương vị thơm ngon của món ăn này.

Thời gian chuẩn bị
15 phútThời gian chế biến
30 phútKhẩu phần
2 - 3 người

Nếu bạn là người yêu thích xíu mại, đặc biệt là xíu mại Đà Lạt, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món ăn đặc biệt này ngay tại nhà mà không cần phải đến Đà Lạt. Cùng vào bếp và thực hiện theo hướng dẫn dưới đây với Tripi để có ngay bánh mì xíu mại Đà Lạt chuẩn vị.

Nguyên liệu làm bánh mì xíu mại Đà Lạt

Bánh mì
240g thịt nạc dăm
80g mỡ heo
100g da heo
Tỏi, hành tím
100g hành tây
Gia vị: đường, muối, hạt nêm, tiêu, nước mắm, dầu điều, đường phèn.
Rau thơm như ngò, quế,...

Các bước sơ chế nguyên liệu cho món bánh mì xíu mại Đà Lạt

Hướng dẫn chi tiết cách chế biến bánh mì xíu mại Đà Lạt đậm đà hương vị.

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Thịt nạc, mỡ heo và da heo cần được rửa sạch, thái lát mỏng để dễ dàng xay nhuyễn. Hành tây cắt theo dạng miếng cau, tỏi và hành tím băm thật nhuyễn để gia tăng hương vị.

Các bước sơ chế nguyên liệu để làm món bánh mì xíu mại Đà Lạt

Bước 2 Xay thịt

Cho thịt nạc dăm và mỡ heo vào máy xay để xay nhuyễn, sau đó cho ra đĩa để chuẩn bị tiếp các công đoạn tiếp theo.

Xay thịt là bước quan trọng trong cách làm bánh mì xíu mại Đà Lạt

Bước 3 Ướp thịt và vo viên

Cho tỏi băm, hành tím băm, 30g đường, 5g muối, 10g hạt nêm, 10g tiêu, 20ml nước mắm vào thịt và trộn đều. Dùng tay massage nhẹ nhàng rồi ướp trong 30 phút cho gia vị ngấm.

Sau khi ướp xong, bạn vo thịt thành những viên nhỏ vừa ăn, chuẩn bị cho bước tiếp theo.

Ướp thịt và vo viên là bước quan trọng để làm bánh mì xíu mại Đà Lạt.

Bước 4 Nấu xíu mại

Đặt nồi lên bếp, cho 2 muỗng dầu điều vào, xào hành tây đến khi dậy mùi thơm. Tiếp đến, cho da heo vào xào săn rồi đổ 1,5 lít nước. Khi nước sôi, cho các viên thịt đã vo vào nấu khoảng 20 phút cho thịt chín mềm.

Khi thịt đã chín, bạn nêm thêm 30g đường phèn, 30g hạt nêm, 5g muối vào và khuấy đều. Đun thêm 5 phút để gia vị thấm đều rồi tắt bếp.

Nấu xíu mại thơm ngon, đậm đà hương vị.

Bước 5 Hoàn thành món ăn

Vậy là món xíu mại Đà Lạt đã sẵn sàng rồi. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể thưởng thức món ăn tuyệt vời này. Múc xíu mại ra tô, thêm một ít rau thơm và thưởng thức cùng với bánh mì nóng hổi.

Thành phẩm bánh mì xíu mại Đà Lạt chuẩn vị

Thưởng thức món ăn

Nước xíu mại trong veo, viên thịt béo ngậy, giòn giòn và thấm đẫm gia vị. Chấm bánh mì vào nước xíu mại, ăn kèm với gia đình là một trải nghiệm tuyệt vời. Món này đặc biệt thích hợp vào những ngày mưa hay thời tiết se lạnh.

Thưởng thức bánh mì xíu mại Đà Lạt đúng điệu

Lựa chọn nguyên liệu và những lưu ý khi chế biến bánh mì xíu mại Đà Lạt

Lựa chọn nguyên liệu và một số lưu ý khi nấu bánh mì xíu mại

Để món bánh mì xíu mại được thơm ngon, chuẩn vị, bạn cần lưu ý những điểm quan trọng sau:

Ăn bánh mì xíu mại khi còn nóng là ngon nhất, ngay khi vừa mới ra lò.
Khi chọn thịt nạc dăm, mỡ và da heo, hãy lựa những miếng thịt có màu hồng tươi, đàn hồi tốt, không có mùi hôi hay dấu hiệu bị ươn.
Ướp thịt đúng thời gian và vo viên chắc tay để tránh việc viên thịt bị vỡ khi nấu.

Tripi đã chia sẻ công thức nấu bánh mì xíu mại Đà Lạt đơn giản ngay tại nhà, với những nguyên liệu dễ tìm mà vẫn mang đến hương vị tuyệt vời. Hãy vào bếp trổ tài cho cả gia đình thưởng thức nhé.

Chọn hạt nêm từ Tripi để tăng thêm hương vị cho món ăn này:

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi