Khám phá cách làm bánh sữa dừa mềm mịn, thơm ngon và hấp dẫn ngay tại căn bếp của bạn, để cả gia đình cùng thưởng thức.

05/05/2025

Nội dung bài viết

Bạn đã thử làm bánh sữa dừa mềm dẻo này chưa? Cùng tìm hiểu công thức chi tiết trong bài viết dưới đây để tạo ra món tráng miệng thơm ngon cho cả nhà nhé!

Bánh sữa dừa mềm dẻo là một món tráng miệng thú vị, độc đáo, với hương vị béo ngậy tự nhiên mà không hề gây ngán. Cùng bắt tay vào thực hiện món bánh này ngay cùng Tripi nhé!

Thời gian chuẩn bị
15 phútThời gian chế biến
30 phútĐối tượng phục vụ
3 - 4 người

Các nguyên liệu cần chuẩn bị cho món bánh sữa dừa

200g sữa đặc
250g cùi dừa tươi
Bột mì, bột trà xanh
Dụng cụ cần thiết: Máy xay sinh tố, túi lọc, tô,...

Mẹo hay:
- Nếu không tìm được cơm dừa tươi, bạn có thể thay thế bằng cơm dừa sấy khô bán tại siêu thị.
- Ngoài bột mì, bạn cũng có thể dùng bột gạo nếp để làm bánh sữa dừa.

Danh sách các nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bánh sữa dừa

Hướng dẫn cách làm bánh sữa dừa thơm ngon, mềm dẻo tại nhà

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Xử lý cùi dừa

Đầu tiên, bạn dùng dao bào cùi dừa thành những sợi nhỏ. Tiếp theo, cho toàn bộ dừa đã bào vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn.

Khi cơm dừa đã được xay nhuyễn thành những vụn nhỏ, bạn tắt máy và đổ ra tô để riêng.

Bước 2 Làm nước cốt dừa

Cách làm nước cốt dừa thơm ngon

Tiếp theo, bạn lấy khoảng 50g cùi dừa cho vào bát, đổ thêm 5 muỗng canh nước nóng vào. Chờ một lúc để cùi dừa nhả nước, rồi cho vào máy xay và xay thêm một lần nữa cho thật nhuyễn.

Sau khi xay xong, bạn đổ hỗn hợp vào túi lọc, đặt lên một chén và vắt lấy nước cốt dừa tươi ngon.

Bước 3 Rang cơm dừa

Lấy 50g cùi dừa sau khi đã vắt hết nước cốt, cho vào chảo rang. Đảm bảo vặn lửa thật nhỏ và rang đều tay để cùi dừa không bị cháy nhé!

Rang trong khoảng 10-15 phút, đến khi cùi dừa tơi ra và hoàn toàn khô, bạn có thể tắt bếp và cho dừa ra đĩa để nguội.

Lưu ý: Nếu bạn có lò nướng, có thể sấy dừa trong 5 phút ở nhiệt độ 170°C để tiết kiệm thời gian rang nhé!

Bước 4 Nấu hỗn hợp nguyên liệu

Bắt tay vào nấu các nguyên liệu để tạo thành món bánh sữa dừa hấp dẫn.

Tiếp theo, cho vào chảo 200g sữa đặc và phần nước cốt dừa đã vắt từ trước, khuấy đều rồi đun sôi. Khi hỗn hợp bắt đầu sôi, cho 200g cùi dừa còn lại vào nấu chung.

Tiếp tục khuấy đều trong khoảng 2 phút, sau đó thêm 1 muỗng cà phê bột mì vào và đun tiếp cho đến khi hỗn hợp dẻo và bắt đầu kết thành khối.

Sau khoảng 20 phút, bạn sẽ thấy hỗn hợp đặc lại, khô ráo thì tắt bếp.

Bước 5 Tạo màu sắc cho bánh

Thêm màu sắc cho bánh để tăng phần hấp dẫn và đẹp mắt.

Chia hỗn hợp thành hai phần, thêm 1 muỗng cà phê bột trà xanh vào một phần, sau đó trộn đều để tạo màu xanh tự nhiên cho bánh.

Giờ đây bạn đã có hai phần bột bánh sữa dừa, một màu trắng và một màu xanh. Hãy để bột nguội trong khoảng 10-20 phút trước khi tiếp tục bước tiếp theo.

Lưu ý: Ngoài màu trắng và xanh, bạn có thể thử tạo thêm nhiều màu sắc khác bằng cách trộn bột với ca cao hoặc sử dụng màu thực phẩm để món bánh thêm phần bắt mắt.

Bước 6 Tạo hình bánh

Khi hỗn hợp bánh đã nguội, bạn bắt đầu chia bột thành những viên nhỏ, rồi vo tròn để tạo hình bánh.

Sau khi đã vo xong, bạn cho các viên bánh vào dĩa đựng cơm dừa rang khô, lăn đều bánh để lớp dừa phủ kín bề mặt, tạo nên một lớp áo giòn thơm.

Lăn bánh qua lớp cơm dừa rang sẽ giúp bánh có thêm vị thơm ngon, đồng thời tạo nên lớp vỏ giòn rụm hấp dẫn.

Tiếp tục thực hiện như vậy cho đến khi phần bột bánh được làm hết.

Kết quả cuối cùng

Kết thúc quá trình làm bánh

Cuối cùng, món bánh sữa dừa của chúng ta đã hoàn thành. Những viên bánh tròn, nhỏ xinh xắn, khiến ai cũng phải mê mẩn. Vị ngọt vừa phải kết hợp với hương thơm béo ngậy của dừa và sữa đặc, làm cho món bánh trở nên thật đặc biệt. Nhâm nhi những viên bánh này cùng một tách trà nóng, quả thực là một sự kết hợp tuyệt vời phải không nào?

Bài viết trên đã hướng dẫn bạn cách làm bánh sữa dừa mềm dẻo, hấp dẫn ngay tại nhà. Món bánh đơn giản mà lại vô cùng thơm ngon này chắc chắn sẽ khiến cả gia đình bạn mê mẩn. Tripi chúc bạn thành công và tận hưởng thành quả của mình!

Mua sữa đặc tại Tripi

Tripi - địa chỉ tin cậy cho mọi nguyên liệu cần thiết cho món bánh sữa dừa tuyệt vời này.

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi