Khám phá cách làm bánh tổ truyền thống của người Hoa, với hương vị dẻo ngon, thơm lừng, một món quà ẩm thực tuyệt vời cho dịp Tết cổ truyền.

Bánh tổ, được chế biến từ bột gạo, là một món bánh truyền thống của Trung Quốc. Hãy cùng tìm hiểu cách làm bánh tổ tại nhà, dễ dàng và phù hợp cho mùa Tết sum vầy.

Hướng dẫn cách làm bánh tổ người Hoa, dễ dàng thực hiện ngay tại nhà, để mang hương vị Tết đặc sắc vào bữa cơm gia đình.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bánh tổ người Hoa

• 400gr bột nếp
• 1 muỗng canh bột năng
• 150gr đường cát trắng
• 250gr đường thốt nốt tự nhiên
• 500ml nước lọc sạch

Hướng dẫn chi tiết cách làm bánh tổ người Hoa tại nhà

Cách làm bánh tổ theo phong vị Quảng Nam, với những nguyên liệu đặc trưng, mang đến món bánh ngon đậm đà hương vị quê hương.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bánh tổ Quảng Nam

• 500g bột nếp
• 330ml đường bát (hoặc đường nâu thay thế)
• 100g gừng tươi
• Mè trắng thơm
• Lá chuối tươi để gói bánh

Hướng dẫn cách làm bánh tổ theo phong vị Quảng Nam

Lưu ý quan trọng khi làm bánh tổ để đảm bảo bánh ngon và đạt chuẩn

• Để làm bánh tổ người Hoa chuẩn vị, bạn nên chọn gạo nếp, vo sạch, phơi khô rồi xay hoặc giã thành bột mịn.
• Nếu không có lá chuối, bạn có thể sử dụng chén hoặc các dụng cụ thay thế khác.
• Khi hấp bánh, hãy nhớ mở nắp nồi vài lần để lau nước đọng bên trong, tránh làm bánh bị rỗ mặt.
• Để kiểm tra bánh đã chín chưa, bạn có thể sử dụng đũa hoặc cây tăm đâm vào bánh, nếu không dính bột thì bánh đã chín. Ngoài ra, nếu thấy bánh có màu sắc nâu vàng hoặc trắng và săn lại là bánh đã hoàn thành.
• Sau khi bánh nguội, hãy để bánh ở nơi khô ráo và thoáng mát.