Khám phá cách làm bắp chiên giòn rụm, thơm ngon không thể cưỡng lại, chỉ cần thử một lần là bạn sẽ yêu thích ngay.

29/04/2025

Nội dung bài viết

Món bắp chiên giòn không chỉ hấp dẫn mà còn mang đến hương vị mới mẻ, thơm phức. Hãy ghi nhớ công thức làm món bắp chiên giòn rụm này để đãi cả gia đình qua bài viết dưới đây.

Bắp là nguyên liệu giàu dưỡng chất, dễ chế biến thành nhiều món ngon. Cùng vào bếp với Tripi để thực hiện món bắp chiên giòn thơm lạ miệng, tuyệt vời cho bữa ăn gia đình.

Thời gian chuẩn bị
15 phútThời gian chế biến
35 phútDành cho
2 - 3 người

Nguyên liệu để làm bắp chiên giòn

Nguyên liệu cho món bắp chiên giòn

2 quả bắp Mỹ (bắp ngọt)
300g bột sư tử
1 gói bột năng
1 gói bột chiên giòn
250ml dầu ăn

Cách chọn bắp Mỹ tươi ngon và chất lượng
Để chọn được những bắp Mỹ thơm ngon, bạn hãy tìm những quả bắp có màu xanh tươi, lớp vỏ dẻo và ôm sát vào thân bắp. Râu bắp mềm mại và cuống không có dấu hiệu thâm hay héo.
Khi vạch thử lớp vỏ, hạt bắp phải có màu vàng sáng, đều, bóng và không bị sâu bệnh. Lựa chọn những quả bắp có kích thước vừa phải, tránh chọn bắp quá to vì có thể bắp sẽ bị già.

Hãy lựa chọn những quả bắp có kích thước vừa phải, tránh chọn bắp quá lớn để đảm bảo bắp được tươi ngon.

Bột sư tử là gì và mua ở đâu?

Bột sư tử, còn gọi là bột custard hay bột lion, là một loại bột hỗ trợ trong làm bánh. Thường thì bột này được phối hợp cùng với bột ngô, kem béo, vani và các hương liệu khác để tạo nên hương vị đặc trưng, thơm ngon cho bánh.

Bột sư tử, hay còn gọi là bột custard, bột lion, là nguyên liệu làm nhân bánh đặc biệt.

Bạn có thể tìm mua bột sư tử tại các cửa hàng nguyên liệu làm bánh, siêu thị lớn, hoặc trên các trang thương mại điện tử như Shopee, Lazada,... với giá dao động từ 15.000 - 220.000 đồng/hộp.

Hướng dẫn chi tiết cách làm bắp chiên giòn ngon

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Sơ chế bắp ngọt tươi ngon

Đầu tiên, bạn bóc vỏ, rửa sạch và tách hạt bắp. Sau đó, cho bắp vào nồi luộc khoảng 5 phút rồi vớt ra. Ngay sau đó, cho hạt bắp vào tô nước đá để ngâm trong 10 phút, giúp hạt bắp nguội nhanh và giữ được độ săn chắc.

Bước 2 Trộn hạt bắp với bột

Sau khi ngâm đủ 10 phút, vớt hạt bắp ra và để ráo. Tiếp theo, cho 2 thìa canh bột sư tử vào, trộn đều để hạt bắp chuyển sang màu vàng ươm, tỏa hương thơm ngào ngạt.

Trộn bắp với bột sư tử, sau đó thực hiện 3 lần áo bột năng

Tiếp theo, thêm vào 3 muỗng canh bột năng và trộn đều để bột bám vào hạt bắp. Dùng bình xịt nước để làm ẩm hạt bắp, rồi tiếp tục áo thêm 2 lần nữa với tỉ lệ 3 muỗng canh bột năng mỗi lần.

Tiến hành trộn hạt bắp với 2 lần bột chiên giòn

Sau khi xịt ẩm lần nữa cho tô bắp, cho vào 3 muỗng canh bột chiên giòn và trộn đều. Tiếp theo, xịt ẩm và áo bột lần thứ 2 với 3 muỗng canh bột chiên giòn. Cuối cùng, thêm 2 thìa canh bột sư tử và trộn đều một lần nữa. Rây hạt bắp để loại bỏ lớp bột thừa.

Bước 3 Chiên bắp

Chiên hạt bắp trong dầu nóng cho đến khi đạt màu vàng giòn, sau đó vớt ra để ráo dầu

Bắc chảo lên bếp, cho vào 250ml dầu ăn, đun nóng rồi cho hạt bắp vào chiên đến khi chín vàng, sau đó vớt ra và để ráo dầu, sẵn sàng thưởng thức.

Lưu ý: Chiên bắp ở lửa vừa và thường xuyên đảo đều để đảm bảo hạt ngô chín vàng đều.

Thành phẩm

Món bắp chiên giòn, thơm lừng, giòn tan hấp dẫn

Món bắp chiên giòn này sẽ khiến bạn mê mẩn ngay từ lần thử đầu tiên. Vị giòn rụm của lớp vỏ ngoài hòa quyện với độ ngọt tự nhiên của hạt bắp, tạo nên một trải nghiệm khó quên. Bạn cũng có thể lắc thêm chút bột phô mai hay bột xí muội để tăng thêm phần ngon miệng.

Với công thức đơn giản này, bạn đã có ngay món bắp chiên giòn tuyệt vời để đãi cả nhà. Tripi chúc bạn thành công ngay lần đầu thực hiện món ăn vặt hấp dẫn này!