Khám phá cách làm bắp giò kho coca hấp dẫn, mềm mại, thấm đượm gia vị đặc trưng.

30/04/2025

Nội dung bài viết

Bắp giò kho coca mang đến một hương vị mới lạ, ngon khó cưỡng. Hãy cùng Tripi vào bếp thực hiện món ăn này ngay hôm nay!

Thời gian chế biến
60 phútChuẩn bị
5 phútDành cho
3-4 người

Bắp giò là nguyên liệu có thể chế biến thành nhiều món ăn phong phú. Ngoài những món truyền thống như hầm hay kho, bạn đã thử làm bắp giò kho coca chưa? Nếu chưa, hãy cùng Tripi khám phá ngay bây giờ!

Nguyên liệu chuẩn bị cho bắp giò kho coca

1kg bắp giò heo
½ lon coca
Hành tím, tỏi, sả, hành lá, ớt
Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, đường, tiêu, ngũ vị hương, nước mắm, dầu ăn, dầu màu điều

Nguyên liệu chuẩn bị cho bắp giò kho coca

Hướng dẫn cách làm bắp giò kho coca đơn giản và thơm ngon

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Khi mua bắp giò heo, bạn cần rửa sạch với nước muối pha loãng để loại bỏ mùi hôi và làm sạch nguyên liệu.

Hành tím và tỏi bóc vỏ, sau đó băm nhuyễn. Hành lá rửa sạch và cắt nhỏ, ớt cắt thành lát mỏng để tạo vị cay nhẹ.

Tiếp theo, cho bắp giò vào tô và thêm 6 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe bột ngọt, 1 muỗng cafe đường, 1 muỗng cafe tiêu, 1 muỗng cafe ngũ vị hương, 5 muỗng canh nước mắm, hành tỏi băm nhuyễn. Trộn đều và ướp trong 5 phút để gia vị thấm đều.

Ướp bắp giò heo với gia vị đã chuẩn bị

Bước 2 Thắng đường caramel

Đặt một chiếc chảo lên bếp, cho vào 100ml nước cùng 50gr đường. Khuấy nhẹ để đường tan đều trong nước.

Khi đường đã chuyển sang màu cánh gián, vắt một ít nước chanh vào, sau đó thêm 100ml nước và khuấy đều trong chảo.

Thắng đường caramel để tạo màu sắc và hương vị đặc biệt.

Bước 3 Chế biến bắp giò kho coca

Đầu tiên, cho vào chảo một ít dầu ăn, đợi dầu sôi rồi cho hành tỏi và sả vào phi thơm. Tiếp theo, cho từng miếng bắp giò vào xào trong 5 phút cho đến khi thịt săn lại.

Hầm bắp giò để thịt mềm và thấm đẫm gia vị.

Sau đó, cho vào chảo 1/2 lon coca, 4 muỗng canh đường caramel, 300ml nước, hầm với lửa nhỏ khoảng 45 phút để bắp giò thấm đẫm hương vị.

Cuối cùng, cho vào chảo 2 muỗng canh dầu màu điều, mở lửa lớn và kho cho đến khi nước cạn hết. Trước khi tắt bếp, rắc hành lá cắt nhỏ và ớt vào để món ăn thêm phần hấp dẫn.

Lưu ý:
Khi nấu, nhớ vớt bỏ bọt để nước kho trong hơn và thịt sẽ ngon hơn đấy!

Chế biến món bắp giò kho coca đậm đà hương vị.

Thành phẩm sau khi chế biến món bắp giò kho coca

Món bắp giò kho coca có màu sắc đặc trưng từ coca, vô cùng bắt mắt. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được hương vị đậm đà, thịt mềm ngon, và lớp da giòn tan. Đây là món ăn lý tưởng để ăn kèm cơm trắng.

Bắp giò kho coca với màu sắc quyến rũ và hương vị đậm đà.

Hy vọng qua những chia sẻ trên, bạn sẽ tự tin vào bếp và chế biến món bắp giò kho coca cho gia đình. Đừng quên theo dõi Tripi để khám phá thêm nhiều công thức món ngon. Chúc bạn thành công!

Khám phá video Tiktok hướng dẫn cách làm bắp giò kho coca:

Đặt mua bắp giò heo chất lượng tại Tripi để chế biến món bắp giò kho coca ngay nhé:

Tripi - Địa chỉ tin cậy cho các nguyên liệu tươi ngon

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi