Khám phá cách làm cá chim nướng muối ớt thơm ngon, đậm đà mà ai cũng phải thèm

30/04/2025

Nội dung bài viết

Cá chim nướng muối ớt là món ăn không thể thiếu trong những bữa tiệc gia đình. Hãy cùng Tripi tìm hiểu cách chế biến món ăn này để mang đến những hương vị tuyệt vời cho gia đình bạn.

Thời gian chế biến:
20 phútThời gian chuẩn bị:
10 phútSố người ăn:
3-4 người

Cá chim không chỉ là món ăn ngon mà còn dễ chế biến thành những món nướng tuyệt vời. Cùng Tripi vào bếp và thử ngay món cá chim nướng muối ớt thơm lừng, đậm đà này nhé!

Nguyên liệu để làm cá chim nướng muối ớt

1 con cá chim
Chanh
Ớt
Gia vị: hạt nêm, đường, bột ngọt, muối tôm, bột tỏi, ớt bột, tương ớt, tiêu, dầu điều, muối

Lưu ý khi chọn cá chim:
- Chọn cá có mang, vây và bụng màu đỏ hồng. Cá phải không bị nhớt hay hôi, vảy cá sáng bóng, bám chặt vào da và khi chạm vào, cá cảm giác chắc, đàn hồi tốt.

Nguyên liệu cần có để làm món cá chim nướng muối ớt

Cách chế biến cá chim nướng muối ớt đậm đà, thơm ngon

Bước 1: Sơ chế cá chim

Sau khi mua cá chim, bạn cần mổ bụng, loại bỏ ruột, và cắt bỏ vây cùng đuôi cá. Sau đó, rửa sạch cá với muối và dùng chanh để chà xát trên thân cá giúp khử mùi tanh hiệu quả.

Tiếp theo, bạn khứa những đường xéo và ngược lại trên thân cá, tạo thành hình caro. Cách làm này giúp cá nhanh chín và thấm đều gia vị khi nướng.

Sơ chế cá chim kỹ lưỡng để đảm bảo món ăn thơm ngon, sạch sẽ.

Bước 2: Pha chế sốt ướp cá

Ớt sau khi bỏ cuống, bạn băm nhuyễn để sẵn sàng cho các bước tiếp theo.

Trong một chén nhỏ, bạn cho vào 2 muỗng cafe hạt nêm, 4 muỗng cafe đường, 2 muỗng cafe bột ngọt, 1.5 muỗng cafe muối tôm, 2 muỗng cafe bột tỏi, 3 muỗng cafe ớt bột, 2 quả ớt băm nhuyễn, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng cafe tiêu và trộn đều hỗn hợp.

Bạn đặt chảo lên bếp, cho một ít dầu điều và hỗn hợp gia vị vừa trộn vào chảo, đảo đều đến khi gia vị tan hoàn toàn rồi tắt bếp.

Chế biến sốt ướp cá chim để tạo nên hương vị đậm đà cho món ăn.

Bước 3: Ướp gia vị và nướng cá chim

Phết đều nước sốt đã chuẩn bị lên cả hai mặt thân cá, sau đó cho cá vào lò nướng và nướng trong 20 phút ở nhiệt độ 180 độ C để cá chín đều và thấm vị.

Ướp gia vị và nướng cá chim để có món ăn hoàn hảo, thơm ngon.

Bước 4: Thành phẩm

Sau khi cá chim được nướng chín, thịt cá sẽ có màu vàng cam hấp dẫn, mỗi miếng cá mang lại vị mềm mại, dai dai, béo ngậy, cay nồng, cùng hương thơm quyến rũ, kích thích mọi giác quan.

Cá chim nướng muối ớt tuyệt vời với hương vị đậm đà, không thể cưỡng lại.

Thưởng thức

Khi cá chim đã nướng xong, bạn cho cá ra đĩa, ăn kèm với rau xà lách và các loại rau sống để tăng thêm độ tươi ngon. Đừng quên làm thêm một chén muối ớt để chấm thì món ăn càng thêm phần hấp dẫn.

Thưởng thức cá chim nướng muối ớt, bạn sẽ không thể nào quên được hương vị tuyệt vời của nó.

Hy vọng qua bài viết của Tripi, bạn đã tìm được cách làm cá chim nướng muối ớt thơm ngon để chiêu đãi gia đình. Chúc bạn thành công và mang đến những món ăn mới đầy hương vị cho bữa cơm gia đình.