Khám phá cách làm cà tím chiên nước mắm đậm đà, mang đến món ăn hấp dẫn cho bữa cơm gia đình.

07/05/2025

Nội dung bài viết

Cuối tuần này, hãy thử món cà tím chiên nước mắm thơm ngon để gia đình thêm phần hứng khởi với bữa cơm đầy đặn hương vị.

Cà tím không chỉ là thực phẩm bổ dưỡng mà còn dễ dàng chế biến thành món ăn ngon. Cùng thử làm cà tím chiên nước mắm để thưởng thức hương vị tuyệt vời của món ăn này cùng gia đình.

Thời gian chuẩn bị
10 phútThời gian chế biến
15 phútDành cho
1 - 2 người

Danh sách nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cà tím chiên nước mắm:

Nguyên liệu để làm cà tím chiên nước mắm bao gồm:

500g cà tím
1 quả chanh
Hành tím, hành lá
Tỏi, ớt, muối
Đường, nước mắm, hạt nêm, tiêu xay, tương ớt

Những bí quyết hay ho

Chọn cà tím tươi, không quá lớn để tránh hạt già, ăn sẽ không ngon. Hãy lựa những quả cà tím có vỏ mịn, bóng bẩy, tránh chọn quả bị héo hoặc nhăn, vì như vậy khi chiên sẽ không giòn ngon.

Cách chế biến món cà tím chiên nước mắm đậm đà hương vị

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Chuẩn bị cà tím

Pha một tô nước muối với 2 muỗng muối và vắt nửa quả chanh vào. Cà tím rửa sạch, cắt thành từng khúc dày khoảng 1cm. Ngâm từng khúc cà vào nước muối ngay sau khi cắt để tránh cà bị thâm. Sau đó rửa lại cà với 2-3 lần nước sạch.

Chuẩn bị các nguyên liệu còn lại

Tỏi, hành tím rửa sạch và băm nhỏ. Ớt cắt thành khoanh mỏng. Hành lá cắt khúc ngắn.

Bước 2: Pha nước sốt

Pha chế nước sốt đậm đà hương vị.

Cho vào bát 3 muỗng canh đường, nửa muỗng canh hạt nêm, 3 muỗng canh nước lọc, 3 muỗng canh nước mắm, ½ muỗng tiêu xay, và 1 muỗng canh tương ớt. Khuấy đều cho gia vị hòa quyện hoàn hảo.

Bước 3: Chiên cà

Đặt chảo lên bếp, đổ dầu ăn sao cho xâm xấp mặt cà. Khi dầu sôi mạnh, cho cà tím vào chiên. Chiên đến khi hai mặt cà vàng giòn nhẹ, rồi vớt ra rây cho ráo dầu.

Chiên cà tím trong dầu sôi cho đến khi cà có màu vàng ruộm và giòn, rồi vớt ra để ráo dầu.

Bước 4: Nấu nước sốt

Chế biến nước sốt đặc biệt.

Cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh tỏi băm và 1 muỗng canh hành tím. Phi đến khi vàng và dậy mùi thơm, sau đó đổ phần nước sốt đã pha chế vào chảo.

Tiếp tục đun nhỏ lửa khoảng 3 phút, khi nước sốt chuyển sang màu vàng nâu đẹp mắt, sánh và thơm là đạt yêu cầu. Sau đó, cho 2 muỗng hành lá, 1 muỗng ớt vào rồi tắt bếp.

Bước 5: Trang trí và bày lên đĩa

Trang trí cà tím đã ráo dầu lên đĩa, rưới đều nước sốt thơm ngon lên và sẵn sàng thưởng thức.

Bày cà tím chiên lên đĩa, rưới nước sốt lên trên, và tận hưởng hương vị tuyệt vời của món ăn này.

Món ăn hoàn thành

Sản phẩm hoàn chỉnh

Cà tím mềm mại nhưng vẫn giữ được độ giòn đặc trưng. Nước sốt cay ngọt thơm phức, hòa quyện cùng hương vị béo ngậy, bùi bùi của cà tím chiên. Ăn cùng cơm nóng thì thật tuyệt vời.

Hy vọng với công thức dễ thực hiện, không tốn nhiều thời gian và nguyên liệu dễ tìm, món cà tím chiên nước mắm sẽ trở thành lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn cuối tuần của gia đình bạn. Đừng ngần ngại thử ngay và chia sẻ cảm nhận với Tripi nhé. Chúc bạn thành công!

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi