Khám phá cách làm chà bông chay từ nấm hương đầy sáng tạo và độc đáo

30/04/2025

Nội dung bài viết

Ăn chay mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe và tinh thần. Hãy thêm món chà bông chay từ nấm hương vào thực đơn của bạn để làm phong phú thêm bữa ăn và tận hưởng hương vị thanh nhẹ, bổ dưỡng.

Chà bông là món ăn phổ biến, không chỉ bởi sự thơm ngon mà còn vì tính tiện lợi trong bảo quản. Ngoài các loại chà bông từ thịt, có nhiều công thức làm chà bông chay từ các nguyên liệu khác. Hôm nay, Tripi sẽ hướng dẫn bạn cách làm chà bông chay từ nấm hương – một món ăn mới lạ và hấp dẫn.

Thời gian chuẩn bị:
20 phútThời gian chế biến:
60 phútDành cho:
4 người

Nguyên liệu để làm chà bông chay từ nấm hương

200g chân nấm hương
Gia vị: Muối, đường, hạt nêm chay, dầu hào chay, nước tương
Dụng cụ: Chảo, thau, muỗng, dao, đĩa

Cách chọn nấm hương tươi ngon
Chọn nấm hương có chân dài, màu vàng nâu hoặc nâu nhạt và mùi thơm đặc trưng. Tránh chọn nấm bị đen, dập, gãy, hoặc có mùi lạ và ẩm mốc.

Hướng dẫn làm chà bông chay từ nấm hương thơm ngon và hấp dẫn

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Trước hết, bạn ngâm 200g chân nấm hương vào nước nóng trong vòng 20 phút. Sau khi ngâm, vớt nấm ra, loại bỏ phần chân nấm bị đen. Sau đó, rửa sạch nấm và để ráo nước.

Sơ chế nấm hương

Bước 2 Kho nấm hương

Sau khi sơ chế xong, cho chân nấm vào nồi và đun với 300ml nước sôi. Tiếp theo, bạn cho vào nồi 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh hạt nêm chay, 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước tương, và 2 muỗng canh dầu hào chay. Khuấy đều và tiếp tục đun với lửa vừa.

Khi nước trong nồi sôi, hạ lửa xuống nhỏ và kho cho đến khi nước gần cạn, khoảng 45 phút thì tắt bếp. Vớt nấm ra và để nguội.

Kho nấm trong khoảng 45 phút cho gia vị thấm đều

Bước 3 Xé nấm thành sợi

Cho nấm vào một túi vải sạch, vắt thật chặt tay để nấm ráo nước. Sau đó, bạn đặt nấm vào cối và giã nhẹ cho đến khi nấm mềm và tơi ra. Khi đã giã xong, đeo găng tay thực phẩm và bắt đầu xé nấm thành từng sợi nhỏ mảnh.

Vắt khô nấm và xé thành sợi mảnh

Bước 4 Xào nấm

Đặt chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào. Khi dầu nóng, bạn cho nấm đã xé vào chảo, đảo đều tay. Sau khoảng 2 phút, thêm 1 muỗng canh nước tương, tiếp tục đảo cho đến khi nấm khô hẳn và giòn tan.

Xào nấm cho đến khi hoàn toàn khô và giòn

Món chà bông chay đã sẵn sàng

Chà bông chay từ nấm hương đã hoàn thành, bạn có thể bày ra đĩa và thưởng thức cùng cơm, cháo hay ăn vặt đều rất ngon miệng. Mỗi sợi chà bông mảnh mai, dai mềm, mang hương vị đậm đà hấp dẫn, với mùi thơm đặc trưng của nấm lan tỏa, tạo nên một cảm giác khó quên.

Vậy là Tripi đã chia sẻ xong cách làm món chà bông chay từ nấm hương mới lạ và dễ làm. Hương vị tuyệt vời của món ăn này sẽ làm cho bữa cơm chay trở nên ngon miệng và hấp dẫn hơn. Giờ thì đến lượt bạn thử sức và chế biến món ăn này. Chúc bạn thành công!

Hạt nêm chay từ Tripi:

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi