Khám phá cách làm chả lụa kho tiêu đậm đà với hương vị cay nồng quyến rũ.

07/05/2025

Nội dung bài viết

Nếu đã quá chán ngán với món chả lụa thông thường, hãy thử ngay chả lụa kho tiêu. Món ăn này không chỉ dễ làm mà còn thơm ngon và nhanh chóng. Cùng tìm hiểu cách chế biến dưới đây nhé.

Nếu bạn cảm thấy ngấy với những món ăn quen thuộc hàng ngày, hãy thử thay đổi khẩu vị với chả lụa kho tiêu. Chả lụa dễ mua, nấu nhanh và mang đến sự giòn sực sực kết hợp với vị cay đặc trưng của tiêu. Chắc chắn món này sẽ khiến bạn hài lòng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

250 - 300g chả lụa
Hành tím, tỏi băm, hành lá
Tiêu xay, ớt băm
Gia vị: nước mắm, nước tương, đường, nước màu dừa

Hướng dẫn thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Hành tím và tỏi được băm nhuyễn, hành lá cắt nhỏ để chuẩn bị cho món ăn thêm phần đậm đà.

Chả lụa cắt thành những miếng vừa ăn, đảm bảo khi chiên sẽ giòn và ngon.

Bước 2: Chiên chả lụa

Đun nóng chảo trên bếp, cho dầu vào chảo. Khi dầu sôi, cho chả lụa vào chiên vàng đều các mặt, sau đó vớt ra và đặt lên giấy thấm dầu để giữ được độ giòn.

Chiên chả lụa cho đến khi vàng giòn hấp dẫn.

Bước 3: Ướp chả lụa

Ướp chả lụa với 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng canh nước màu dừa, 1/2 muỗng canh nước mắm cùng với nửa chén nước. Trộn đều để chả lụa thấm gia vị và ướp trong 15 phút cho đậm đà hương vị.

Bước 4: Kho chả lụa

Đặt nồi chả lụa đã ướp lên bếp, thêm một ít nước, đun lửa lớn cho nước sôi, rồi vặn lửa nhỏ và nấu cho đến khi miếng chả săn lại và nước trong nồi cạn hết. Cuối cùng, thêm hành lá cắt nhỏ, rắc tiêu và ớt băm lên trên để món ăn thêm phần hấp dẫn.