Khám phá cách làm chè cốt dừa hoa quả giải nhiệt tuyệt vời cho những ngày hè oi ả.

28/04/2025

Nội dung bài viết

Nếu bạn muốn thêm một món ngon vào bữa ăn cuối tuần của gia đình, hãy cùng Tripi học cách chế biến chè cốt dừa hoa quả mát lạnh – món ăn lý tưởng cho những ngày nóng bức!

Thời gian chuẩn bị
20 phútThời gian chế biến
30 phútCho số người ăn
3 người

Chè luôn là món ăn thơm ngon, béo ngậy yêu thích của nhiều người, đặc biệt là trong những ngày hè oi ả. Cùng Tripi vào bếp để thực hiện món chè cốt dừa hoa quả mát lạnh này nhé!

Nguyên liệu cho chè cốt dừa hoa quả

100g nho đen
100g dâu tây
1 trái ổi
2 trái kiwi xanh
½ trái xoài chín
1 lít nước dừa
100ml nước cốt dừa
100g sữa đặc
Đậu phộng rang, bột năng, bột agar (bột rau câu), dừa bào, lá dứa
Gia vị: Muối, đường

Mẹo chọn nguyên liệu ngon

Đểchọn ổi ngon, hãy chọn những quả có vỏ sáng màu, cuống xanh và cằm chắc tay. Bạn nên mua từ những cửa hàng trái cây hoặc siêu thị uy tín để đảm bảo chất lượng.
Đối với dâu tây, bạn cần chọn quả đỏ tươi, cuống còn xanh và không bị dập hay thâm. Dâu tây tươi ngon sẽ có nhiều mắt dâu và nguyên vẹn.
Kiwi ngon thường có vỏ mịn, không có vết thâm hay dấu hiệu của sâu bọ, và khi cầm lên cảm thấy chắc tay. Hãy chọn những quả nguyên vẹn, tròn đều, có lớp vỏ láng mịn và nhiều lông tơ.
Bên cạnh đó, còn rất nhiều mẹo hay giúp bạn chọn được trái cây tươi ngon mà bạn có thể tham khảo thêm.

Mẹo lựa chọn trái cây tươi ngon cho món chè cốt dừa hoa quả thêm phần hấp dẫn

Hướng dẫn cách chế biến món chè cốt dừa hoa quả mát lạnh

Bước 1 Nấu rau câu

Bước đầu tiên là nấu rau câu

Bạn cho lần lượt 250g đường, 10g bột agar và 1 lít nước dừa vào nồi, nấu khoảng 5 phút rồi tắt bếp.

Tiếp theo, bạn thêm 50g dừa bào sợi vào nồi, sau đó đổ hỗn hợp vào khuôn và đặt vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 3 - 4 tiếng để rau câu đông lại.

Lưu ý quan trọng
Trong quá trình nấu rau câu, bạn nhớ khuấy đều tay để bột agar và đường tan đều, giúp thành phẩm mịn màng và ngon miệng hơn.

Bước 2 Chế biến nước cốt dừa thơm ngon

Cách làm nước cốt dừa béo ngậy

Cho 100ml nước cốt dừa, 100g sữa đặc, ⅓ muỗng muối và 1 cọng lá dứa vào nồi, thêm 400ml nước dừa rồi nấu với lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.

Bạn khuấy đều khoảng 5 phút, sau đó vớt lá dứa ra và cho 3 muỗng bột năng pha loãng vào. Đun cho đến khi hỗn hợp sôi thì tắt bếp.

Bước 3 Làm trân châu mềm dẻo

Cách làm trân châu dai ngon

Với 160g bột năng, bạn cho thêm 100ml nước sôi rồi nhào bột cho đến khi bột mịn, không dính tay. Sau đó, vo bột thành những viên trân châu nhỏ.

Tiếp theo, bạn cho trân châu vào nồi, luộc khoảng 5 phút rồi vớt ra và ngâm ngay trong nước lạnh để trân châu giữ được độ dai và giòn.

Bước 4 Cắt trái cây tươi ngon

Chế biến trái cây

Rửa sạch tất cả các loại trái cây với nước nhiều lần, sau đó để ráo. Với ổi, bạn cắt thành miếng vuông vừa ăn, kiwi thì gọt vỏ và thái nhỏ. Nho đen cắt đôi, dâu tây cắt nhỏ, còn xoài và rau câu thì cắt thành miếng vuông đều.

Bước 5 Pha chế chè cốt dừa hoa quả

Pha chế chè hoàn hảo

Cho lần lượt vào ly 2 muỗng nho, 2 muỗng trân châu, 2 muỗng xoài, 2 muỗng ổi, 2 muỗng rau câu và 2 muỗng dâu tây đã chuẩn bị sẵn. Sau đó, bạn đổ nước cốt dừa đầy ly để món chè thêm phần ngon miệng và hấp dẫn.

Món chè thành phẩm

Chè cốt dừa hoa quả mát lạnh tuyệt vời

Chè cốt dừa hoa quả gây ấn tượng mạnh với sự kết hợp hài hòa giữa các loại trái cây tươi ngon và phần nước cốt dừa béo ngậy. Màu sắc tươi sáng của trái cây cùng với độ giòn ngon của trân châu và rau câu tạo nên một món ăn hoàn hảo, đầy đủ hương vị và sắc thái.

Hy vọng những gợi ý từ Tripi sẽ giúp bạn dễ dàng thực hiện thành công món chè cốt dừa hoa quả mát lạnh, giải nhiệt tuyệt vời cho những ngày hè oi ả.

Lựa chọn nước dừa tươi tại Tripi:

Tripi - Nơi cung cấp nước dừa chất lượng cho món chè của bạn.

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi