Khám phá cách làm cheesecake trà xanh mềm mịn, thơm ngon mà không cần đến lò nướng, dễ làm nhưng đầy hấp dẫn.

30/04/2025

Nội dung bài viết

Nếu bạn là người yêu thích các món ăn từ trà xanh, đừng bỏ qua món cheesecake trà xanh này. Vừa thơm ngon lại dễ thực hiện, chắc chắn sẽ làm bạn mê mẩn.

Bạn đã sẵn sàng để cùng Tripi thưởng thức chiếc bánh cheesecake trà xanh mát lạnh và tươi mới này chưa? Cách làm đơn giản, không cần lò nướng, mang đến hương vị tuyệt vời!

Thời gian chuẩn bị
30 phútThời gian chế biến
30 phútDành cho
2 người

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm cheesecake trà xanh mềm mịn và thơm ngon.

70g bánh quy socola (hoặc có thể thay bằng loại bánh quy khác)
30g bơ lạt
10g bột trà xanh
250g cream cheese
100g đường cát
200ml whipping cream
50ml sữa tươi có đường
7g gelatin

Nguyên liệu cần chuẩn bị để tạo ra một chiếc cheesecake trà xanh thơm ngon, mềm mịn.

Khám phá cách chế biến món bánh cheesecake trà xanh độc đáo và hấp dẫn.

Bước 1 Làm phần đế bánh

Đầu tiên, bạn hãy xay hoặc giã nhuyễn 70g bánh quy. Sau đó, thêm 3g bột trà xanh vào bánh quy đã giã nhuyễn và trộn đều để tạo hương vị trà xanh thơm ngon.

Tiếp theo, đun sôi nước trong một chén, sau đó đặt một chén khác chứa 30g bơ lạt lên trên để làm tan chảy bơ lạt bằng hơi nước.

Cuối cùng, trộn đều bơ lạt đã tan chảy với hỗn hợp bánh quy và bột trà xanh. Đổ hỗn hợp vào khuôn, nén chặt và để trong tủ lạnh khoảng 30 phút cho đế bánh đông lại.

Xay nhuyễn và nén chặt hỗn hợp bánh quy để tạo lớp đế vững chắc cho bánh.

Bước 2 Chuẩn bị nguyên liệu phụ

Cho gelatin vào nước, ngâm trong 15 phút để gelatin nở mềm, sau đó dùng hơi nước để làm gelatin tan chảy, tương tự như cách làm tan chảy bơ.

Tiếp theo, hòa tan 7g bột trà xanh trong 30ml nước sôi, sau đó lọc qua khay để loại bỏ tạp chất.

Lưu ý: Nếu bạn muốn hương vị trà xanh đậm đà hơn, có thể đổ trực tiếp 30ml nước sôi vào gelatin đã làm chảy, rồi thêm 7g bột trà xanh vào và khuấy đều mà không cần lọc qua khay.

Hòa tan gelatin và bột trà xanh trong nước, tạo ra hỗn hợp đồng nhất.

Bước 3 Pha chế hỗn hợp làm bánh

Đầu tiên, tán nhuyễn 250g cream cheese, sau đó thêm 100g đường. Tiếp theo, cho vào 200ml whipping cream và 50ml sữa tươi, khuấy đều hỗn hợp cho đến khi mịn màng.

Tiếp tục, thêm bột trà xanh đã hòa tan và gelatin đã tan chảy vào hỗn hợp, khuấy đều cho đến khi mọi thứ hòa quyện vào nhau.

Tiếp theo, đổ hỗn hợp vào đế bánh đã nén chặt và ủ lạnh. Để bánh trong tủ lạnh từ 1 đến 2 giờ, và bạn sẽ có một chiếc bánh cheesecake trà xanh thơm ngon hoàn hảo.

Lưu ý: Đừng quên giữ lại một ít hỗn hợp cream cheese, đường, whipping cream và sữa tươi để trang trí bánh sau khi hoàn thành nhé.

Khuấy đều hỗn hợp cream cheese, whipping cream và bột trà xanh cho đến khi chúng hòa quyện vào nhau.

Mẹo hay: Khi lấy bánh ra khỏi khuôn, bạn có thể đặt một ly nước nóng (dùng hơi nước) dưới khuôn và quấn một khăn nóng quanh khuôn để dễ dàng lấy bánh ra.

Thành phẩm

Chỉ với một ít thời gian, bạn đã có thể tạo ra món cheesecake trà xanh mềm mịn, hấp dẫn mà ai nhìn thấy cũng phải thèm. Thật tuyệt vời phải không?

Chiếc bánh cheesecake trà xanh mềm mịn, mát lạnh, đầy lôi cuốn sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại.

Vậy là Tripi đã hoàn thành món cheesecake trà xanh tuyệt vời, không thể chối từ. Giờ đến lượt bạn thử sức rồi đấy, đừng quên chia sẻ thành quả cùng chúng tôi nhé. Chúc bạn thành công với cách làm cheesecake trà xanh đơn giản mà ngon này!

Khám phá và chọn mua sữa tươi tại Tripi:

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi