Khám phá cách làm cơm chiên tôm kết hợp trứng muối thơm ngon ngay tại nhà bạn.

01/06/2025

Nội dung bài viết

Nếu bạn đang tìm kiếm một món cơm chiên mới lạ và đầy hương vị, hãy cùng tham khảo bài viết này để học cách làm cơm chiên tôm với trứng muối hấp dẫn nhé!

Trứng muối hiện diện trong nhiều món ăn gia đình. Nhưng bạn đã biết cách làm món cơm chiên tôm với trứng muối ngon lành chưa? Để Tripi hướng dẫn bạn nhé!

Chuẩn bị:
20 phútChế biến:
40 phútCho:
2 - 3 người ăn

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cơm chiên tôm với trứng muối

300gr cơm nguội
200gr tôm tươi
4 quả trứng muối
3 quả trứng gà
Rượu
Hành lá, cà rốt, đậu que, tỏi, hành tím
Gia vị: Tương ớt, muối, hạt nêm, dầu hào, đường, dầu mè

Mẹo hay: Chọn tôm tươi ngon bằng cách tìm những con có lưng cong, đầu và chân gắn chặt với thân, vỏ trong suốt, thịt tôm chắc và không có nhớt.

Hướng dẫn làm cơm chiên tôm kết hợp trứng muối thơm ngon

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Rửa tôm sạch sẽ, sau đó lột vỏ để chuẩn bị cho bước tiếp theo.

Tách lòng đỏ trứng muối ra khỏi lòng trắng (chỉ dùng lòng đỏ). Để loại bỏ mùi tanh, bạn có thể thêm một chút rượu rồi rửa sạch với nước.

Thêm một ít rượu vào trứng muối để khử mùi tanh khó chịu.

Rửa sạch đậu que và cà rốt, sau đó thái nhỏ thành những miếng hình hạt lựu. Đừng quên tước sợi ở 2 đầu đậu que trước khi cắt.

Cắt đậu que và cà rốt thành các miếng nhỏ hình hạt lựu đều đặn.

Hành lá và hành tím được rửa sạch, thái nhỏ thành khúc vừa ăn. Tỏi thì bóc vỏ và băm sơ để chuẩn bị cho việc chiên cơm.

Bước 2 Hấp trứng muối

Sau khi rửa sạch trứng muối, cho trứng vào nồi hấp trong khoảng 8 đến 10 phút. Khi đã hấp xong, lấy trứng ra và nghiền nhỏ.

Lưu ý: Trước khi hấp trứng, hãy cho vào một vài giọt dầu mè để giúp khử mùi tanh đặc trưng của trứng muối.

Hấp trứng muối để tạo độ mịn và thơm ngon cho món ăn.

Bước 3 Hấp tôm

Sau khi tôm được rửa sạch, hấp chín trong nồi khoảng 4 phút. Sau đó, bạn có thể lấy tôm ra và cắt thành những miếng nhỏ hình hạt lựu.

Hấp tôm trong khoảng thời gian 4 phút cho tôm chín đều và giữ được độ ngọt.

Bước 4 Chuẩn bị hỗn hợp lòng đỏ trứng gà

Đập 3 quả trứng gà, chỉ lấy lòng đỏ và cho vào chén nhỏ. Tiếp theo, thêm vào 2 muỗng cà phê tương ớt, 1 muỗng cà phê muối, nửa muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường và 1 muỗng cà phê dầu hào. Đánh đều hỗn hợp cho thấm đều gia vị.

Chuẩn bị hỗn hợp lòng đỏ trứng gà cho món cơm chiên thêm phần đậm đà.

Bước 5 Trộn cơm

Kết hợp trứng muối đã nghiền nhỏ cùng hỗn hợp lòng đỏ trứng gà vào cơm nguội. Trộn đều để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau, tạo nên món cơm chiên hoàn hảo.

Trộn cơm thật đều để đảm bảo hương vị lan tỏa khắp từng hạt cơm.

Bước 6 Chiên cơm

Đặt chảo lên bếp, vặn lửa vừa và cho dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho hành tím và tỏi vào phi thơm. Sau khi mùi thơm tỏa ra, cho cà rốt và đậu que đã cắt hạt lựu vào, xào đều trong 4 phút.

Cho cà rốt và đậu que vào chảo, xào đều trong khoảng 4 phút để nguyên liệu chín mềm.

Tiếp theo, cho cơm đã trộn vào chảo, đảo đều trong 3 - 5 phút. Sau đó, thêm tôm đã hấp vào, đảo thêm 2 phút rồi tắt bếp. Món cơm chiên tôm trứng muối thơm ngon đã hoàn thành.

Cho cơm và tôm vào chảo, đảo đều để các nguyên liệu hòa quyện với nhau.

Thành phẩm

Món cơm chiên tôm trứng muối nóng hổi đã sẵn sàng. Vị mặn mặn, béo ngậy của trứng muối kết hợp với vị ngọt tự nhiên của tôm tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn và đầy đủ hương vị.

Cơm chiên tôm trứng muối thơm ngon, đầy đặn

Mặc dù có nhiều công đoạn, nhưng đây chính là món ăn cực kỳ hấp dẫn mà bạn không thể bỏ qua. Nếu có chút thời gian rảnh, hãy thử ngay cách làm cơm chiên tôm trứng muối mà Tripi đã chia sẻ nhé!

Mua tương ớt tại Tripi để món ăn thêm phần đậm đà và hấp dẫn.

Tripi - Nơi chia sẻ những công thức nấu ăn ngon và sáng tạo.

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi