Khám phá cách làm cơm hấp lá sen đẹp mắt, ngon miệng, mang đến hương vị mới lạ cho mỗi bữa cơm gia đình đầy đủ và hấp dẫn.
30/04/2025
Nội dung bài viết
Cùng thử món cơm hấp lá sen thơm ngon, với hương sen nhẹ nhàng hòa quyện vào cơm mềm dẻo, là lựa chọn tuyệt vời để đổi khẩu vị cho các bữa ăn gia đình cùng Tripi.
Cơm hấp lá sen là sự kết hợp hoàn hảo giữa các loại rau củ tươi xanh và cơm thơm được hấp cùng lá sen, tạo nên một món ăn đầy hương vị, đặc trưng của xứ Huế. Cùng Tripi khám phá món ngon này ngay nhé!
Thời gian chế biến40 phútChuẩn bị
20 phútPhục vụ cho
2 - 3 người
Nguyên liệu để làm món cơm hấp lá sen.
- 300gr cơm
- 1 lá sen lớn
- 100gr đậu cô ve
- 100gr cà rốt
- 100gr hạt sen
- 1 quả trứng gà
- 50gr tôm
- 30gr tỏi
- Gia vị: bột ngọt, tiêu, hạt nêm, dầu điều
Mẹo chọn nguyên liệu:
- Khi chọn cà rốt, hãy tìm những củ thẳng, màu sắc tươi sáng và chắc chắn khi cầm. Tránh mua cà rốt mềm, héo hoặc bị dập.
- Tôm sú ngon sẽ có vỏ trong suốt và mùi thơm đặc trưng của biển, tránh tôm có vết màu tối hoặc mùi hôi.
- Lá sen có thể tìm mua ở các chợ hoặc cửa hàng thảo dược khô. Chọn lá sen to, màu xanh và còn tươi để món ăn thêm ngon miệng.
- Khi chọn cà rốt, hãy tìm những củ thẳng, màu sắc tươi sáng và chắc chắn khi cầm. Tránh mua cà rốt mềm, héo hoặc bị dập.
- Tôm sú ngon sẽ có vỏ trong suốt và mùi thơm đặc trưng của biển, tránh tôm có vết màu tối hoặc mùi hôi.
- Lá sen có thể tìm mua ở các chợ hoặc cửa hàng thảo dược khô. Chọn lá sen to, màu xanh và còn tươi để món ăn thêm ngon miệng.
Danh sách nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món cơm hấp lá sen.Hướng dẫn chi tiết cách làm cơm hấp lá sen thơm ngon và hấp dẫn.
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
100gr cà rốt bạn gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành hạt lựu nhỏ. 100gr đậu cô ve bạn rửa sạch và cắt thành đoạn nhỏ khoảng 1/2 đốt tay. 30gr tỏi bạn bóc vỏ, băm nhỏ.
Đun sôi 1 nồi nước, cho vào 1/3 muỗng canh muối và cho 100gr hạt sen, cà rốt cắt hạt lựu, đậu cô ve vào luộc cho đến khi chín.
50gr tôm bạn bóc vỏ, bỏ chỉ tôm rồi rửa sạch và luộc chín. Lá sen bạn rửa sạch, sau đó lau khô.
Tiến hành chuẩn bị các nguyên liệu cho món cơm hấp lá sen.Bước 2 Chiên cơm
300gr cơm trắng bạn cho vào chảo cùng 1 quả trứng gà, 1/3 muỗng canh bột ngọt, 1/4 muỗng canh tiêu, 1 muỗng canh hạt nêm, trộn đều để các gia vị hòa quyện vào cơm.
Đặt chảo lên bếp, cho vào 30ml dầu điều và phi thơm 30gr tỏi băm. Khi tỏi đã vàng, bạn cho các nguyên liệu như hạt sen, cà rốt, đậu cô ve đã luộc vào chảo, đảo đều trong 5 - 7 phút.
Tiếp theo, bạn cho cơm đã trộn gia vị vào chảo, đảo đều trong 5 - 7 phút. Sau đó, cho tôm đã luộc vào, tiếp tục đảo thêm 3 - 5 phút rồi tắt bếp.
Chiên cơm cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện và có màu sắc bắt mắt.Bước 3 Làm cơm hấp lá sen
Bạn đặt lá sen vào tô, nhẹ nhàng ấn cho lá tạo thành hình lõm, rồi cho cơm chiên vào. Tiếp theo, bạn nhẹ tay gấp nếp lá sen lại và ép chặt vào tô cơm. Sau đó, lật ngược tô để lấy gói cơm lá sen ra.
Đặt một cái xưởng hấp lên bếp, cho cơm lá sen vào, hấp trong 15 phút. Sau khi hấp xong, bạn lấy cơm lá sen ra và cắt bỏ các viền lá, để lá sen tự tỏa ra, hoàn thiện món ăn.
Cách làm cơm hấp lá sen thơm ngon, dễ làm, với sự kết hợp tuyệt vời giữa cơm và lá sen.Món cơm hấp lá sen đã hoàn thành với vẻ ngoài đẹp mắt và hương vị đặc trưng.
Cơm hấp lá sen sở hữu màu sắc bắt mắt, kết hợp với các loại rau củ tươi xanh và tôm ngọt thịt được bao bọc trong lá sen, mang lại hương thơm ngây ngất của sen, chắc chắn sẽ là món ăn khiến bạn phải mê mẩn!
Món cơm hấp lá sen không chỉ ngon miệng mà còn đẹp mắt, là sự kết hợp tinh tế giữa màu sắc và hương vị.Trên đây là công thức làm món cơm hấp lá sen thơm ngon, đẹp mắt mà Bách Hóa XANH gửi đến bạn. Hy vọng bạn sẽ thực hiện thành công món cơm hấp lá sen để chiêu đãi gia đình!
Mua gạo ngon các loại tại Tripi:
Tripi - Nơi mang đến những trải nghiệm tuyệt vời cho bạn.
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Hướng dẫn chụp màn hình Zalo đơn giản và nhanh chóng
Hướng dẫn chi tiết cách sử dụng Tab ẩn danh trên iPhone - Mở Tab ẩn danh một cách dễ dàng và hiệu quả.
Khám phá chi tiết về viên giặt xả Ariel Nhật Bản, sản phẩm đang nhận được sự quan tâm mạnh mẽ từ người tiêu dùng toàn cầu.
Hướng dẫn thực hiện cuộc gọi nhóm trên Zalo
Kem dưỡng da Vichy có thực sự hiệu quả? Khám phá 3 dòng kem Vichy được yêu thích nhất hiện nay
