Khám phá cách làm dưa leo muối chua ngọt giòn ngon đầy hấp dẫn cho bữa cơm gia đình thêm phần phong phú.

30/04/2025

Nội dung bài viết

Bạn đã từng thử làm dưa leo muối chua ngọt giòn ngon cho bữa ăn gia đình chưa? Nếu chưa, đừng bỏ qua bài viết chi tiết mà Tripi chia sẻ dưới đây.

Dưa leo muối chua ngọt là món ăn kèm quen thuộc, được nhiều gia đình Việt yêu thích. Hãy cùng Tripi vào bếp và học ngay cách làm món ăn này để thêm phần hấp dẫn cho bữa cơm gia đình.

Thời gian chuẩn bị
10 phútThời gian chế biến
40 phútĐủ cho
4 - 5 người ăn

Các nguyên liệu cần chuẩn bị để làm dưa leo muối chua ngọt

Nguyên liệu làm món dưa leo muối chua ngọt

2 kg dưa leo
1 củ cà rốt
100g tỏi
100g ớt
Gia vị: Đường cát, muối hạt, đường phèn

Mẹo chọn nguyên liệu
Để chọn được dưa leo tươi ngon, bạn nên chọn những trái thẳng, thuôn dài, màu xanh mướt đều màu và ít cong vẹo. Còn đối với cà rốt, bạn hãy chọn những củ thẳng, vỏ láng mịn, màu sắc tươi sáng, cầm chắc tay và nặng.

Cách chế biến món dưa leo muối chua ngọt đơn giản

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Dưa leo mua về, bạn cắt bỏ hai đầu, chia đôi theo chiều dọc rồi dùng muỗng nạo bỏ ruột. Sau đó, vát xéo thành những miếng dưa vừa ăn. Cà rốt gọt vỏ và dùng dao cắt thành sợi nhỏ đẹp mắt. Tỏi bóc vỏ và rửa sạch.

Ớt cắt bỏ cuống, rửa sạch rồi cho vào nồi luộc với 300ml nước sôi khoảng 3 phút, vớt ra và để ráo nước.

Cách làm món dưa leo muối chua ngọt

Bước 2 Vắt dưa leo và cà rốt

Vắt dưa leo và cà rốt để làm ráo nước

Cho dưa leo và cà rốt đã cắt vào một cái thau lớn hoặc dĩa, sau đó cho thêm 200g muối hạt vào. Dùng tay xóc đều và để khoảng 3 tiếng. Sau đó, xả lại dưa leo với nước sạch, vừa xả vừa vắt khoảng 3 lần để loại bỏ hết nước muối.

Bước 3 Ướp dưa leo với đường

Chuẩn bị một thau lớn và một rổ có kích thước nhỏ hơn thau. Đặt rổ vào thau rồi cho dưa leo và cà rốt đã vắt vào bên trong.

Ướp dưa leo với đường cát

Thêm vào 4 muỗng canh đường cát, rồi dùng tay xóc đều để đường thấm vào dưa leo và cà rốt. Ướp thêm khoảng 1 tiếng để nước trong dưa leo chảy ra hết.

Bước 4 Xay tỏi và ớt

Xay tỏi và ớt

Cho 100g tỏi đã bóc vỏ và 100g ớt đã luộc vào máy xay, xay nhuyễn cho đến khi hỗn hợp mịn đều.

Bước 5 Làm dưa leo muối chua ngọt

Đun sôi 300g đường phèn với 750ml nước. Khi đường đã tan hết, tắt bếp, để nguội và lọc qua rây để loại bỏ những sợi chỉ còn lại trong đường phèn.

Cho nước đường phèn đã lọc vào một tô lớn, thêm tỏi ớt xay vào, rồi cho dưa leo và cà rốt đã ướp vào. Trộn đều và để ngoài khoảng 10 phút trước khi cho vào hũ kín để bảo quản.

Cách làm món dưa leo muối chua ngọt

Lưu ý
- Bạn có thể nếm thử dưa để kiểm tra độ mặn. Nếu dưa chưa đủ mặn, thêm một chút muối vào nước đường phèn để món ăn thêm đậm đà.
- Sau khi hoàn thành, để dưa ở nhiệt độ phòng khoảng 1 ngày trước khi cho vào tủ lạnh để bảo quản.
- Dưa muối có thể ăn ngay sau một ngày, nhưng vị chua sẽ chưa đậm.

Bước 6 Thành phẩm

Vậy là bạn đã hoàn thành món dưa leo muối chua ngọt đầy hấp dẫn. Món ăn với hương vị tuyệt vời chắc chắn sẽ khiến ai cũng phải thèm thuồng. Còn chần chừ gì nữa, hãy vào bếp và trổ tài ngay cho cả gia đình cùng thưởng thức!

Thành phẩm

Thưởng thức món dưa leo muối chua ngọt tuyệt vời

Cách làm dưa leo muối chua ngọt

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay món dưa leo muối chua ngọt giòn ngon. Món dưa leo này có sự kết hợp hoàn hảo giữa vị giòn, mặn, ngọt, chua và cay, chắc chắn sẽ làm bạn mê mẩn ngay từ lần đầu tiên thử. Hãy vào bếp và thưởng thức ngay nhé!

Chúc bạn thành công với món dưa leo muối chua ngọt giòn ngon hấp dẫn, được Tripi chia sẻ trong bài viết này. Hy vọng bạn sẽ có bữa cơm gia đình thật ấm cúng và ngon miệng!