Khám phá cách làm ếch nướng muối ớt đậm đà, hấp dẫn, để chinh phục những thực khách khó tính.

30/04/2025

Nội dung bài viết

Cùng nhau học cách chế biến món ếch nướng muối ớt ngon miệng, với hương vị đậm đà, chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi thực khách khó tính.

Thời gian chuẩn bị
20 phútThời gian chế biến
40 phútDành cho
2 - 3 người

Thịt ếch là nguyên liệu tuyệt vời để chế biến nhiều món ăn bổ dưỡng. Món ếch nướng muối ớt là một lựa chọn tuyệt vời, thơm ngon và dễ làm, không chỉ đậm đà mà còn rất hấp dẫn. Hãy nhanh chóng đi chợ và chọn ngay những con ếch tươi ngon để thực hiện món ăn này, làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất.

Nguyên liệu để làm ếch nướng muối ớt

400g thịt ếch
Hành tím, tỏi, ớt
Gia vị: Tương ớt, đường, muối tôm, dầu ăn
Dụng cụ: Bếp nướng, than, vỉ nướng

Mẹo chọn ếch ngon: Hãy chọn những con ếch tươi sống, hơi lớn một chút để có nhiều thịt, da màu nâu vàng, đầu thon, đùi to và chắc thịt, mắt vẫn sáng. Phần bụng nên có màu trắng hoặc hơi vàng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm ếch nướng muối ớt

Cách chế biến món ếch nướng muối ớt thơm ngon

Bước 1 Chuẩn bị thịt ếch

Khi mua ếch, bạn có thể nhờ người bán sơ chế sẵn, hoặc nếu tự làm, hãy bỏ đầu, nội tạng và xương sống. Tiếp theo, loại bỏ các đường gân chỉ trên đùi ếch, sau đó rửa sạch bằng nước lạnh để loại bỏ máu.

Sau khi làm sạch, bạn có thể dùng rượu gừng để rửa thịt ếch, giúp khử mùi tanh và diệt khuẩn. Sau đó, rửa lại thịt với nước sạch lần nữa.

Mẹo nhỏ: Bên cạnh rượu gừng, bạn cũng có thể sử dụng giấm hoặc muối để khử mùi tanh cho thịt ếch hiệu quả.

Sơ chế thịt ếch để làm món ếch nướng muối ớt hoàn hảo

Bước 2 Chuẩn bị các nguyên liệu còn lại

Lột vỏ 2 củ hành tím, băm nhỏ cùng với 2 tép tỏi. Rửa sạch 2 quả ớt và băm nhuyễn để làm gia vị cho món ăn.

Chuẩn bị nguyên liệu để làm ếch nướng muối ớt

Bước 3 Pha chế nước sốt

Trong một bát, cho 2 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh muối ớt Tây Ninh, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh ớt băm và 2 muỗng canh hành tím, tỏi băm vào rồi trộn đều để tạo thành hỗn hợp sốt thơm ngon.

Pha chế nước sốt để ướp ếch

Bước 4 Nướng ếch

Chuẩn bị một bếp than, đặt ếch lên vỉ và nướng cho đến khi lớp da bên ngoài được săn lại, sau đó phết đều nước sốt lên cả hai mặt của ếch.

Bạn có thể phết nước sốt từ 2-3 lần để thịt ếch ngấm gia vị đều hơn. Nướng trong 15-20 phút là ếch sẽ chín hoàn hảo.

Mẹo nhỏ: Hãy phết một lớp dầu ăn lên vỉ nướng để tránh tình trạng thịt ếch bị dính vào vỉ khi nướng.

Thành phẩm

Khi hoàn thành, thịt ếch có màu vàng óng đẹp mắt

Món ếch nướng muối ớt sẽ có màu vàng óng ánh và hương thơm nức mũi. Thịt ếch mềm mại, ngọt ngào, thấm đều gia vị cay cay, mặn mặn, rất hấp dẫn. Bạn có thể ăn kèm với cà chua và các loại rau xanh để tăng thêm phần ngon miệng.

Với công thức chi tiết từ Tripi, bạn đã biết cách làm ếch nướng muối ớt đơn giản ngay tại nhà. Chúc bạn thành công và thưởng thức món ăn tuyệt vời này!

Chọn mua thịt ếch làm sẵn từ Tripi để chế biến ếch nướng muối ớt: