Khám phá cách làm gạo cũ trở lại thơm ngon như gạo mới

30/04/2025

Nội dung bài viết

Để có một nồi cơm hoàn hảo, chất lượng gạo là yếu tố không thể bỏ qua, bao gồm cả gạo cũ hay gạo mới. Vậy nếu bạn có gạo đã cũ, làm sao để khôi phục lại độ tươi ngon của nó?

Khám phá cách làm gạo cũ trở lại thơm ngon như gạo mới

Có nhiều phương pháp để làm mới gạo cũ, nhưng trong bài viết này, chúng tôi sẽ chia sẻ hai cách đơn giản giúp bạn phục hồi gạo cũ thành gạo mới.

Bước 1: Rửa gạo thật kỹ, sau đó ngâm gạo trong nước lạnh khoảng 30 phút để làm sạch hoàn toàn.

Bước 2: Sau khi ngâm, đổ nước đi, cho gạo vào nồi và thêm khoảng 30g đá viên cho mỗi 173g gạo.

Bước 3: Đo lượng nước vừa đủ và nấu cơm như bình thường để có món cơm dẻo ngon.

Phương pháp này giúp cơm giữ được độ ẩm, mềm mịn và xốp, giống như gạo vừa mới mua về.

Dù có vẻ là một cách nấu cơm khá lạ, nhưng phương pháp này thực sự mang lại hiệu quả đáng ngạc nhiên! Bạn chỉ cần vo gạo như thường lệ, sau đó pha sữa tươi và nước theo tỷ lệ 1:3. Đổ hỗn hợp này vào nồi cơm điện, nhấn nút nấu và chờ kết quả.

Khi cơm chín, bạn sẽ cảm nhận được mùi thơm đặc biệt cùng vị béo ngậy từ sữa, khiến hạt cơm vừa dẻo, vừa ngọt ngon tuyệt.

Gạo cũ có thể ăn được, nhưng tuyệt đối không nên ăn gạo đã bị mốc.

Cách trên là phương pháp giúp phục hồi gạo cũ, là gạo đã mua lâu nhưng chưa sử dụng. Tuy nhiên, cần chắc chắn rằng gạo không bị mốc hay bị mối mọt. Gạo mốc có thể gây hại nghiêm trọng cho sức khỏe.

Gạo mốc chứa nấm Aspergillus, loại nấm này sản sinh độc tố Aflatoxin, rất nguy hiểm. Nó có thể gây ra viêm da dày sừng và nghiêm trọng hơn là suy gan, ung thư gan nếu ăn phải trong thời gian dài.

Có nhiều loại nấm mốc với các màu sắc khác nhau như nâu, xanh, vàng. Những nấm này không thể phân hủy ở nhiệt độ thường và chỉ giảm số lượng khi được nấu chín. Tuy nhiên, độc tố vẫn còn trong cơm, dù bạn có nấu chín, phơi khô hay vo sạch gạo.

Những điều bạn không thể bỏ qua: