Khám phá cách làm gỏi hàu sống sốt thái với sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chua ngọt và cay nồng.

27/04/2025

Nội dung bài viết

Hàu có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn, nhưng gỏi hàu sống sốt thái sẽ mang đến một hương vị độc đáo khiến bạn phải trầm trồ. Cùng tìm hiểu cách làm món ăn này ngay dưới đây!

Thời gian chuẩn bị
10 phútThời gian chế biến
5 phútKhẩu phần
1 - 2 người

Sự kết hợp hoàn hảo giữa hàu sống tươi ngon và vị chua ngọt từ xoài, cùng một chút cay nồng kiểu thái sẽ tạo nên một món ăn khiến bạn không thể cưỡng lại. Hãy cùng Tripi khám phá cách làm gỏi hàu sống sốt thái trong bài viết dưới đây!

Danh sách nguyên liệu để thực hiện gỏi hàu sống sốt thái

15 con hàu sữa
2 quả xoài xanh
100gr rau cần nước
Tỏi
Ớt
Chanh
Hành tím
Gia vị: Nước mắm, đường nâu, muối, sa tế

Danh sách nguyên liệu cho món gỏi hàu sống sốt thái

Gợi ý chọn lựa hàu tươi ngon
- Để chọn được những con hàu tươi ngon, hãy chú ý chọn những con có chóp nhọn, vì chúng sẽ chứa nhiều thịt hơn. Thịt hàu tươi nhất khi lấp đầy vỏ, bám chặt và có nhiều nước biển bên trong.
- Bạn có thể dễ dàng tìm mua hàu tại các chợ, siêu thị hoặc cửa hàng hải sản.

Cách thực hiện món gỏi hàu sống sốt thái

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Sau khi mua hàu về, bạn cần tách thịt hàu ra, rửa sạch và để riêng. Xoài thì gọt vỏ, rửa sạch và bào thành sợi mỏng. Lượng xoài tùy vào khẩu vị của bạn, có thể nhiều hay ít theo ý thích.

Đối với rau cần nước, bạn có thể cắt nhỏ thành hạt lựu hoặc cắt dài khoảng 5cm, tùy vào sở thích. Hành tím thì thái thành lát mỏng vừa ăn.

Chuẩn bị nguyên liệu cho món ăn

Bước 2 Pha chế sốt thái để trộn gỏi

Đầu tiên, bạn hãy đâm tỏi và ớt thật nhuyễn rồi cho vào chén. Lượng tỏi ớt có thể thay đổi tùy theo khẩu vị của bạn, thích cay thì cho nhiều, không thích quá cay thì giảm bớt.

Tiếp theo, thêm vào chén tỏi ớt ½ thìa muối, 1 muỗng nước cốt chanh, 1 muỗng nước mắm và 2 muỗng đường nâu, rồi trộn đều. Vậy là bạn đã có một chén sốt thơm ngon, đậm đà rồi đấy!

Sốt thái dùng để trộn gỏi

Gợi ý hay
Để tránh tỏi ớt bị văng ra ngoài khi đâm nhuyễn, bạn có thể thêm vào chén một chút đường hoặc muối (½ thìa) để giúp hỗn hợp dễ nhuyễn hơn.

Bước 3 Trộn gỏi hàu sống sốt thái

Để trộn gỏi, bạn cho hàu vào một tô lớn, sau đó cho hành tím đã thái lát và rau cần nước vào tô. Tiếp theo, rưới đều nước sốt đã pha vào và thêm 1 muỗng sa tế rồi trộn đều mọi thứ lên.

Trộn tất cả nguyên liệu với nhau thật đều

Cuối cùng, bạn cho xoài vào, nhẹ nhàng trộn đều và để gỏi ngấm gia vị trong khoảng 1 - 2 phút. Vậy là món gỏi hàu sống sốt thái độc đáo của bạn đã hoàn thành, sẵn sàng để thưởng thức.

Bước 4 Hoàn thành món ăn

Bạn cho gỏi ra dĩa, trang trí thêm rau húng quế, đậu phộng rang, vài lát ớt... theo sở thích để món ăn thêm phần hấp dẫn trước khi thưởng thức.

Thành phẩm gỏi hàu sốt Thái hoàn hảo

Thưởng thức món gỏi hàu sốt thái

Điểm đặc biệt của món gỏi này chính là hương vị tươi ngon của hàu sống, hòa quyện với nước sốt cay nồng của ớt, và sự chua ngọt thanh mát từ xoài xanh, tạo nên một món ăn khó quên, khiến bất kỳ ai cũng phải mê mẩn.

Gỏi hàu sốt thái thơm ngon, đậm đà

Vậy là Tripi đã chia sẻ với bạn cách làm gỏi hàu sống sốt thái, một món ăn vừa ngon vừa dễ làm. Hy vọng bạn sẽ có thêm một lựa chọn thú vị cho bữa ăn gia đình!

Mua hàu tươi sạch tại Tripi để chế biến gỏi hàu sống sốt thái: