Khám phá cách làm gỏi tép bông điên điển tươi ngon, đậm đà hương vị miền Tây đặc trưng.
07/05/2025
Nội dung bài viết
Bông điên điển không chỉ là nguyên liệu tuyệt vời cho các món ăn miền Tây mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Cùng Tripi làm gỏi tép bông điên điển chuẩn vị, thơm ngon và dễ làm!
Thời gian chuẩn bị10 phútThời gian chế biến
25 phútĐối tượng phục vụ
4 người
Bông điên điển mọc phổ biến ở các tỉnh miền Nam và vùng Đồng Tháp Mười. Với nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe, bông điên điển còn góp phần tạo nên các món ăn đậm đà hương vị miền Tây. Hãy cùng Tripi học cách làm gỏi tép bông điên điển dễ dàng mà thơm ngon này!
Nguyên liệu chuẩn bị cho món gỏi tép bông điên điển
- 200g tép
- 500g bông điên điển
- 200g giá đỗ
- 10 trái tắc
- Rau ngổ, ngò gai, tỏi, ớt
- Gia vị: Nước mắm, muối, đường, bột ngọt
Nguyên liệu làm món gỏi tép bông điên điểnMẹo chọn tép ngon:
Hãy chọn mua những con tép đồng có màu sắc tự nhiên, kích thước đều và không có mùi lạ.
Khi lựa chọn, chú ý đến phần đuôi tép, hãy chọn những con có đuôi hơi cong, cứng chắc khi sờ vào. Tránh mua tép có đuôi mềm nhũn, vì đó là dấu hiệu của tép ươn, để lâu.
Không nên chọn tép có lưng quá căng và các đốt lưng giãn ra, vì đây là những con đã qua xử lý hóa chất.
Hãy chọn mua những con tép đồng có màu sắc tự nhiên, kích thước đều và không có mùi lạ.
Khi lựa chọn, chú ý đến phần đuôi tép, hãy chọn những con có đuôi hơi cong, cứng chắc khi sờ vào. Tránh mua tép có đuôi mềm nhũn, vì đó là dấu hiệu của tép ươn, để lâu.
Không nên chọn tép có lưng quá căng và các đốt lưng giãn ra, vì đây là những con đã qua xử lý hóa chất.
Công thức làm gỏi tép bông điên điển
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sau khi mua tép, bạn rửa chúng qua với nước muối pha loãng, dùng tay bóp nhẹ và ngâm khoảng 5 phút. Sau đó, rửa sạch lại với nước, để ráo.
Tỏi, bạn lấy khoảng 5 tép, đập dập, lột vỏ và băm nhuyễn. Ớt lấy 1 trái băm nhuyễn cùng với tỏi. Tắc cắt đôi, vắt lấy nước cốt.
Bông điên điển, bạn nhặt bỏ bông hư và cọng già, sau đó ngâm chúng cùng giá đỗ trong nước muối loãng khoảng 10 phút rồi rửa lại bằng nước sạch và để ráo.
Rau ngổ và ngò gai, rửa sạch, để ráo rồi cắt nhỏ.
Chuẩn bị nguyên liệuBước 2: Luộc tép
Bạn đặt nồi lên bếp, bật lửa vừa, thêm 500ml nước và 1 muỗng cà phê muối, sau đó đun sôi.
Khi nước đã sôi, cho tép vào và luộc khoảng 5 phút cho đến khi tép chuyển màu cam, lúc này tép đã chín. Tắt bếp, vớt tép ra để ráo nước.
Luộc tépBước 3: Pha nước sốt và trộn gỏi
Cho 3 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh nước cốt tắc, cùng tỏi ớt băm vào một cái chén, khuấy đều và nêm nếm cho vừa khẩu vị của bạn.
Tiếp theo, bạn cho bông điên điển, giá đỗ, rau ngổ và ngò gai vào một cái thau. Sau đó, rưới từ từ nước sốt lên trên, trộn đều để gia vị ngấm đều. Nêm nếm lại gỏi để điều chỉnh vị mặn, ngọt, rồi cho thêm phần sốt nếu cần, như vậy là món gỏi hoàn chỉnh.
Pha nước sốt và trộn gỏiBước 4: Thành phẩm
Món gỏi tép bông điên điển có hương vị giòn ngọt, chua thanh từ tắc, vị tép đậm đà, kết hợp hoàn hảo giữa chua, cay, mặn và ngọt, cùng một chút đắng nhẹ của bông điên điển, tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn.
Thành phẩmThưởng thức
Gỏi tép bông điên điển sẽ tuyệt vời hơn khi được thưởng thức cùng bánh phồng tôm hoặc bánh đa (bánh tráng nướng), chấm thêm một chút mắm ớt cay cay. Hãy vào bếp và làm ngay món gỏi này nhé!
Thưởng thức món gỏi tép bông điên điển thơm ngonTrên đây là công thức đơn giản để làm món gỏi tép bông điên điển mà Tripi đã chia sẻ. Nếu hôm nay bạn chưa biết nấu gì, ghé Tripi ngay để chọn lựa nguyên liệu tươi ngon và cùng thử làm món này nhé!
Mua bông điên điển tươi ngon tại Tripi để làm gỏi tép bông điên điển:
Tripi
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
