Khám phá cách làm há cảo chay thơm ngon, bổ dưỡng và cực kỳ hấp dẫn.
29/04/2025
Nội dung bài viết
Há cảo chay là sự hòa quyện hoàn hảo của các loại rau củ tươi ngon, mang đến một hương vị thanh khiết và bổ dưỡng, rất dễ chế biến. Hãy thử ngay công thức dưới đây để thưởng thức món ăn tuyệt vời này!
Thời gian chuẩn bị15 phútThời gian chế biến
60 phútSố lượng
3 - 4 người
Há cảo là món ăn quen thuộc và luôn được yêu thích vì hương vị thơm ngon và cách chế biến linh hoạt. Phiên bản há cảo chay không chỉ dễ làm mà còn rất ngon miệng, hoàn toàn phù hợp để bạn thử ngay tại nhà. Cùng khám phá cách làm món ăn này qua bài viết dưới đây nhé!
Các nguyên liệu cần chuẩn bị để làm há cảo chay
Danh sách nguyên liệu cho món há cảo chay- 30 cái vỏ há cảo
- 100gr bắp cải
- 1 củ cà rốt
- 100gr nấm mỡ
- 25gr nấm mèo khô
- 25gr nấm hương
- Hành lá, tỏi, gừng băm, bột ngô
- Gia vị: Nước tương, tiêu trắng (tiêu sọ), dầu mè, muối, tiêu, hạt nêm chay
Hướng dẫn cách làm há cảo chay thơm ngon, bổ dưỡng
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Rửa sạch hành lá, cắt nhỏ, tỏi bóc vỏ và băm nhuyễn, gừng băm nhỏ rồi vắt lấy nước cốt.
Ngâm nấm hương và nấm mèo trong nước lạnh cho đến khi nấm nở mềm, sau đó rửa sạch và thái hạt lựu. Cà rốt gọt vỏ, cắt sợi rồi thái nhỏ hạt lựu. Bắp cải làm sạch và thái nhỏ vừa ăn, nấm mỡ cũng cắt hạt lựu như nấm hương.
Chuẩn bị nguyên liệu cho món há cảo chayBước 2 Làm nhân cho há cảo
Cho bắp cải và nấm mỡ đã cắt nhỏ vào chảo, thêm một chút muối theo khẩu vị, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm chay, tỏi băm và nước gừng ép vào, nêm thêm chút tiêu cho thơm. Để lửa vừa, đảo đều tay cho đến khi hỗn hợp chín đều và thấm gia vị.
Sau khi hỗn hợp bắp cải và nấm hương đã được xào chín, bạn cho vào tô, tiếp theo thêm cà rốt, nấm, hành đã chế biến vào. Rắc thêm bột ngô rồi trộn đều để nhân thêm dẻo và ngon. Sau đó, thêm tiêu trắng, dầu mè và nước tương, muối vào sao cho vừa miệng, rồi tiếp tục trộn đều hỗn hợp này.
Xào và trộn đều các nguyên liệu làm nhân há cảoBước 3 Gói há cảo
Dùng một lượng nhân vừa phải (ít hơn một muỗng canh) cho vào giữa vỏ há cảo, gập đôi phần vỏ lại, nhẹ nhàng bấm mép để tạo đường nếp gấp, ấn nhẹ cho các mép dính lại.
Gấp nếp bánh há cảo đẹp mắtMẹo nhỏ: Bạn có thể thấm một ít nước lên mép vỏ bánh để đảm bảo khi hấp, vỏ bánh không bị mở ra nhé!
Bước 4 Hấp há cảo
Để hấp há cảo, bạn đặt bánh vào nồi hấp và hấp trong khoảng 10-15 phút. Lưu ý không nên hấp quá lâu để tránh bánh bị nhão.
Xếp há cảo vào nồi hấp và tiến hành hấp bánhMẹo nhỏ: Để há cảo không bị dính vào nồi khi hấp, bạn hãy phết một lớp dầu ăn mỏng lên bề mặt xửng hấp trước khi xếp bánh vào nhé.
Món ăn hoàn thành
Há cảo chay kết hợp hoàn hảo với nước chấmMón há cảo chay hấp có lớp vỏ bánh trong suốt, dai dai, ôm trọn phần nhân thơm ngọt từ bắp cải, nấm và cà rốt, mang lại hương vị khó cưỡng lại.
Với công thức đơn giản, hãy cùng Tripi vào bếp và thực hiện ngay món há cảo chay thơm ngon để thưởng thức tại nhà trong mùa dịch này!
Hãy mua nước tương tại Tripi để hoàn thiện món há cảo chay tuyệt vời của bạn:
Tripi - Nơi cung cấp nguyên liệu uy tín cho món ăn của bạn
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Top 9 cửa hàng mẹ và bé uy tín, chất lượng tại quận Hà Đông, Hà Nội
Khám phá ngay 5 địa điểm du lịch không thể bỏ qua tại Tân Hồng, Đồng Tháp, nơi mang đến những trải nghiệm đầy thú vị và vẻ đẹp độc đáo.
Top 10 dịch vụ marketing online uy tín và chuyên nghiệp nhất tại Việt Nam
Top 11 salon nhuộm tóc chất lượng, màu sắc lên chuẩn tại Hà Nội
Top 5 Gara Mercedes Uy Tín Nhất Hà Nội - Địa Chỉ Vàng Cho Xế Hộp Đức
