Khám phá cách làm kem gelato sữa dâu kiểu Ý thơm ngon ngay tại nhà mà không cần đến máy làm kem.

23/04/2025

Nội dung bài viết

Làm kem tại nhà không hề khó khăn như bạn nghĩ. Hãy cùng Tripi vào bếp và tự tay thực hiện món kem gelato sữa dâu kiểu Ý ngon tuyệt này ngay thôi!

Vào những ngày hè oi bức, bạn băn khoăn không biết làm món gì giúp cả nhà giải nhiệt? Hãy để Tripi hướng dẫn bạn cách làm món kem gelato sữa dâu kiểu Ý thơm ngon, không cần máy làm kem, đơn giản mà hấp dẫn ngay tại nhà!

Thời gian chuẩn bị
15 phútThời gian chế biến
40 phútPhục vụ cho
4 - 5 người

Nguyên liệu để làm kem gelato sữa dâu kiểu Ý

450ml sữa tươi nguyên kem
225ml whipping cream
170gr sốt dâu tây tươi
4 lòng đỏ trứng gà
2 muỗng cà phê tinh chất vani
170gr đường
¾ muỗng cà phê muối

Mẹohay
Bạn có thể mua sốt dâu tây và tinh chất vani tại các cửa hàng dụng cụ nấu ăn uy tín hoặc trên các trang thương mại điện tử, nhưng nhớ kiểm tra kỹ hạn sử dụng trước khi mua nhé!
Để tự làm sốt dâu tây, bạn chỉ cần 170gr dâu tươi và 2 muỗng canh đường, sên trên bếp với lửa vừa khoảng 12-15 phút cho đến khi hỗn hợp sánh đặc lại.
Whipping cream là sản phẩm từ sữa tươi với lượng chất béo từ 30-35%. Bạn có thể sử dụng để đánh bông làm kem hoặc làm nhân bánh. Tùy vào sở thích của gia đình, bạn có thể chọn loại whipping cream ít béo hoặc béo hơn cho phù hợp! Bạn cũng có thể mua whipping cream tại Tripi, các siêu thị hay các trang thương mại điện tử.

Hướng dẫn làm kem gelato sữa dâu kiểu Ý chuẩn vị tại nhà

Bước 1 Kết hợp lòng đỏ trứng với các nguyên liệu khác

Đầu tiên, bạn đập trứng gà ra, tách riêng lòng đỏ và lòng trắng cẩn thận nhé!

Tách lòng đỏ trứng gà một cách nhẹ nhàng, đảm bảo không để lòng trắng vướng vào lòng đỏ.

Sau đó, bạn đun nóng 540ml sữa tươi nguyên kem trên bếp với lửa vừa, chỉ cần đến khi sữa bốc hơi nhẹ là được.

Cho 4 lòng đỏ trứng gà vào tô, thêm 170gr đường và dùng phới lồng đánh đều cho đến khi đường tan hoàn toàn. Sau đó, rót từ từ sữa tươi đun nóng vào hỗn hợp trứng, vừa rót vừa khuấy nhẹ để hòa quyện vào nhau.

Kết hợp lòng đỏ trứng và sữa tươi đun nóng thành hỗn hợp mịn màng.

Bước 2 Nấu và lọc hỗn hợp trứng sữa cho kem mịn màng

Đặt hỗn hợp trứng sữa vào nồi, khuấy nhẹ nhàng trên lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp dần đặc lại. Tiếp theo, thêm ¾ muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê tinh chất vani và khuấy đều. Cuối cùng, sử dụng rây để lọc lại hỗn hợp, đảm bảo độ mịn màng tuyệt đối.

Nấu và lọc hỗn hợp trứng sữa cho kem mềm mịn

Chuẩn bị một tô nước đá lạnh, sau đó đặt tô hỗn hợp trứng sữa lên trên và khuấy nhẹ nhàng. Để hỗn hợp nguội trong khoảng 20 phút để đạt nhiệt độ thích hợp.

Khuấy đều hỗn hợp trứng sữa cho đến khi nguội hoàn toàn.

Bước 3 Làm kem sữa dâu ngọt ngào

Cho 225ml whipping cream vào tô, dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ vừa trong khoảng 15 phút, cho đến khi hỗn hợp đạt độ bông mềm mịn là hoàn hảo.

Đánh bông whipping cream cho kem thêm phần mềm mịn

Cho hỗn hợp trứng sữa đã chuẩn bị vào tô whipping cream và khuấy đều, sau đó thêm 170gr sốt dâu tây tươi vào, khuấy cho đến khi tất cả hòa quyện lại với nhau thật mịn màng.

Chuẩn bị kem sữa dâu thơm ngon, mịn màng

Bước 4 Đổ kem vào khuôn để đông lạnh

Cho hỗn hợp kem sữa dâu vào khuôn, phủ kín bằng một lớp giấy bạc rồi cho vào ngăn đá từ 8 đến 9 giờ cho kem đông lại, sau đó bạn có thể thưởng thức ngay nhé!

Đổ kem vào khuôn và chuẩn bị cho kem đông lại

Thành phẩm kem gelato sữa dâu tuyệt vời đã sẵn sàng để thưởng thức.

Sau khi kem đông, bạn có thể múc kem ra tô hoặc ly để thưởng thức, kết hợp cùng trái cây tươi hoặc sữa đặc tùy theo sở thích. Kem dâu mềm mịn, thơm ngát mùi dâu tây tươi, kết hợp với độ ngọt béo vừa phải từ sữa. Khi kem tan trong miệng, bạn sẽ cảm nhận được vị ngon như ở nhà hàng 5 sao đấy!

Kem gelato sữa dâu chuẩn kiểu Ý

Nếu bạn không có nhiều thời gian để tự làm kem tại nhà, bạn có thể thử những sản phẩm kem TH True Ice Cream, loại kem được nhiều gia đình yêu thích và lựa chọn hiện nay.

Đây là toàn bộ công thức làm kem gelato sữa dâu kiểu Ý mà Tripi đã chia sẻ. Hy vọng bạn sẽ vào bếp và làm món kem giải nhiệt cho gia đình trong những ngày hè oi ả. Đừng quên thử các loại kem tự làm tại nhà với bột kem đá hương vị đa dạng nhé!

Chọn mua nguyên liệu cho món kem dâu của bạn tại Tripi:

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi