Khám phá cách làm kem tươi socola ngon miệng chỉ với 3 nguyên liệu dễ dàng, không cần dùng đến máy móc.

29/04/2025

Nội dung bài viết

Kem tươi socola mát lạnh chính là món ăn lý tưởng cho những ngày hè oi ả. Cùng Tripi khám phá công thức làm kem tươi socola dễ dàng mà vẫn thơm ngon từ 3 nguyên liệu đơn giản.

Thời gian chuẩn bị
10 phútThời gian chế biến
20 phútCho
2 người ăn

Vào những ngày hè oi ả, món kem tươi luôn là sự lựa chọn tuyệt vời để xua tan cơn nóng. Dù có vô vàn hương vị kem khác nhau, nhưng kem tươi vị socola truyền thống vẫn luôn chiếm trọn cảm tình của nhiều người.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm kem tươi socola

150ml sữa đặc
70g socola đắng (70%)
400ml whipping cream
Một ít muối
Dụng cụ: Cây đánh trứng, hũ đựng thực phẩm, màng bọc thực phẩm, dụng cụ múc kem

Nguyên liệu cho món kem tươi socola gồm các thành phần cơ bản trên.

Mẹo vặt

Whipping cream có thể dễ dàng mua tại các cửa hàng chuyên bán nguyên liệu làm bánh.
Nếu không tìm được whipping cream, bạn có thể thay thế bằng 400ml sữa tươi và 10g bột bắp.
Hoặc, nếu muốn tự làm tại nhà, bạn có thể tham khảo cách làm Whipping Cream tại nhà.

Cách chế biến kem tươi socola

Bước 1 Nung chảy socola

Đầu tiên, bạn cho 150ml sữa đặc và 70g socola đắng vào chảo, bật lửa nhỏ và từ từ nung chảy socola cho hòa quyện với sữa đặc.

Khi hỗn hợp đã tan đều, bạn tắt bếp và đổ ra tô hoặc hũ đựng để nguội.

Nung chảy socola với sữa đặc cho hòa quyện đều

Bước 2 Đánh whipping cream

Bạn cho 400g Whipping Cream (để lạnh) và một chút muối vào tô lớn. Sau đó, dùng đồ đánh trứng hoặc máy đánh trứng để đánh cho Whipping cream bông mềm.

Bạn sẽ cần khoảng 5-7 phút để kem bông mềm và có thể tạo thành chóp ở đỉnh kem.

Đánh bông Whipping cream đến khi kem có thể tạo thành chóp mềm.

Bước 3 Trộn kem tươi socola và đổ vào khuôn

Khi Whipping cream đã bông mịn, bạn cho hỗn hợp socola và sữa đặc vào, rồi tiếp tục đánh cho hỗn hợp đều mịn và sánh lại.

Sau đó, bạn cho hỗn hợp vào khuôn, khay hoặc tô và dàn đều. Đậy nắp hoặc bọc kín bằng màng bọc thực phẩm rồi đặt vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 4 tiếng đồng hồ.

Trộn kem tươi socola và để đông trong tủ lạnh để kem cứng lại.

Lưu ý
Không nên đánh Whipping cream quá lâu hoặc quá mạnh để tránh làm kem bị tách nước nhé.

Bước 4 Hoàn thành kem

Khi kem đã đông cứng, bạn lấy kem ra và dùng muỗng inox nhẹ nhàng kéo từ từ trên mặt kem để tạo thành những viên kem tròn trịa, đẹp mắt. Có thể thêm sữa đặc hoặc bột cacao lên trên để làm tăng hương vị thơm ngon hơn.

Thành phẩm kem socola mát lạnh đã hoàn thành

Thưởng thức ngay món kem tươi socola

Những viên kem tươi socola mát lạnh, thơm lừng chắc chắn sẽ mang lại cho bạn trải nghiệm tuyệt vời.

Bạn cũng có thể kết hợp ăn kem cùng bánh ốc quế để tăng thêm phần hấp dẫn và hương vị độc đáo nhé!

Những viên kem tươi socola mát lạnh, béo ngậy và đầy hương vị sẽ làm hài lòng mọi giác quan.

Trên đây là hướng dẫn của Tripi về cách làm kem tươi socola đơn giản, không cần máy, chỉ với 3 nguyên liệu dễ dàng mà vẫn thơm ngon. Chúc các bạn thành công và thưởng thức món kem tuyệt vời này ngay từ lần thử đầu tiên!

Hãy chọn mua sữa đặc chất lượng tại Tripi để làm kem socola thơm ngon nhé:

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi