Khám phá cách làm kẹo gừng dẻo giúp trị cảm, ho hiệu quả
08/06/2025
Nội dung bài viết
Kẹo gừng dẻo không chỉ là món ăn hấp dẫn, mà còn có tác dụng tuyệt vời trong việc trị cảm lạnh và ho. Hãy cùng Tripi tìm hiểu công thức làm món kẹo này đơn giản nhưng đầy hiệu quả.
Thời gian chuẩn bị60 phútThời gian chế biến
80 phútSố lượng
3-4 người
Gừng từ lâu đã được biết đến là một phương thuốc tự nhiên có khả năng trị cảm rất tốt. Hôm nay, Tripi sẽ chia sẻ với bạn cách làm kẹo gừng dẻo dễ thực hiện nhưng cực kỳ hiệu quả.
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm kẹo gừng dẻo
- Gừng tươi: 200g
- Thơm (dứa): 200g
- Đường: 200g
- Vừng rang chín: 1 muỗng canh
- Dụng cụ: Máy xay sinh tố, găng tay nilon, giấy bóng kính để gói kẹo
Các bước thực hiện kẹo gừng dẻo
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Thơm sau khi mua về, bạn hãy gọt vỏ và loại bỏ phần mắt. Tiếp theo, cắt thơm thành từng miếng nhỏ, bỏ phần lõi trắng ở giữa để món kẹo thêm thơm ngon.
Cho thơm đã cắt vào một chén nhỏ, thêm 200g đường vào và trộn đều. Bạn có thể điều chỉnh lượng đường sao cho hợp khẩu vị của mình, ướp hỗn hợp trong khoảng 1 giờ để đường tan và thấm đều vào thơm.
Trong lúc ướp thơm, bạn tiến hành sơ chế gừng. Gọt vỏ gừng, rửa sạch và cắt thành những sợi nhỏ để dễ dàng chế biến.
Đun sôi một nồi nước, sau đó cho gừng vào. Chần gừng trong nước sôi khoảng 5 phút để làm giảm bớt độ cay và mùi nồng của gừng, giúp món kẹo thêm dịu nhẹ.
Tắt bếp, vớt gừng ra và rửa lại với nước sạch. Để gừng ráo nước trong ít phút trước khi tiếp tục chế biến.
Cuối cùng, cho toàn bộ gừng vào chén đã ướp thơm với đường. Trộn đều để gừng và thơm hòa quyện vào nhau, tiếp tục ướp hỗn hợp thêm 1 giờ nữa để gia vị ngấm thật kỹ.
Bước 2 Chế biến kẹo gừng
Cho toàn bộ hỗn hợp vào máy xay sinh tố, xay nhanh để hỗn hợp hơi nhuyễn, tránh xay quá kỹ. Sau đó, đặt chảo lên bếp, cho hỗn hợp vào và sên ở lửa vừa, vừa sên vừa đảo đều tay để tránh bị cháy.
Khi hỗn hợp đã sánh lại, bạn giảm lửa nhỏ và tiếp tục nấu đến khi hỗn hợp đặc sệt, thơm lừng, và gừng chuyển sang màu vàng đậm. Thêm vừng rang vào, trộn đều thêm 1 - 2 phút nữa rồi tắt bếp.
Bước 3 Gói kẹo gừng
Đeo găng tay nilon và bôi một ít dầu ăn lên tay để kẹo không bị dính. Lấy một ít kẹo, vo thành viên tròn hoặc dài tùy thích. Bạn nên gói kẹo khi còn ấm để kẹo không bị cứng lại sau khi nguội.
Sau khi vo xong, cho kẹo lên giấy bóng kính, gói lại và xoắn hai đầu để cố định. Vậy là món kẹo gừng dẻo đã hoàn thành. Lặp lại cho đến khi hết phần kẹo.
Kẹo gừng dẻo thành phẩm
Những viên kẹo gừng dẻo nhỏ xinh, mềm mại, vừa nhìn là đã muốn thưởng thức ngay. Khi cắn vào, bạn sẽ cảm nhận ngay sự hòa quyện giữa vị ngọt ngào, chua nhẹ và hơi cay của gừng, thật sự thơm ngon và lôi cuốn.
Để kẹo luôn giữ được hương vị thơm ngon, bạn có thể bảo quản chúng trong những hũ kín và để trong ngăn mát tủ lạnh, đảm bảo kẹo luôn tươi mới.
Công dụng tuyệt vời của gừng trong việc chữa cảm, ho:
Gừng là một trong những vị thuốc tự nhiên quen thuộc trong Đông y. Theo y học cổ truyền, tinh dầu cùng các hoạt chất trong gừng tươi có tác dụng làm ấm cơ thể, giải cảm, chữa ho rất hiệu quả.
Bên cạnh đó, gừng còn chứa Gingerol, một hợp chất có khả năng chống viêm, kháng khuẩn và chống lại các virus như hợp bào hô hấp - nguyên nhân gây cảm cúm, cảm lạnh và các bệnh nhiễm trùng đường hô hấp khác.
Vì vậy, gừng là một phương thuốc hiệu quả trong việc điều trị các chứng ho do cảm lạnh, cảm cúm, cũng như những vấn đề hô hấp khác.
Với những tác dụng tuyệt vời đó, kẹo gừng dẻo không chỉ giúp bạn cảm thấy ấm bụng, giải cảm hiệu quả mà còn là món ăn vặt hấp dẫn cho gia đình trong dịp Tết. Chúc các bạn thành công và thưởng thức kẹo gừng dẻo ngon miệng nhé!
Khám phá các loại đường tại Tripi để làm kẹo gừng tuyệt vời:
Tripi
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
