Khám phá cách làm lưỡi heo xào chua ngọt dễ dàng, nhưng lại vô cùng hấp dẫn và thơm ngon, chắc chắn sẽ khiến bữa cơm của bạn thêm phần thú vị.
07/05/2025
Nội dung bài viết
Lưỡi heo xào chua ngọt là món ăn mang đậm hương vị đặc trưng, vừa dễ làm lại vừa kích thích vị giác. Cùng Tripi tìm hiểu cách chế biến món này để mang đến sự mới mẻ cho bữa ăn gia đình nhé!
Thời gian chuẩn bị15 phútThời gian chế biến
30 phútCho số người
3 - 4 người
Nếu cuối tuần này bạn đang tìm kiếm một món ăn mới lạ để làm, thì lưỡi heo xào chua ngọt chính là sự lựa chọn hoàn hảo. Cùng Tripi khám phá cách chế biến món ăn này để làm mới bữa cơm gia đình nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món lưỡi heo xào chua ngọt
- 500g lưỡi heo.
- Hành tím, tỏi, ớt, gừng, chanh.
- Gia vị: Nước mắm, đường, tiêu, tương ớt, giấm, muối, dầu ăn.
Lưu ý khi chọn lưỡi heo:
- Chọn lưỡi heo có hình dạng tròn, dày và có màu sắc sáng. Nên mua lưỡi heo vào sáng sớm để đảm bảo độ tươi ngon. Bạn có thể tìm mua ở các cửa hàng thịt heo uy tín hoặc chợ.
- Tránh mua lưỡi heo có màu sắc không đều, có màu tím hoặc bầm, có mùi hôi và nhớt, vì đó là dấu hiệu của lưỡi heo đã để lâu, không còn tươi ngon.
- Chọn lưỡi heo có hình dạng tròn, dày và có màu sắc sáng. Nên mua lưỡi heo vào sáng sớm để đảm bảo độ tươi ngon. Bạn có thể tìm mua ở các cửa hàng thịt heo uy tín hoặc chợ.
- Tránh mua lưỡi heo có màu sắc không đều, có màu tím hoặc bầm, có mùi hôi và nhớt, vì đó là dấu hiệu của lưỡi heo đã để lâu, không còn tươi ngon.
Các nguyên liệu chính để chế biến món lưỡi heo xào chua ngọtHướng dẫn cách làm món lưỡi heo xào chua ngọt thơm ngon, đơn giản và đầy hấp dẫn.
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Hành tím và tỏi bóc vỏ, băm nhỏ cùng ớt, sao cho thu được khoảng 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh hành tím băm, 1 muỗng cà phê ớt băm.
Chuẩn bị hành tím, tỏi và ớtSau khi mua lưỡi heo, bạn cần cạo sạch lớp màng trắng bên ngoài và cuống họng, sau đó rửa sạch và dùng hỗn hợp chanh và muối để chà xát lên lưỡi heo, giúp khử mùi hôi, rồi rửa lại lần nữa cho thật sạch.
Tiếp theo, bạn đun 500ml nước trong nồi, thêm 20g gừng đập dập vào, đợi nước sôi rồi thả lưỡi heo vào. Chần sơ khoảng 1-2 phút, sau đó vớt ra. Cắt lưỡi heo thành 2 phần dọc theo chiều dài và thái thành những lát mỏng vừa ăn.
Chuẩn bị lưỡi heoMẹo sơ chế lưỡi heo: Bạn có thể dùng giấm hoặc rượu trắng để làm sạch, khử mùi hôi của lưỡi heo một cách hiệu quả.
Bước 2 Pha chế nước sốt
Trong một chén nhỏ, bạn cho 6 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 6 muỗng cà phê nước mắm, 6 muỗng cà phê tương ớt và 6 muỗng cà phê giấm ăn, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện hoàn toàn.
Công thức pha nước sốtBước 3 Xào lưỡi heo
Bắc chảo lên bếp, cho 10ml dầu ăn vào, đợi dầu nóng rồi cho hành tỏi băm vào phi thơm. Sau đó, bạn cho lưỡi heo đã sơ chế vào chảo, đảo đều cho đến khi lưỡi heo chín và thấm đều gia vị.
Sau khi thêm nước sốt từ bước 2 vào, bạn tiếp tục xào lưỡi heo cho đến khi nước sốt trở nên sệt lại. Cuối cùng, rắc hành lá cắt nhỏ và ớt băm vào, đảo đều rồi tắt bếp. Lúc này, bạn chỉ cần cho lưỡi heo xào chua ngọt ra dĩa và thưởng thức ngay.
Xào lưỡi heo với nước sốt đã chuẩn bịMón ăn hoàn thiện
Lưỡi heo xào chua ngọt là một món ăn không thể chối từ, với sự kết hợp hoàn hảo giữa các nguyên liệu. Lưỡi heo giòn sần sật hòa quyện cùng nước sốt chua ngọt, hương thơm của hành tỏi phi và một chút cay cay từ ớt, chắc chắn sẽ làm bạn phải lòng ngay từ lần thử đầu tiên.
Lưỡi heo xào chua ngọt – món ăn cực kỳ hấp dẫnHướng dẫn trên đã chia sẻ chi tiết cách làm món lưỡi heo xào chua ngọt dễ dàng mà lại vô cùng thơm ngon, đưa cơm. Tripi hy vọng những thông tin này sẽ giúp bạn thực hiện thành công món ăn này tại nhà.
Tripi
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Bia Sài Gòn giới thiệu bộ sưu tập '63 Là 1' chào đón không khí Tết 2023, mang đến những giá trị văn hóa đậm đà và ý nghĩa.
Cách nấu lẩu vịt măng cay ấm nóng, đậm đà cho những ngày mưa se lạnh
Cách tính số ngày và chênh lệch giữa hai mốc thời gian trong Excel
Hình ảnh quả bơ ngộ nghĩnh, đáng yêu cùng những mẫu hình nền dễ thương, hoàn hảo để trang trí cho màn hình điện thoại của bạn.
Hướng dẫn xóa toàn bộ liên kết Hyperlink trong tài liệu Word
