Khám phá cách làm măng xào lá lốt thơm ngon và đầy dinh dưỡng

01/05/2025

Nội dung bài viết

Bạn đã thử chế biến măng xào lá lốt chưa? Nếu chưa, hãy theo dõi bài viết này ngay để biết cách làm món ăn bổ dưỡng và hấp dẫn này!

Măng xào lá lốt - món ăn thơm ngon và bổ dưỡngThời gian chuẩn bị
25 phútThời gian chế biến
35 phútDành cho
3 - 4 người

Măng xào lá lốt không chỉ là một món ăn ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Cùng vào bếp với Tripi để thực hiện món ăn này ngay, chắc chắn cả gia đình bạn sẽ yêu thích.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm măng xào lá lốt

1kg măng tươi
200g lá lốt
Tỏi, dầu ăn
Gia vị: Nước mắm, muối, đường, bột ngọt

Mẹo vặt:
- Chọn măng tươi ngon bằng cách chọn măng có vỏ mỏng, giòn và nhiều nước, với mùi thơm đặc trưng. Tránh chọn măng có màu quá trắng hoặc vàng và có mùi hôi
- Chọn lá lốt có kích thước lớn, màu sắc đậm, độ dày vừa phải và không bị rách.

Hướng dẫn làm món măng xào lá lốt ngon miệng

Bước 1 Sơ chế các nguyên liệu

Măng sau khi mua về, bạn lột vỏ, rửa sạch và cắt thành khúc nhỏ. Lá lốt cần được rửa sạch rồi cắt mỏng thành sợi. Tỏi thì đập dập và băm thật nhuyễn.

Sơ chế nguyên liệu đã chuẩn bị

Bước 2 Luộc và cắt măng

Cho khoảng 1 lít nước vào nồi và đun sôi ở nhiệt độ 70 - 80°C, sau đó thêm 1/2 muỗng cà phê muối. Tiếp theo, cho măng vào luộc từ 5 - 7 phút, rồi vớt ra và rửa lại với nước sạch. Lặp lại quy trình này từ 2 đến 3 lần. Sau khi luộc, bạn cắt măng thành sợi vừa ăn.

Luộc măng và cắt nhỏ

Mẹo vặt: Luộc măng nhiều lần giúp giảm bớt vị đắng và loại bỏ độc tố có trong măng, mang đến món ăn an toàn và ngon miệng hơn.

Bước 3 Hoàn thiện món ăn

Cho 2 muỗng canh tỏi băm và dầu ăn vào chảo, phi đến khi tỏi vàng giòn. Tiếp theo, cho măng đã cắt vào, thêm 1/3 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước mắm và một ít bột ngọt, trộn đều. Cuối cùng, cho lá lốt vào, xào thêm khoảng 5 phút rồi tắt bếp.

Hoàn thiện món ăn xào lá lốt thơm ngon

Thành phẩm đạt yêu cầu

Măng xào lá lốt - món ăn đậm đà và bổ dưỡng

Chỉ cần thực hiện vài bước đơn giản, bạn đã có ngay món măng xào lá lốt thơm ngon. Sợi măng giòn dai hòa quyện với hương thơm đặc trưng của lá lốt, khiến bạn không thể dừng lại.

Măng xào lá lốt không chỉ là một món ăn ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hãy thử thêm món ăn này vào thực đơn hằng ngày để chăm sóc sức khỏe cả gia đình nhé.

Vừa rồi là những chia sẻ của Tripi về cách làm măng xào lá lốt thơm ngon và bổ dưỡng. Mong rằng bạn sẽ tìm được thêm những kiến thức hữu ích để làm phong phú bữa ăn của gia đình mình.

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi