Khám phá cách làm mì xào dầu hào tỏi ớt đậm đà, dễ làm ngay tại nhà với hương vị chuẩn như ngoài hàng.

26/04/2025

Nội dung bài viết

Bạn có muốn thử món mì xào dầu hào tỏi ớt giòn rụm, thơm ngọt và đầy đậm đà? Cùng Tripi vào bếp và khám phá công thức đơn giản để tạo ra món ăn tuyệt vời này nhé!

Thời gian chuẩn bị:
30 phútThời gian chế biến:
45 phútDành cho:
3 - 4 người

Mì xào dầu hào tỏi ớt với vị thơm ngon, giòn rụm và công thức vô cùng đơn giản là lựa chọn hoàn hảo cho bữa sáng hoặc những buổi ăn vặt. Cùng bắt tay vào làm ngay thôi nào!

Nguyên liệu để làm mì xào dầu hào tỏi ớt bao gồm:

100g thịt bò
2 gói mì tôm
200g cà rốt
100g hành tây
200g cà chua
200g cải ngọt
Hành lá, tỏi băm, ớt hiểm
Gia vị: Dầu hào, tương ớt

Mẹo chọn thịt bò tươi ngon:
- Thịt bò tươi có màu đỏ tươi, mỡ trắng hoặc hơi ngả vàng và thớ thịt nhỏ. Thớ thịt mịn, mỡ trắng là dấu hiệu của thịt bò tơ mềm ngon!
- Cẩn thận với thịt bò giả từ thịt lợn hoặc trâu, thường có màu sậm hơn và thớ thịt thô. Huyết bò dùng để nhuộm màu cho thịt bò giả sẽ khiến màu sắc không đều.
- Thịt bò ngon có độ dẻo, ít đàn hồi và bề mặt hơi khô. Nếu thịt giả, bề ngoài có thể nhớt, có mùi tanh lạ và để lại màu trên tay khi chạm vào.
- Chọn mua thịt bò từ những nơi uy tín để đảm bảo chất lượng và độ tươi ngon nhé!

Hướng dẫn chi tiết cách làm mì xào dầu hào tỏi ớt thơm ngon chuẩn vị.

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Chuẩn bị các nguyên liệu tươi ngon để món mì xào thêm phần hấp dẫn.

Rửa sạch 200g cà chua, 200g cà rốt, 100g hành tây và 200g cải ngọt.

Cà chua bỏ hạt và cắt múi cau. Cà rốt gọt vỏ và xắt sợi dài. Hành tây thái múi cau mỏng. Cải ngọt cắt thành khúc vừa ăn, dễ thao tác.

Bước 2 Trụng mì và rau củ qua nước sôi

Trụng mì và rau củ qua nước sôi để giữ độ giòn và màu sắc tươi đẹp, tạo nên món mì xào thêm phần hấp dẫn.

Cho 2 gói mì tôm vào nồi nước sôi, trụng trong khoảng 1 phút để mì chín vừa tới.

Sau đó, bạn trụng toàn bộ rau củ đã sơ chế (cà chua, cà rốt, hành tây và cải ngọt) qua nước sôi. Ngâm rau củ trong nước đá khoảng 5 phút để chúng giữ được độ giòn và màu sắc tươi đẹp!

Bước 3 Ướp thịt bò

Tiến hành ướp thịt bò để gia vị thấm đều vào từng thớ thịt.

Cho tỏi băm, ớt thái nhỏ và dầu hào vào 100g thịt bò, trộn đều để thịt ngấm gia vị đậm đà.

Bước 4 Xào mì

Bắt đầu xào mì với thịt bò và rau củ đã chuẩn bị, đảm bảo mỗi thành phần đều thấm đều gia vị, tạo nên món mì xào hấp dẫn.

Đặt chảo lên bếp, thêm dầu ăn vào. Khi dầu nóng, bạn cho thịt bò đã ướp vào và đảo đều đến khi thịt chuyển sang màu đỏ tươi, sau đó trút ra đĩa.

Tiếp theo, cho rau củ vào chảo cùng thịt bò, đảo đều tay. Nêm một ít dầu hào và tương ớt để món ăn thêm đậm đà. Cuối cùng, cho mì đã trụng sơ vào, đảo đều rồi tắt bếp.

Món ăn đã hoàn thành!

Mì xào dầu hào tỏi ớt thơm ngon, hấp dẫn.

Mì xào dầu hào tỏi ớt với những sợi mì giòn ngon, hương vị thịt bò tươi và sự kết hợp hoàn hảo của tỏi ớt cay nồng, chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn. Hãy cầm đũa lên và thưởng thức ngay nhé!

Tripi hy vọng rằng với công thức mì xào dầu hào tỏi ớt này, bạn và gia đình sẽ có thêm một món ăn ngon trong thực đơn hàng ngày. Chúc bạn có một bữa ăn thật ngon miệng!

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi