Khám phá cách làm món bò sốt vang thơm ngon, mềm mịn, đậm đà chuẩn vị ngay tại nhà, giúp bạn chiêu đãi cả gia đình những bữa ăn đầy hương vị.

06/05/2025

Nội dung bài viết

Bò sốt vang, món ăn bắt nguồn từ Pháp, đã được tinh chỉnh để phù hợp với khẩu vị người Việt. Dưới đây là cách chế biến món bò sốt vang đậm đà, dễ làm mà chuẩn vị.

Món bò sốt vang với hương thơm quyến rũ là sự kết hợp tuyệt vời giữa ẩm thực phương Tây và gia vị đặc trưng của Việt Nam. Cùng tìm hiểu cách chế biến bò sốt vang mềm mịn, thơm ngon, không bị dai.

Cách làm bò sốt vang bằng nồi áp suất giúp tiết kiệm thời gian mà vẫn giữ được hương vị đậm đà, món ăn ngon khó cưỡng.

Thời gian chuẩn bị
15 phútThời gian chế biến
35 phútCho số người ăn
3-4 người

Nguyên liệu cần có để làm bò sốt vang bằng nồi áp suất

400g thịt bắp bò
30ml rượu vang đỏ
Cà rốt, cà chua, hành tây, quế, gừng, tỏi, khoai tây
Gia vị: Bột năng, dầu ăn, gia vị sốt vang, bột ngọt, hạt nêm, muối, đường, tiêu xay

Mẹo nhỏ
Để chọn được bắp bò tươi ngon, bạn nên tìm những miếng thịt có màu đỏ tươi, thớ thịt mịn màng, phần mỡ có sắc vàng nhẹ. Bắp bò chân trước thường sẽ nhiều thịt, mỡ và ít gân, trong khi bắp bò chân sau sẽ phù hợp với ai thích thịt dai và giòn. Rượu vang có thể dễ dàng tìm mua ở các siêu thị hoặc cửa hàng lớn.

Hướng dẫn làm bò sốt vang bằng nồi áp suất

Bước 1: Sơ chế thịt bò

Sau khi mua thịt bò về, bạn hãy dùng muối xát lên bề mặt thịt, để khoảng 5 phút rồi rửa lại bằng nước sạch, sau đó để ráo hoàn toàn.

Tiếp theo, bạn cắt thịt bò thành những khối vuông vừa ăn, mỗi miếng dài khoảng 1.5 đốt ngón tay để khi nấu thịt được chín đều và mềm.

Mẹo hay: Bạn có thể ngâm thịt bò trong giấm khoảng 5 phút, rồi rửa lại bằng nước sạch để loại bỏ mùi hôi đặc trưng của thịt bò, giúp món ăn thêm phần hấp dẫn.

Sơ chế thịt bò cho món ăn thêm phần thơm ngon và dễ chế biến.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Cà chua rửa sạch, sau đó cắt thành từng hạt lựu nhỏ. Hành tây thì bóc vỏ, rửa sạch và thái thành múi cau đều để tạo hương vị thơm ngon khi chế biến.

Tỏi lấy 4 tép, bóc vỏ và băm nhuyễn, chia thành hai phần nhỏ. Gừng nhỏ thì cạo vỏ, rửa sạch và băm thật nhỏ để dễ hòa quyện vào món ăn.

Cà rốt và khoai tây gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành miếng vừa ăn để dễ dàng chế biến và giữ được độ giòn ngọt khi nấu.

Sơ chế các nguyên liệu tươi ngon, chuẩn bị cho quá trình chế biến món bò sốt vang thêm phần hấp dẫn.

Bước 3: Ướp thịt bò

Cho thịt bò vào tô, thêm vào 1 muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng bột nêm, 1/2 muỗng canh muối, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh tiêu xay, 5g gia vị sốt vang, và nửa lượng tỏi băm cùng gừng băm. Trộn đều, sau đó dùng màng bọc thực phẩm để ướp trong khoảng 1 tiếng để gia vị thấm đều.

Ướp thịt bò với gia vị để món ăn thêm đậm đà và thấm vị.

Bước 4: Nấu thịt bò sốt vang

Đặt chảo lên bếp, cho vào 3 muỗng canh dầu ăn và đợi đến khi dầu nóng. Sau đó, thêm 1/2 phần tỏi băm vào để phi cho dậy mùi thơm.

Tiếp theo, thả thịt bò vào chảo và đảo đều trên lửa lớn trong khoảng 2 phút cho thịt săn lại. Tiếp tục thêm 30ml rượu vang đỏ và cà chua vào xào thêm 2 phút nữa rồi tắt bếp.

Cho tất cả nguyên liệu đã xào vào nồi áp suất, thêm 1/2 muỗng canh muối, 2 nhánh quế và 700ml nước, đậy nắp và hầm trong 20 phút để thịt mềm và thấm đều gia vị.

Tiến hành nấu thịt bò sốt vang cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện hoàn hảo, tạo nên hương vị thơm ngon.

Sau 20 phút, xả van để giảm nhiệt, sau đó cho khoai tây và cà rốt vào nồi. Đồng thời, hòa tan 2 muỗng canh bột năng với 30ml nước rồi cho vào nồi, đậy nắp lại và hầm thêm 10 phút nữa để hoàn thiện món ăn.

Bước 5: Thành phẩm

Món bò sốt vang nấu bằng nồi áp suất sẽ giúp tiết kiệm thời gian nhưng vẫn giữ nguyên hương vị thơm ngon. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được hương thơm lan tỏa, thịt bò mềm mại, thấm đều gia vị và rất đậm đà.

Thành phẩm bò sốt vang từ nồi áp suất sẽ mang đến một món ăn không chỉ đẹp mắt mà còn rất ngon miệng.

Bò sốt vang theo phong cách miền Bắc, với hương vị đặc trưng và đậm đà.

Thời gian chuẩn bị
15 phútThời gian chế biến
35 phútCho số người ăn
3-4 người

Nguyên liệu cần có để làm bò sốt vang miền Bắc

500g nạm thịt bò
60ml rượu vang đỏ
Cà chua, cà rốt, khoai tây, hành tây, gừng
Gia vị: Bột năng, bơ lạt, tương cà, gia vị sốt bò kho

Hướng dẫn làm món bò sốt vang miền Bắc

Bước 1: Sơ chế thịt bò

Thịt nạm bò tươi ngon, bạn nên rửa qua nước sạch, hoặc trụng qua nước nóng có thêm vài lát gừng để khử mùi. Nếu muốn, bạn cũng có thể sử dụng muối, giấm hoặc rượu trắng để rửa thịt bò, giúp giảm mùi hôi hiệu quả.

Sau khi sơ chế, cắt thịt bò thành những khối vuông vừa ăn, mỗi khối dài khoảng 1 đốt ngón tay để khi nấu thịt chín đều và dễ thấm gia vị.

Sơ chế thịt bò để món ăn thêm phần hoàn hảo và dễ chế biến.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Cà rốt và khoai tây mỗi loại 70g, gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành khúc vừa ăn. Hành tây, bóc vỏ, rửa sạch và thái thành hạt lựu nhỏ. Gừng nhỏ thì cạo vỏ, cắt thành lát mỏng, tỏi bóc vỏ và băm nhuyễn.

Cà chua sau khi rửa sạch, cắt múi cau và tách bỏ phần ruột để món ăn không bị loãng. Tiếp theo, cho cà chua vào máy xay và xay nhuyễn để tạo thành một hỗn hợp mịn màng.

Mẹo hay: Bạn cũng có thể trụng cà chua qua nước nóng từ 3 - 5 phút rồi dằm nhuyễn để dễ dàng tách vỏ và làm sốt cà chua.

Sơ chế các nguyên liệu tươi ngon để bắt đầu công đoạn chế biến.

Bước 3: Làm sốt cà chua

Cho 15g bơ lạt vào một chiếc chảo, đun ở lửa vừa cho đến khi bơ tan chảy. Tiếp theo, thêm hành tây vào và phi cho dậy mùi thơm trước khi chuyển sang bước tiếp theo.

Sau khi hành tây đã phi vàng, cho cà chua xay nhuyễn vào chảo, đun trong khoảng 3 phút, khuấy đều để hỗn hợp không bị dính đáy chảo. Khi hỗn hợp sôi nhẹ, thì tắt bếp.

Làm sốt cà chua để tạo nền tảng hương vị ngọt ngào cho món bò sốt vang.

Bước 4: Ướp thịt bò

Trong tô thịt bò, cho vào 1 gói sốt bò kho khoảng 50g và 10ml rượu vang đỏ, sau đó trộn đều và ướp trong 30 phút để thịt thấm gia vị.

Ướp thịt bò để thịt thấm đều hương vị, sẵn sàng cho bước chế biến tiếp theo.

Bước 5: Xào thịt bò

Đun chảy 15g bơ lạt trong nồi, khi bơ tan, cho tỏi băm vào phi thơm, rồi cho thịt bò đã ướp vào xào đều.

Đảo thịt bò cho đến khi thịt săn lại, sau đó cho thêm 1 tô nước vào nồi, đủ ngập mặt thịt bò để thịt mềm hơn khi nấu.

Xào thịt bò để thịt ngấm gia vị và có độ săn chắc hoàn hảo, tạo nền tảng cho món ăn ngon.

Bước 6: Hầm thịt bò

Khi nồi thịt bò đã sôi, thêm phần sốt cà chua vào và hầm thêm khoảng 60 phút. Sau đó, cho cà rốt vào hầm tiếp trong 15 phút, rồi mới cho khoai tây vào.

Tiếp theo, hòa tan 20g bột năng với 2 muỗng canh nước lọc và cho vào nồi, khuấy đều. Sau đó, thêm 15g tương cà, 50ml rượu vang đỏ vào nồi và khuấy cho đến khi nước sôi lại, thì tắt bếp.

Hầm thịt bò cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện và thịt bò trở nên mềm mại.

Bước 7: Thành phẩm

Thịt bò sốt vang miền Bắc mang hương thơm quyến rũ, khiến bạn không thể chờ đợi được. Thịt bò mềm, thấm đẫm gia vị, kết hợp với vị ngọt của rau củ, tạo nên món ăn hoàn hảo.

Thành phẩm món thịt bò sốt vang miền Bắc với hương vị đậm đà, hấp dẫn mọi giác quan.

Những điều cần lưu ý khi nấu và thưởng thức món bò sốt vang

Cách thưởng thức bò sốt vang đúng điệu

Món bò sốt vang sẽ ngon tuyệt khi kết hợp cùng bánh mì, bún, hay cơm nóng. Nếu còn thừa, bạn có thể cho thịt bò sốt vang vào ngăn mát tủ lạnh, và khi ăn thì chỉ cần hâm nóng lại, món ăn vẫn giữ được độ tươi ngon trong 1-2 ngày.

Thưởng thức bò sốt vang đúng cách giúp bạn cảm nhận trọn vẹn hương vị đặc sắc của món ăn.

Cách bảo quản bò sốt vang lâu dài

Nếu không ăn hết ngay, bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh. Để lâu hơn, hãy cất vào ngăn đông. Tuy nhiên, món ăn sẽ thơm ngon nhất khi được thưởng thức ngay sau khi nấu xong.

Món bò sốt vang thơm lừng, giàu dinh dưỡng, không chỉ khiến người lớn say mê mà còn có thể là món ăn lý tưởng cho trẻ em nếu bạn hầm kỹ hơn.

Lợi ích khi chọn mua sắm qua chợ online

Dịch vụ đi chợ online đang ngày càng trở thành lựa chọn thông minh và tiện ích, giúp tiết kiệm không chỉ thời gian mà còn công sức khi bạn có thể mua sắm ngay tại nhà qua các ứng dụng hay trang web.
Tiết kiệm thời gian và công sức
Đi chợ online giúp bạn giảm bớt gánh nặng di chuyển đến các chợ hay siêu thị, lựa chọn sản phẩm và chờ đợi thanh toán. Bạn chỉ cần ngồi tại nhà, dễ dàng lựa chọn nguyên liệu và hoàn tất giao dịch nhanh chóng.
Mua sắm thông minh và thuận tiện
Với các nền tảng đi chợ online, bạn có thể so sánh giá, chọn lựa những sản phẩm tươi ngon và chất lượng, đồng thời tham gia các chương trình khuyến mãi hấp dẫn.
Chủ động và linh hoạt
Đi chợ online mang đến sự linh hoạt tối đa, bạn có thể mua sắm bất cứ lúc nào và ở bất cứ đâu, đồng thời chọn thời gian giao hàng sao cho phù hợp với nhu cầu của mình. Việc theo dõi tình trạng đơn hàng cũng trở nên đơn giản và tiện lợi hơn.
Đảm bảo chất lượng và an toàn
Đảm bảo chất lượng là yếu tố quan trọng trong dịch vụ đi chợ online, nhiều nền tảng cam kết cung cấp sản phẩm tươi ngon, an toàn vệ sinh thực phẩm, đem lại sự yên tâm cho mỗi bữa ăn gia đình.
Tóm lại, đi chợ online là giải pháp lý tưởng giúp tiết kiệm thời gian, công sức và chi phí, đồng thời vẫn đảm bảo bữa cơm chất lượng cho gia đình bạn.
Đi chợ online nhanh chóng, sản phẩm tươi ngon, giá siêu hấp dẫn: TẠI ĐÂY

Kinh nghiệm hay từ Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi

Khám phá cách làm món bò sốt vang thơm ngon, mềm mịn, đậm đà chuẩn vị ngay tại nhà, giúp bạn chiêu đãi cả gia đình những bữa ăn đầy hương vị.

Bò sốt vang, món ăn bắt nguồn từ Pháp, đã được tinh chỉnh để phù hợp với khẩu vị người Việt. Dưới đây là cách chế biến món bò sốt vang đậm đà, dễ làm mà chuẩn vị.

Cách làm bò sốt vang bằng nồi áp suất giúp tiết kiệm thời gian mà vẫn giữ được hương vị đậm đà, món ăn ngon khó cưỡng.

Nguyên liệu cần có để làm bò sốt vang bằng nồi áp suất

Hướng dẫn làm bò sốt vang bằng nồi áp suất

Bò sốt vang theo phong cách miền Bắc, với hương vị đặc trưng và đậm đà.

Nguyên liệu cần có để làm bò sốt vang miền Bắc

Hướng dẫn làm món bò sốt vang miền Bắc

Những điều cần lưu ý khi nấu và thưởng thức món bò sốt vang

Cách thưởng thức bò sốt vang đúng điệu

Cách bảo quản bò sốt vang lâu dài

Có thể bạn quan tâm

Khám phá cách chế biến nước ép quýt mát lạnh, giải khát tuyệt vời cho mùa hè oi ả

Hướng dẫn chi tiết cách vẽ biểu đồ Gantt trong PowerPoint

Nhân dịp trời nắng đẹp, chị em có thể tận dụng ngay để làm món thịt ba chỉ phơi khô, lưu trữ cho cả tháng, vừa tiện lợi lại vừa thơm ngon.

Hướng dẫn chi tiết cách khắc phục lỗi VMware không thể kết nối thiết bị ảo sata01

Cách tạo hiệu ứng đổi màu chữ ấn tượng trong PowerPoint

Hướng dẫn sử dụng OBS để quay màn hình trên máy tính Windows hoặc Mac