Khám phá cách làm món cá dìa hấp bún đổi vị, mang đến bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn và mới mẻ.
01/05/2025
Nội dung bài viết
Cá dìa, một loại cá ngon và bổ dưỡng, thường được chế biến theo phương pháp hấp để giữ trọn giá trị dinh dưỡng. Cùng tìm hiểu công thức làm cá dìa hấp bún đổi vị cho bữa cơm gia đình thêm phần thú vị.
Thời gian chuẩn bị20 phútThời gian chế biến
45 phútSố người ăn
2 - 3 người
Nếu bạn đã cảm thấy chán ngấy với các món chiên xào nhiều dầu mỡ, hãy thử thay đổi khẩu vị bằng các món hấp nhẹ nhàng, vừa ngon miệng lại tốt cho sức khỏe. Hãy cùng Tripi khám phá công thức làm cá dìa hấp bún, món ăn thơm ngon và đầy đủ dưỡng chất cho cả gia đình cùng thưởng thức.
Nguyên liệu làm cá dìa hấp bún
- 400g cá dìa
- 350g thịt ba chỉ
- Bún tàu
- Nấm mèo, hành tím, ớt, hành lá, hành tây
- Gia vị: Dầu ăn, muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu, đường
Mẹo nhỏ:
- Để chọn được cá dìa ngon, bạn nên tìm những con cá có mang đỏ tươi, mắt sáng trong, không bị đục.
- Khi ấn nhẹ vào thịt cá, bạn sẽ cảm thấy độ đàn hồi lại, đó là cá tươi ngon. Tránh mua cá mềm nhũn, có mùi hôi hay màu sắc nhợt nhạt.
- Để chọn được cá dìa ngon, bạn nên tìm những con cá có mang đỏ tươi, mắt sáng trong, không bị đục.
- Khi ấn nhẹ vào thịt cá, bạn sẽ cảm thấy độ đàn hồi lại, đó là cá tươi ngon. Tránh mua cá mềm nhũn, có mùi hôi hay màu sắc nhợt nhạt.
Danh sách nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cá dìa hấp bún.Hướng dẫn cách chế biến cá dìa hấp bún thơm ngon và bổ dưỡng, đơn giản nhưng đầy ấn tượng.
Bước 1 Sơ chế cá dìa
Sau khi mua cá dìa tươi về, bạn cần làm sạch ruột, mang và cạo bỏ lớp nhớt. Sau đó, chà muối lên thân cá để khử bớt mùi tanh, rồi rửa sạch với nước và dùng dao khứa xéo vào mình cá để gia vị dễ dàng thấm sâu hơn khi ướp.
Sơ chế cá dìa để món ăn được thơm ngon và đậm đà.Bước 2 Sơ chế các nguyên liệu còn lại
Thịt ba chỉ rửa sạch, để ráo và cắt thành từng miếng vừa ăn. Tiếp theo, ướp thịt với tỏi băm nhuyễn, ớt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê đường và 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, trộn đều cho thịt ngấm gia vị.
Nấm mèo khô bạn nên ngâm trong nước 30 phút để nấm mềm ra, sau đó dùng dao cắt bỏ gốc và thái thành sợi nhỏ. Bún tàu cũng ngâm trong nước ấm từ 10-15 phút, cho đến khi mềm, rồi vớt ra cho ráo nước và cắt thành từng đoạn vừa ăn.
Hành tây lột vỏ và thái thành lát mỏng. Ớt thì rửa sạch, còn hành lá thì rửa sạch, cắt phần đầu hành để riêng, lá hành thì thái nhỏ.
Tiếp theo, bạn cắt trái bầu làm đôi, dùng muỗng nạo bỏ phần ruột bên trong của trái bầu.
Sơ chế các nguyên liệu phụ để món ăn thêm trọn vẹn và hấp dẫn.Bước 3 Xào nguyên liệu và hấp cá
Bắc một chiếc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, khi dầu nóng, bạn phi tỏi đến khi vàng thơm. Tiếp theo, cho vào chảo nấm mèo, hành tây và thịt ba chỉ đã ướp, đảo đều trong khoảng 2 phút. Xào cho đến khi nguyên liệu chín đều rồi tắt bếp.
Xếp lần lượt các nguyên liệu lên đĩa, bắt đầu từ 1/2 trái bầu, tiếp theo là phần nguyên liệu đã xào, sau đó đặt cá dìa lên trên, và cuối cùng là 1/2 trái bầu còn lại để hoàn thiện món ăn.
Sau đó, cho vào xửng hấp trên lửa vừa trong khoảng 10 phút. Sau khi hấp, mở nắp và thêm phần bún xào vào hấp thêm khoảng 4-5 phút, rồi tắt bếp để hoàn thành món ăn.
Hấp cá để giữ nguyên vị ngọt tự nhiên và độ mềm mại của thịt cá.Món ăn đã hoàn thành, chờ đợi để thưởng thức.
Sau khi cá hấp xong, lấy ra khỏi xửng và rắc đậu phộng rang, hành lá, ngò gai, ngò rí lên trên mặt để tăng thêm hương vị và sắc màu cho món ăn.
Cá dìa hấp bún thành phẩm mang đến hương thơm quyến rũ, thịt cá ngọt tự nhiên, thấm đẫm gia vị ướp, hòa quyện cùng bún xào nấm mèo, tạo nên món ăn đậm đà và hấp dẫn.
Cá dìa hấp bún - món ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng cho gia đình.Trên đây là cách chế biến món cá dìa hấp bún đơn giản nhưng vẫn giữ trọn dinh dưỡng. Hy vọng bạn sẽ thực hiện thành công và thưởng thức món ăn này cùng gia đình.
Hãy chọn bún khô chất lượng tại Tripi để thực hiện món cá dìa hấp bún hoàn hảo:
Tripi - Nơi cung cấp nguyên liệu tươi ngon và chất lượng cho mọi món ăn gia đình.
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Những hình nền vui nhộn và đẹp mắt
5 loại trái cây tuyệt vời giúp tăng cơ hiệu quả cho người tập gym
Khám phá những mẫu background hacker đẹp mắt, độc đáo và ấn tượng.
Top 5 quán bún bò ngon tuyệt vời mà dân Thủ Đức yêu thích thường xuyên ghé qua.
Khám phá 7 sản phẩm khử mùi Ambi Pur phổ biến trên thị trường hiện nay
