Khám phá cách làm món cá ét kho lạt tại nhà đơn giản mà hấp dẫn, mang đến hương vị đậm đà khó quên cho bữa ăn gia đình.

30/04/2025

Nội dung bài viết

Cá ét tươi ngon, đầy dinh dưỡng, có thể chế biến thành nhiều món ngon độc đáo. Đừng bỏ lỡ bài viết dưới đây để bổ sung thêm công thức làm cá ét kho lạt dễ thực hiện tại nhà nhé!

Thời gian chuẩn bị
20 phútThời gian chế biến
30 phútĐối tượng sử dụng
2-3 người

Cá ét thường xuất hiện vào mùa nước lũ ở miền Tây Nam Bộ, nổi bật với tên gọi đặc biệt và thịt mềm ngọt, thích hợp chế biến nhiều món ngon. Một trong những món đặc sắc là cá ét kho lạt, mang đậm hương vị miền Tây, khiến ai cũng phải xuýt xoa.

Danh sách nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cá ét kho lạt

1 con cá ét (khoảng 1kg)
1 trái dừa tươi
1/4 trái thơm (khóm)
Hành lá, hành tím, ớt
Gia vị: đường, muối, hạt nêm, nước mắm, nước màu, dầu ăn,...

Danh sách các nguyên liệu cần có để chế biến món cá ét kho lạt

Cách chế biến cá ét kho lạt thơm ngon đậm đà

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Cá được làm sạch ruột, sau đó khử mùi tanh bằng cách ngâm cá trong nước muối pha loãng. Rửa cá lại với nước sạch và để ráo hoàn toàn.

Hành tím gọt vỏ và cắt lát mỏng, hành lá rửa sạch rồi cắt thành khúc dài khoảng 2-3cm. Thơm được cắt thành từng lát dày khoảng 1-2cm. Dừa được chặt và lấy nước.

Chuẩn bị nguyên liệu cho món cá ét kho lạt

Bước 2 Ướp cá

Đặt cá vào tô để tiện cho việc ướp gia vị. Cho vào tô một nửa lượng hành tím đã cắt, thêm hành lá, một ít hạt tiêu xanh và ớt trái (nếu ớt lớn có thể cắt làm đôi) để tăng thêm hương vị cho món ăn.

Tiếp theo, cho vào tô một muỗng canh nước màu, hai muỗng canh đường, một muỗng cà phê muối, một muỗng cà phê hạt nêm và hai muỗng canh nước mắm. Trộn đều tất cả nguyên liệu, dùng tay xoa đều gia vị lên cá và để yên trong khoảng 20 phút để cá thấm đều.

Ướp gia vị cho cá để món ăn thêm đậm đà

Bước 3 Kho cá

Cho một chút dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng, thêm hành tím đã cắt mỏng vào phi cho dậy mùi thơm. Tiếp theo, cho cá cùng toàn bộ hỗn hợp gia vị đã ướp vào chảo, đổ thêm khoảng một chén canh nước lọc.

Kho cá với lửa vừa trong khoảng 10 phút, sau đó thêm nước dừa vào. Tiếp tục kho đến khi hỗn hợp sôi, hớt bọt trên bề mặt và chú ý trở cá để gia vị thấm đều. Cuối cùng, cho thơm vào và kho thêm từ 5-10 phút nữa, rồi tắt bếp.

Kho cá để món ăn thêm hấp dẫn

Bước 4 Thành phẩm

Khi món cá ét kho lạt đã hoàn thành, bạn có thể trang trí thêm chút hành lá, ớt tươi và vắt một ít chanh để món ăn thêm phần hấp dẫn và đẹp mắt. Với màu vàng nâu quyến rũ cùng mùi thơm thoang thoảng, món ăn này chắc chắn sẽ làm bữa cơm gia đình thêm ấm cúng và ngon miệng.

Thành phẩm của món cá ét kho lạt đã sẵn sàng để thưởng thức.

Thưởng thức món cá ét kho lạt

Cá ét kho lạt với thịt cá mềm, ngọt tự nhiên, kho vừa chín tới kết hợp với mùi thơm của nước dừa và đậm đà hương vị miền Tây sẽ khiến bạn phải mê mẩn. Kèm theo cơm nóng, rau sống và một chén nước mắm chấm cá, món ăn này sẽ tạo nên một bữa cơm hoàn hảo và trọn vẹn.

Chúc bạn thưởng thức món cá ét kho lạt với hương vị tuyệt vời!

Hy vọng rằng với công thức làm cá ét kho lạt đơn giản và dễ thực hiện tại nhà, bạn sẽ thêm một món ăn ngon vào thực đơn gia đình. Đừng quên lưu lại công thức và vào bếp thử ngay nhé! Chúc bạn thành công!

Mua nước mắm ngon tại Tripi để món cá kho thêm tròn vị:

Tripi - Địa chỉ tin cậy mang đến sản phẩm chất lượng và dịch vụ tuyệt vời.

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi