Khám phá cách làm món cà tím chiên trứng béo ngậy, hấp dẫn ngay tại nhà

05/05/2025

Nội dung bài viết

Cà tím chiên trứng – món ăn đơn giản mà lôi cuốn với hương vị thơm béo khó cưỡng. Cùng khám phá công thức chế biến dễ dàng tại nhà.

Thời gian chế biến
30 phútThời gian chuẩn bị
15 phútKhẩu phần
3 - 4 người ăn

Cà tím không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn chế biến được nhiều món ngon. Nếu bạn chưa từng kết hợp cà tím với trứng, hãy cùng Tripi thử ngay món cà tím chiên trứng đậm đà hương vị cho cả gia đình.

Chuẩn bị nguyên liệu cho món cà tím chiên trứng

1 quả cà tím
100gr thịt heo xay
2 quả trứng gà
1 củ cà rốt nhỏ
Hành lá, rau mùi
Gia vị: Hạt tiêu, bột ngọt, hạt nêm, đường, dầu ăn

Danh sách nguyên liệu cần có cho món cà tím chiên trứng

Hướng dẫn chi tiết cách làm món cà tím chiên trứng thơm ngon

Bước 1 Chuẩn bị cà tím

Rửa sạch cà tím, bỏ cuống rồi cắt khoanh tròn dày khoảng 1 đốt ngón tay. Ngâm cà tím trong nước muối loãng từ 5 - 10 phút để khử mủ và giữ màu tươi tắn, sau đó vớt ra để ráo.

Cách sơ chế cà tím đúng cách

Dùng muỗng nhẹ nhàng tách phần ruột cà tím, giữ lại ruột và cắt nhỏ thành hạt lựu. Hành lá, ngò rí rửa sạch, để ráo rồi thái nhuyễn. Cà rốt gọt vỏ, rửa kỹ và cắt hạt lựu tương tự.

Chuẩn bị các nguyên liệu còn lại

Bước 2 Trộn nhân thịt và trứng

Cho thịt xay, cà rốt, hành ngò, phần ruột cà tím cắt nhỏ vào tô, đập thêm 2 quả trứng. Nêm gia vị gồm: 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh dầu ăn. Dùng đũa trộn đều tay cho đến khi hỗn hợp hòa quyện mịn màng.

Chuẩn bị phần nhân trứng thịt đậm đà

Bước 3 Chiên cà tím nhân thịt

Làm nóng chảo với dầu ăn, cho từng khoanh cà tím đã khoét ruột vào chiên sơ. Sau đó dùng muỗng múc phần nhân thịt trứng nhồi đầy vào giữa, đậy nắp lại và chiên ở lửa vừa khoảng 3 phút.

Chiên vàng đều các mặt cà tím

Tiếp tục lật nhẹ và chiên thêm cho hai mặt cà tím chín đều, vàng ruộm. Khi chín, gắp ra đĩa để ráo dầu và tắt bếp.

Bước 4 Hoàn thiện món ăn

Bày cà tím chiên ra đĩa, rắc thêm ít ngò rí và rau mùi cho dậy hương. Thưởng thức ngay khi còn nóng, chấm kèm tương ớt sẽ càng thêm đậm vị và hấp dẫn.

Thành phẩm thơm ngon khó cưỡng

Thưởng thức món ngon chuẩn vị

Cà tím chiên trứng là sự hòa quyện tinh tế giữa vị béo của trứng, ngọt thơm của thịt và đậm đà từ gia vị, khiến ai đã thử qua đều không thể cưỡng lại.

Trải nghiệm hương vị đậm đà trong từng miếng

Trên đây là công thức chế biến món cà tím chiên trứng thơm béo, đơn giản tại nhà mà Tripi gửi đến bạn. Chúc bạn nấu ăn thật ngon và có những bữa cơm ấm cúng bên gia đình!

Mua cà tím tươi ngon chất lượng tại Tripi để bắt đầu món ăn của bạn:

Tripi - Đồng hành cùng bạn trong từng trải nghiệm ẩm thực và cuộc sống

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi