Khám phá cách làm món gà hấp lá chanh với thịt ngọt mềm, thơm lừng, hấp dẫn từng miếng ăn, khiến bạn không thể cưỡng lại.

25/04/2025

Nội dung bài viết

Món gà hấp lá chanh thơm ngon, ngọt ngào và đầy đủ dưỡng chất. Cùng thử ngay công thức đơn giản để làm món ăn này cho gia đình bạn!

Thịt gà là nguyên liệu quen thuộc trong bữa cơm gia đình, và bạn có thể chế biến thành vô số món ngon như: Gà nướng muối ớt, gà rang sả, hay gà luộc... Nhưng để làm mới khẩu vị, thử ngay món gà hấp lá chanh, chắc chắn cả nhà sẽ mê tít.

Thời gian chuẩn bị
10-15 phútThời gian chế biến
70-80 phútSố lượng khẩu phần
4 người ăn

Các nguyên liệu cần chuẩn bị để làm gà hấp lá chanh

Dưới đây là danh sách nguyên liệu cần thiết để thực hiện món gà hấp lá chanh

1 con gà (1,5 kg - 2kg) đã mổ sẵn
50gr lá chanh
3 củ sả
20g lá sả
2 trái ớt
1 củ gừng
4 củ hành tím
1 trái chanh
Gia vị: Muối, đường, hạt nêm, dầu hào, tương ớt, tiêu

Một số bí quyết để món gà hấp lá chanh trở nên hoàn hảo, thơm ngon hơn bao giờ hết.

Khi chọn gà để làm món gà hấp lá chanh, bạn nên chọn những con gà có da vàng óng, mỏng mịn và độ đàn hồi tốt. Thịt gà tươi phải không có mùi hôi, khi ấn tay vào phần thịt sẽ cảm nhận được sự săn chắc.

Nếu chọn gà sống, hãy chọn những con có mào tươi hồng, gà khỏe mạnh, lông mượt mà. Tránh chọn những con gà có mào tái nhợt, yếu ớt. Để gà không còn mùi hôi, hãy dùng muối và gừng đập dập xoa lên da gà trước khi chế biến.

Hướng dẫn chi tiết cách làm món gà hấp lá chanh thơm ngon.

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Sau khi mua gà về, bạn nên cho gà vào chậu, sau đó xoa muối và gừng đập dập lên da gà, thực hiện thao tác này trong khoảng 5 phút. Cuối cùng, rửa sạch gà với nước và để ráo.

Hướng dẫn sơ chế các nguyên liệu để thực hiện món gà hấp lá chanh thơm ngon, đơn giản.

Rửa sạch lá sả, sau đó cuộn một ít lá sả lại và cho vào bụng gà để tạo hương thơm đặc trưng. Phần lá sả còn lại dùng để hấp cùng gà. Gốc sả đập dập, hành tím bóc vỏ, lá chanh rửa sạch, cắt nhỏ ba lá, phần còn lại nhét vào bụng gà để gia tăng hương vị.

Bước 2 Ướp gà

Chuẩn bị gia vị ướp gà bằng cách pha trộn: ½ muỗng cà phê muối, ½ muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh dầu hào và ½ muỗng canh tương ớt. Trộn đều tất cả để tạo thành hỗn hợp ướp thơm ngon.

Hãy ướp gà để gia vị ngấm đều, giúp món ăn thêm phần hấp dẫn và đậm đà.

Để ướp gà, bạn cho hỗn hợp gia vị đã chuẩn bị vào bụng gà, sau đó cho tiếp các nguyên liệu như lá sả, lá chanh, hành tím và chân gà vào. Dùng tăm tre để cố định phần bụng gà lại. Hãy để gà ướp khoảng 30 phút để gia vị thấm đều.

Bước 3 Hấp gà

Hấp gà trong khoảng 1 giờ đồng hồ, gà sẽ chín mềm và thấm đẫm hương vị của gia vị.

Cho 1kg muối vào nồi, sau đó xếp lá sả và gốc sả lên trên lớp muối. Đặt gà lên trên cùng rồi đậy nắp vung lại. Đặt nồi lên bếp và hấp gà trong khoảng 1 giờ đồng hồ với lửa nhỏ, gà sẽ chín mềm và thấm đẫm hương vị.

Bước 4 Làm nước chấm

Nước chấm là gia vị không thể thiếu để nâng tầm hương vị cho món gà hấp lá chanh thêm phần hoàn hảo.

Cho vào một chén nhỏ: 1 muỗng canh muối, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường, hai trái ớt cắt nhỏ, 1 muỗng cà phê tiêu. Dùng chày giã nhuyễn tất cả các nguyên liệu cho hòa quyện vào nhau.

Sau đó, vắt nước cốt của một trái chanh vào chén nước chấm, rồi rắc thêm ít lá chanh cắt nhuyễn để tạo thêm hương thơm đặc biệt.

Món ăn đã hoàn thành

Gà hấp chín đều, vàng óng, tỏa hương thơm của lá chanh quyến rũ, hấp dẫn mọi giác quan.

Sau khi lấy gà ra, bạn bày gà lên đĩa và rắc thêm lá chanh thái nhỏ lên trên. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận vị thịt gà ngọt mềm, hòa quyện với mùi thơm của lá chanh. Chấm cùng nước chấm chua cay, món ăn sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại.

Chỉ với 4 bước đơn giản, bạn đã có món gà hấp lá chanh thơm ngon để gia đình cùng thưởng thức. Hy vọng công thức này sẽ giúp bạn thành công với món ăn đầy hấp dẫn này.

Mua gà nguyên con chất lượng tại Tripi để làm món gà hấp lá chanh:

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi