Khám phá cách làm món gà hấp rau răm với hương vị đậm đà, thơm nồng, chắc chắn sẽ khiến bạn không thể quên.

23/04/2025

Nội dung bài viết

Gà hấp rau răm không chỉ giữ được độ dai ngon mà còn thơm lừng, đảm bảo ai thưởng thức đều phải trầm trồ. Cùng tìm hiểu cách làm món này đơn giản, nhanh chóng nhé.

Thời gian chuẩn bị
120 phútThời gian chế biến
60 phútĐủ cho
3 - 4 người

Món gà hấp rau răm có cách làm rất đơn giản nhưng lại mang đến hương vị thơm ngon, rất thích hợp cho bữa ăn gia đình. Hãy vào bếp ngay để thưởng thức món ăn tuyệt vời này cùng người thân.

Danh sách nguyên liệu cho món gà hấp rau răm

1 con gà ta
50g nấm mèo khô
40g rau răm
Tỏi băm
1 củ gừng
150g hành tím
1 củ hành tây
Giấm
Dầu hào
Dầu mè
Dầu ăn
Gia vị: muối, tiêu xay, bột ngọt, hạt nêm, đường

Nguyên liệu chuẩn bị cho món gà hấp rau răm

Hướng dẫn cách chế biến món gà hấp rau răm ngon chuẩn vị

Bước 1 Chuẩn bị gà

Bắt đầu bằng việc rửa gà thật kỹ với muối và nước sạch. Bạn cũng có thể sử dụng một hỗn hợp giấm và muối để thoa lên gà, giúp khử mùi và làm sạch, sau đó để ráo.

Chuẩn bị gà

Bước 2 Chuẩn bị các nguyên liệu còn lại

Tiếp theo, bóc vỏ tỏi và hành tím, rồi cho vào máy xay hoặc băm nhuyễn. Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào và phi hành tím cho đến khi có mùi thơm. Khi hành tím đã dậy mùi, cho tỏi vào, phi đến khi cả hành và tỏi đều vàng và thơm phức, sau đó tắt bếp.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Bước 3 Ướp gia vị cho gà

Trước khi tiến hành ướp, bạn có thể khứa nhẹ vài đường trên thân gà để gia vị thấm nhanh hơn. Ướp gà cả bên ngoài và bên trong với 2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và 1/2 muỗng cà phê tiêu xay để gia tăng hương vị.

Tiếp theo, trộn đều 1 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng cà phê dầu mè và 1 muỗng canh hành tỏi phi. Ướp gà cho thật thấm gia vị, cả bên trong lẫn bên ngoài.

Ướp gà

Bước 4 Chuẩn bị gia vị rau răm

Rửa sạch rau răm, sau đó cắt khúc nhỏ. Gừng gọt vỏ, bào sợi. Hành tây bóc vỏ, thái sợi mỏng. Nấm mèo ngâm nở, rửa sạch và cắt sợi vừa ăn.

Trộn đều nửa lượng rau răm, hành tây, nấm mèo, gừng và hành tỏi phi. Nêm vào hỗn hợp 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê đường, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê dầu mè, 1 muỗng cà phê bột nêm và 1 muỗng cà phê dầu hào để tạo ra gia vị thơm ngon, đậm đà.

Chuẩn bị gia vị rau răm

Bước 5 Hấp gà

Cho toàn bộ gia vị đã trộn vào bụng gà, để gà ngấm gia vị khoảng 30 phút. Sau đó, đặt gà lên đĩa và cho vào xửng hấp. Hấp gà trong khoảng 1 tiếng cho đến khi gà chín mềm.

Hấp gà

Bước 6 Hoàn thiện món ăn

Khi gà đã chín, nhẹ nhàng lấy đĩa gà ra khỏi xửng. Bạn có thể dọn gà nguyên con hoặc xé thành miếng vừa ăn để thưởng thức.

Hoàn thiện món ăn

Thưởng thức món ăn

Gà hấp rau răm sau khi hoàn thành, nóng hổi, tỏa hương thơm lừng. Thịt gà mềm mại, mọng nước, ngọt tự nhiên và có độ dai vừa phải, kết hợp với hương thơm nhẹ nhàng của rau răm. Bạn có thể chấm gà với muối rau răm hoặc muối tiêu chanh để món ăn thêm phần đậm đà và hấp dẫn.