Khám phá cách làm món xá xíu chay hấp dẫn, đưa cơm mê mẩn.

30/04/2025

Nội dung bài viết

Cùng Tripi, bạn sẽ học cách chế biến món xá xíu chay ngon tuyệt vời, làm say lòng cả gia đình. Với những nguyên liệu dễ tìm và công thức đơn giản, bạn sẽ tạo ra món ăn tuyệt hảo ngay tại nhà. Cùng bắt tay vào bếp nào!

Thỉnh thoảng, gia đình bạn muốn đổi khẩu vị với những món chay. Nếu bạn đang băn khoăn chưa biết làm món gì, hãy thử ngay món xá xíu chay. Chỉ cần một vài bước đơn giản, bạn đã có thể tự tay chế biến một món ăn ngon, bổ dưỡng.

Nguyên liệu để làm món xá xíu chay

300g nấm đùi gà
200g mì căn
300ml nước dừa
Hành lá
Bột xá xíu
Sốt xá xíu
Gia vị: Muối, đường, dầu hào chay, nước tương

Các bước chế biến món xá xíu chay

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Rửa sạch nấm và hành lá, để ráo nước hoàn toàn. Sau đó, dùng dao khéo léo khía 4 - 5 đường dọc quanh mì căn để gia vị dễ dàng thấm vào.

Tương tự, bạn cũng khía nấm đùi gà 4 - 5 lần dọc theo thân nấm để gia vị thấm đều như với mì căn.

Bước 2: Làm sốt xá xíu

Trộn đều 300ml nước dừa tươi, 1 muỗng canh sốt xá xíu, 2 muỗng canh bột xá xíu, ½ muỗng canh đường, ½ muỗng canh muối, 1 muỗng canh dầu hào và 1 muỗng canh nước tương vào nồi. Khuấy thật đều cho các gia vị hòa quyện.

Bước 3: Nấu xá xíu chay

Sau khi khuấy đều, bạn cho hành lá, mì căn, nấm đùi gà vào nồi. Lắc nhẹ để gia vị ngấm vào nguyên liệu một cách đồng đều.

Bật lửa và đun sôi hỗn hợp, sau khi sôi, giảm lửa nhỏ dần. Đun cho đến khi nước sốt đặc lại, sau đó tắt bếp. Thời gian đun khoảng 45 - 60 phút, tùy vào mức lửa bạn sử dụng.

Thành phẩm đạt được

Món xá xíu chay tuyệt vời, với hương thơm ngọt ngào của sốt xá xíu đậm đà. Mỗi miếng nấm đùi gà và mì căn đều mang đến cảm giác giòn, dai, nhưng lại rất mới lạ. Đây là món ăn lý tưởng cho cả những ai ăn chay hay ăn mặn. Để món ăn thêm phần hấp dẫn, bạn có thể thưởng thức cùng cơm trắng hoặc bánh mì nóng hổi.