Khám phá cách làm mực xào cay kiểu Hàn, món ăn đổi gió thú vị cho bữa cơm gia đình

28/04/2025

Nội dung bài viết

Thời gian chuẩn bị
15 phútThời gian chế biến
15 phútDành cho
2 - 3 người

Mực xào kiểu Hàn không chỉ hấp dẫn bởi màu đỏ rực rỡ mà còn bởi hương thơm lôi cuốn. Nếu bạn chưa biết nấu gì cho bữa cơm hôm nay, món mực xào cay kiểu Hàn sẽ là lựa chọn hoàn hảo.

Nguyên liệu để chế biến mực xào cay kiểu Hàn

250g mực tươi
1/2 củ cà rốt
1/2 củ hành tây
2 nhánh hành boaro
Tỏi băm
Mè rang
Dầu ăn
Dầu mè
Rượu trắng
Gia vị: nước tương, mạch nha, bột ớt Hàn Quốc, tương ớt Hàn Quốc, tiêu xay

Cách chế biến món mực xào cay kiểu Hàn

Hướng dẫn từng bước cách làm mực xào cay kiểu Hàn ngon miệng, đậm đà và đầy hương vị

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Hành boaro rửa sạch và thái thành sợi mỏng. Cà rốt gọt vỏ, cắt sợi dài vừa phải. Tỏi băm nhỏ. Hành tây cắt múi cau hoặc sợi theo sở thích. Mực tươi rửa sạch với nước và rượu trắng để khử mùi tanh, sau đó cắt mực thành khoanh vừa ăn, râu mực cắt thành khúc nhỏ.

Chuẩn bị các nguyên liệu trước khi bắt tay vào chế biến

Bước 2 Pha chế nước sốt

Trong một bát nhỏ, bạn cho 8g bột ớt, 14g tỏi băm, 1 muỗng cà phê rượu trắng, 1 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê siro mận (nếu có), 1 muỗng cà phê mạch nha, 1 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc, và một ít tiêu xay. Khuấy đều đến khi các gia vị hòa quyện vào nhau.

Pha chế nước sốt thơm ngon, đậm đà cho món mực xào cay

Bước 3 Xào mực

Đặt chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn và đun nóng. Khi dầu đã nóng, cho hành, tỏi băm vào phi cho dậy mùi thơm. Sau đó, cho cà rốt và hành tây vào, đảo đều để rau củ chín mềm. Tiếp theo, thêm vào một nửa phần nước sốt cay cùng 1 muỗng canh nước tương, đảo đều cho cà rốt chín tới.

Khi cà rốt và hành tây đã gần chín, bạn cho mực và phần nước sốt còn lại vào, xào trong khoảng 10 phút để mực chín đều và thấm đẫm gia vị.

Xào mực cho thấm gia vị và chín đều

Bước 4 Hoàn thiện món ăn

Cuối cùng, thêm vào 1 muỗng canh dầu mè và một ít mè rang, đảo đều rồi tắt bếp. Cho món ăn ra đĩa, rắc thêm mè rang lên trên để món ăn thêm phần thơm ngon. Thưởng thức cùng cơm nóng để tận hưởng trọn vẹn hương vị.

Hoàn thành món mực xào cay thơm ngon

Thưởng thức món ăn cùng cơm nóng và tận hưởng hương vị tuyệt vời!

Mực xào cay kiểu Hàn với hương thơm nức mũi từ dầu mè và mè rang, mực tươi giòn, thấm đẫm sốt cay nhẹ, đậm đà vô cùng ngon miệng. Cà rốt và hành tây thêm vào món ăn một vị ngọt tự nhiên. Mè rang thơm ngon, béo bùi hòa quyện tạo nên món ăn hấp dẫn. Đây chắc chắn là món ăn sẽ làm nồi cơm nhà bạn hết veo trong chớp mắt.

Thưởng thức ngay khi món ăn đã hoàn tất để cảm nhận hương vị đậm đà của món mực xào cay kiểu Hàn.

Trên đây là công thức mực xào cay kiểu Hàn thơm ngon đậm đà mà Tripi muốn chia sẻ. Lưu ngay công thức này để bạn có thể thử tài nấu nướng trong những dịp đặc biệt nhé!

Tripi - nơi chia sẻ những công thức ẩm thực tuyệt vời

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi