Khám phá cách làm mứt dừa sữa thơm ngon, béo ngậy, khiến bạn chỉ muốn ăn mãi không thôi.

23/04/2025

Nội dung bài viết

Nếu mứt dừa dai ngọt đã quá quen thuộc với bạn, hãy thử ngay công thức mứt dừa sữa thơm béo, chắc chắn sẽ làm bạn mê mẩn từ lần đầu thưởng thức.

Thời gian chuẩn bị
150 phútThời gian chế biến
40 phútDành cho
2 - 3 người

Mứt dừa là món ăn không thể thiếu trong dịp Tết của nhiều gia đình Việt Nam. Bên cạnh các loại mứt dừa quen thuộc như mứt dừa lá dứa hay mứt dừa cà phê, hôm nay, Tripi sẽ giới thiệu với bạn một công thức mứt dừa mới, thơm béo và khiến bạn ăn hoài không chán – mứt dừa sữa tươi.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho mứt dừa sữa

½kg dừa non
220ml sữa tươi không đường
200g sữa đặc
250g đường

Mẹo nhỏ: Để mứt dừa sữa trở nên béo ngậy và dai ngọt hơn, bạn nên chọn dừa non với cùi dừa có độ cứng vừa phải và cơm dừa mềm dẻo. Điều này giúp việc nạo dừa trở nên dễ dàng và món mứt thêm phần ngon miệng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm mứt dừa sữa

Hướng dẫn cách làm mứt dừa sữa tuyệt ngon

Bước 1 Chuẩn bị dừa

Chuẩn bị dừa tươi

Sau khi mua dừa về, bạn chẻ đôi quả dừa, làm sạch phần cùi dừa màu nâu còn sót lại. Tiếp theo, dùng dao bào cắt dừa non thành những lát mỏng, sau đó rửa dừa dưới nước sạch từ 5 - 6 lần cho đến khi nước trong, vớt ra và để ráo nước.

Bước 2 Ướp đường với dừa

Ướp dừa với đường để tạo độ ngọt

Tiếp theo, bạn cho khoảng 250g đường vào dừa đã ráo nước, trộn đều và để ướp trong khoảng 2 tiếng. Trong lúc chờ đợi, bạn chuẩn bị hỗn hợp sên mứt bằng cách trộn 50g sữa đặc với 100ml sữa tươi không đường trong một chén riêng.

Bước 3 Sên mứt dừa

Sên dừa cho đến khi thấm đều

Khi hết thời gian ướp, bạn đặt chảo lên bếp, cho cơm dừa đã ướp đường vào và bật lửa lớn. Đảo đều đến khi nước bắt đầu sôi nhẹ, sau đó vặn lửa nhỏ nhất và tiếp tục sên trong 1 giờ, đảo đều mỗi 15 phút.

Khi cơm dừa đã trong lại, cho hỗn hợp sữa tươi và sữa đặc vào chảo. Để lửa ở mức trung bình và tiếp tục sên cho đến khi sữa rút hết, đảo dừa trở nên nặng tay. Tắt bếp và để mứt hong khô trước gió trong 5 - 10 phút, sau đó cho vào hộp bảo quản và sử dụng.

Bước 4 Thành phẩm mứt dừa

Thành phẩm mứt dừa sữa sẽ có màu vàng óng, dẻo dai và thơm béo, cực kỳ hấp dẫn và dễ dàng thưởng thức.

Chỉ cần thực hiện vài bước đơn giản, bạn đã có ngay một chảo mứt dừa sữa ngọt ngào, béo thơm để thưởng thức.

Để mứt dừa giữ được lâu mà vẫn thơm ngon và an toàn, bạn nên bảo quản trong hũ thủy tinh, thêm một lớp đường bên dưới để hút ẩm và kéo dài thời gian bảo quản. Đồng thời, tránh để mứt dừa trong ngăn đông tủ lạnh và nơi có ánh sáng trực tiếp.

Thưởng thức

Mứt dừa sữa sẽ mang đến cho bạn hương vị ngọt ngào, béo ngậy và sự kết hợp hoàn hảo giữa sữa đặc và sữa tươi.

Khi hoàn thành, món mứt dừa sữa không chỉ giữ được hương vị ngọt ngào mà còn có độ dẻo vừa phải và hương thơm béo ngậy từ sữa tươi và sữa đặc, khiến bạn không thể ngừng ăn ngay từ miếng đầu tiên.

Vậy là Tripi đã hướng dẫn bạn cách làm mứt dừa sữa thơm béo, càng ăn càng ghiền. Hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn thực hiện thành công món mứt Tết vừa quen vừa lạ, và chiêu đãi gia đình và bạn bè với món mứt ngon lành này!

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi