Khám phá cách làm mứt khoai môn dẻo thơm, bùi bùi – món ngon tuyệt vời đón Tết về

29/04/2025

Nội dung bài viết

Thời gian chuẩn bị
20 phútThời gian chế biến
30 phútDành cho
4 người

Ngoài các món mứt truyền thống như mứt dừa, mứt gừng,... sự sáng tạo trong gian bếp của các chị em luôn mang đến những món mứt mới lạ, tạo sự đa dạng trong mâm cỗ ngày Tết.

Mứt khoai môn là một trong những món mứt nổi bật, thường được chế biến từ khoai môn sấy khô, nhưng liệu món mứt này có dễ làm và ngon như mọi người nghĩ? Hãy cùng khám phá ngay sau đây!

Mứt khoai môn – một món ăn ngon miệng không thể thiếu trong mâm cỗ Tết

Ngày Tết cổ truyền không thể thiếu các loại bánh mứt. Những món mứt như mứt dừa, mứt gừng, mứt bí luôn quen thuộc, nhưng ngày nay, sự sáng tạo của các chị em đã mang đến nhiều loại mứt mới lạ, từ mứt kiwi đến mứt khoai môn, đáp ứng mọi khẩu vị của gia đình.

Khoai môn không chỉ chứa nhiều chất xơ, tốt cho hệ tiêu hóa, mà còn giúp phòng ngừa ung thư và bệnh tim mạch. Cùng nhau vào bếp để làm món mứt khoai môn dẻo thơm, ngọt ngào cho dịp Tết này nhé!

Mứt khoai môn – hương vị Tết ngọt ngào, thơm lừng

Hướng dẫn chi tiết cách chế biến mứt khoai môn ngon miệng

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm mứt khoai môn

Khoai môn 1kg (khoảng 2 củ to)
200g đường
100ml nước
Dầu ăn

Nguyên liệu cần có để làm mứt khoai môn thơm ngon

Các bước làm mứt khoai môn

Bước 1 Chuẩn bị khoai môn

Khoai môn sau khi mua về, bạn cần gọt vỏ cẩn thận. Đừng quên mang găng tay để tránh bị ngứa. Sau đó, thái khoai thành miếng vuông dày 1cm và rửa sạch để chuẩn bị bước tiếp theo.

Sơ chế khoai môn để làm mứt

Bước 2 Chiên khoai môn

Sau khi thái xong, để khoai ráo nước rồi cho vào chảo chiên. Chiên cho đến khi khoai vàng đều, sau đó vớt ra và để lên giấy thấm dầu.

Chiên khoai môn để tạo độ giòn

Bước 3 Áo đường cho khoai

Khi khoai đã chiên xong, cho 200g đường và 100ml nước lọc vào chảo. Đun cho đến khi đường tan hết, rồi cho khoai chiên vào. Ban đầu, giữ lửa vừa, khi đường bắt đầu sôi chậm, giảm lửa nhỏ để hoàn thành món mứt khoai môn thơm ngon.

Trong quá trình áo đường, bạn nhớ đảo nhẹ tay để đường không bị cháy và phủ đều lên từng miếng khoai. Khi đường đã khô và bám đều vào khoai, tắt bếp và bạn đã hoàn thành món mứt khoai môn tuyệt vời!

Áo đường cho khoai môn sao cho đều và đẹp mắt

Sản phẩm hoàn thiện

Sau khi sên xong, bạn để mứt khoai nguội hoàn toàn rồi cho vào lọ để bảo quản. Mứt khoai ngon là khi đường bám đều nhưng không quá dày, còn khoai bên trong thì mềm, dẻo và có vị bùi bùi.

Mứt khoai môn – món ngon không thể thiếu trong dịp Tết

Những lưu ý khi chế biến mứt khoai môn

Khi chọn khoai, hãy đảm bảo khoai không có đốm đen vì đây có thể là dấu hiệu khoai đã bị hư. Đặc biệt, trong quá trình sơ chế khoai, đừng quên mang bao tay để tránh bị ngứa gây khó chịu.

Khi thái khoai, tránh thái quá dày vì khoai sẽ lâu chín, còn thái quá mỏng dễ bị nát trong quá trình chiên. Khi chiên, hãy giữ lửa vừa để khoai không bị cháy.

Sau khi sên đường xong, bạn có thể thêm một ống vani rồi đảo đều khoảng 1 phút trước khi tắt bếp. Cách này giúp mứt khoai thơm phức mùi vani đấy!

Những lưu ý quan trọng khi chế biến mứt khoai môn

Bài viết này đã chỉ cho bạn cách làm mứt khoai môn vừa đơn giản lại cực ngon. Tại sao không thử vào bếp ngay, chắc chắn bạn sẽ nhận được nhiều lời khen với món mứt khoai môn tuyệt vời này!

Mua khoai môn tại Tripi để làm mứt: